Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2014 i trækasse
10 år gammel skatkammervin med kurs mod vanvittige højder!
Trods topratings op til 96 point har flere af verdens vigtigste vinkritikere forudset, hvordan Valandraud-naboen Château Fleur Cardinale Grand Cru Classé 2014 helt frem til 2030 eller 2040 vil vokse sig større og større i kælderen!
Efter 10 år på fad og flaske får du beviset i flydende form. Under afsætningskrisen i Bordeaux har vi fremskaffet et begrænset parti af kælderskatten, som til vores særpris må kandidere kraftigt til højrebreddens lige nu allerbedste vinkøb.
Målrettede investeringer og hårdt slid har forvandlet Fleur Cardinale til et af Saint-Émilions mest spændende navne. Og det gør bestemt ikke noget, at Merlot-magikeren Jean-Luc Thunevin fra 100 point-naboslottet Valandraud giver en hånd med i kælderen.
Leveres i original trækasse ved køb af 6 flasker.
Nyd den til lam, oksekød, vildtkød, and, svamperetter og indmad. Servering ved 16-18°C.
Hvordan smager Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2014 i trækasse?
Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2014 præsenterer sig mørk kirsebærrød med sort kerne og begyndende modenhed nær glassets kant… I næsen nobel og koncentreret med komplekse aromaer af violer, mynte, fuldmodne blommer og solbær, der fuldendes med Pomerol-lignende chokolade, trøfler, høvlet blyant, cigarkasse og ristede espressobønner... I munden rig og silkeblød med kødfuld Merlot-frugt. Det her er intens og mineralsk højrebredsvin på højeste, kælderkomplekse verdensklasseniveau. Minutlang eftersmag med luksuskrydderier og elegante tanniner der nærmet tigger om en saftig steak. Fabelagtig allerede og forbløffende tæt på niveauet hos 1er Grand Classé-naboen Valandraud! Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.
Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2014 i trækasse passer godt til...
Hvordan er Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2014 i trækasse fremstillet?
2014 Chateau Fleur Cardinale er et blend af 70% Merlot, 25% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon, som er håndhøstet fra 35 år gamle stokke i perioden 9. til 25. oktober 2014. Vinificeringen sker I samarbejde med legenden Jean-Luc Thunevin fra naboslottet Château Valandraud. Efter 5-6 dages koldmaceration ved 5° C følger gæringen, der efterfølges af yderligere 2-3 uger macerationstid. Alle overpumpninger af mosten sker udelukkende ved hjælp af tyngdekraften, hvilket giver et mere nænsomt udtræk af farve, smag og tanniner fra drueskindet end ved brug af pumper. Den økologisk producerede gæringshal er udstyrret med hele 22 små, temperaturstyrede ståltanke, så vinificeringen kan ske parcel for parcel med druer høstet ved optimal modenhed. Afslutningsvis modner Le Grand Vin 12-16 måneder på helt nye franske barriquefade (med egetræ fra Tronçai, Bertranges, Jupille og Limousin).
Om Chateau Fleur Cardinale
Beliggenhed: St-Émilion
2. vin: Intuition de Fleur Cardinale
Beplantet areal: 22 ha
Plantede druesorter: 76% Merlot, 20% Cabernet Franc og 4 % Cabernet Sauvignon.
Fadmodning: 12-14 mdr. 100 % nye barriquefade
Fleur Cardinale er beliggende i den nordøstlige del af St.-Émilion, nær Cotes de Castillon. Slottets vinhistorie går tilbage til 1700-tallet, men med familierne Asseo (1982-2001) og Decoster (2001-nu) er Fleur-Cardinale for alvor trådt i karakter. Decoster-familien opførete allerede i 2002 en splinterny fadkælder (chai), og har ikke set sig tilbage siden. Konsulent er naboen, Jean-Luc Thunevin (Valandraud). Investeringerne er betalt tilbage med flotte ratings, og i siden 2006 har Fleur Cardinale haft status af Grand Cru Classé.
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
