Château Lavabre Pic Saint-Loup 2018

“94 points. Offers tons of pleasure.” – Jeb Dunnuck
“92-94 points. Ripe, expansive aromas” – Robert Parker
“17,5 points. Built like the Colossus of Rhodes.” – Jancis Robinson

Muskuløs og bygget som kolossen på Rhodos... Jancis Robinson dømmer power på alle parametre i pragtanmeldelsen af Château Lavabre-flaskibet Pic Saint Loup 2018.

Fed, flæsket og 15,5% alkohol-heavy som en Châteneuf-du-Pape. Peberduftende, mineralsk og animalsk som Côte Rôtie. Château Lavabre forener det bedste fra Rhônedalens to ikoniske appellationer i én og samme drømmevin - der her sætter en fed streg under Pic-St-Loups velfortjente klassificering som "Cru"!

Orkestreret til perfektion af 100 point Châteauneuf du Pape-winemakeren Philippe Cambie. Mums!

Smagenote

Allerede i glasset fed og mørklilla med en næsten kulsort kerne... Næsen brager løs med intens sort peber, tørret kød, knuste sten, violer, fuldmodne brombær, sorte kirsebær og skovbær, der er luksuriøst indhyllet i røg, kaffe, chokolade, engelsk lakrids og vanilje fra fadet... På tungen opulent, mægtig og koncentreret med en imponerende mørk frugtfylde og en overflod af lækre krydderier fra fadet. Det er stort. Det er lækkert. Og smagen hænger + 60 sekunder i den lange finish. Drik nu, eller gem +10 år fra høstået.     

Anmeldelser af Château Lavabre Pic-Saint-Loup 2018

94/100 Jeb Dunnuck
“The appellation 2018 Pic Saint-Loup is a 70/30 split of Syrah and Grenache, with the Syrah brought up in new barrels and the Grenache in larger foudre. This beauty sports a deep purple hue to go with classic Syrah notes of smoked black fruits, ground pepper, cured meats, and ample rocky minerality. Rich, full-bodied, ripe, and heady, it's a powerful, opulent effort delivering plenty of character, ripe, polished tannins, and a great finish. It's not for the low alcohol crowd but offers tons of pleasure.”

92-94/100 Robert Parker
“A 70-30 blend of Syrah and Grenache, with the Syrah aged in small, new oak barrels and the Grenache aged in small foudres, Château Lavabre's 2018 Pic Saint Loup boasts ripe, expansive aromas of plums and black cherries, backed by hints of baking spices and crushed stone. Those same underpinnings mark the full-bodied palate, bringing some relief to the waves of ripe fruit. Ripe, supple tannins add needed structure, but this lush, readily approachable wine won't need any real time in the cellar after release.”

17,5 / 20 – Jancis Robinson
”Powerful tobacco-leaf spice on the nose. Deep, resonating power that starts with mocha sweetness and a touch of caramel, then moves through a lazy curl of campfire smoke, cigar, then black cherries and blueberry compote, then orange peel, then black olives. Then old leather, a touch of horse stable. Hugely, fiercely complex. Muscular and built like the Colossus of Rhodes.”

Nyd vinen til andeconfit, lam, steaks, gris og vildtkød. Flot til stegt og grillet kød i alle afskygninger! Servér ved 16-18°C

Lavabre 2018 er lavet på 70% Syrah og 30% Grenache fra Chateau Lavabres egne marker i Pic-St-Loup. Druerne høstes fra kl. 2 om natten til kl. 8 om morgenen, så kun 100% frisk frugt finder vej til den færdige vin.

Under og efter gæringen udblødes drueskallerne ekstra længe for at udtrække farve, smag og struktur i særklasse. Syrah i imponerende 50 dage, de supplerende druesorter i 35 dage. Syrah-komponenten modner herefter 14-18 måneder på nye 228 liters egetræsfade fra Bourgogne og Troncais (medium til medium+ toast), mens Grenache lagrer på neutrale, frugtbevarende foudre-fade. Ingen klaring, ingen filtrering.

Om Château Lavabre (Château Puech Haut)

Anmeldelser i verdensklasse kommer ikke flyvende, og slet ikke til Languedoc! Da industrimagnaten Gerard Bru i 1980 køber sine første 25 hektar land i St-Drézéry, 20 km nordøst for Montpelllier, er der ikke en eneste vinplante på stedet. Til gengæld er terroiret i verdensklasse - med samme middelhavsklima og rullesten som i Chateauneuf. Ti år senere er premium-markerne præpareret til beplantning, og i 1993 sender Gerard Bru første årgang af Chateau Puech-Haut på markedet.

Gerard er ikke en mand, der gør tingene halvt. Da Chateau Puech-Haut var uden slotsbygning, købte han simpelthen præfekturet i Montpellier - og fik det flyttet og genopført på egen grund. Til vingården lod han desuden hente verdens største vintønde (300.000 liter) og verdens mest berømte ønologiske konsulent (Michel Rolland fra Bordeaux). Sidstnævnte blev i 2008 udskiftet med Philippe Cambie, der laver vin for mere end 15 producenter i Chateauneuf-du-Pape.

I 2017 overtager Gerard Bru Chateau Lavabre i det prestigiøse nabodistrikt Pic-St-Loup. I dag laver Puech-Haut og Lavabre vin fra sammenlagt 250 hektar. En bedrift der imponerer endnu mere set i lyset af, at selv de to vingårdes billigste vine vader i 90-95 point ratings hos de store anmeldere..!