Chateau Rieussec Sauternes AOC Blanc 2011
Vinen beskrives af
"At its best it could be mistaken for its illustrious neighbor that begins with the letter 'Y' (...) When Rieussec fires up its engines, it ranks among the greatest Sauternes." – Neal Martin, Robert Parker's Wine Advocate
Det er næsten ikke til at tro… Et 15 år gammelt restparti 1er Cru Classé Sauternes fra den legendariske Yquem-nabo, Château Rieussec, er landet i vores hænder. Gennem vores store netværk i Bordeaux er det lykkedes os at indkøbe dette parti til en helt fænomenal pris. Og så er der endda tale om kanonåret 2011, hvor anmeldelserne ligger på helt op til 97 points fra James Suckling og 96 points fra Vinous.
“Vintagerating 4,5/5. The sweet wines of Sauternes and Barsac also had an exceptional vintage, approaching that of 2001 for quality, because the cool harvest maintained their acidity levels, and the windy days allowed the botrytis to dry out.” – Decanter om årgang 2011 i Sauternes
Citatet i toppen af beskrivelsen stammer fra Robert Parkers store vertikalsmagning hos Château Riussec og ja, sammenligningen med Y’quem er ikke bare grebet ud af den blå luft. Slottets vinmarker ligger på grænsen mellem kommunerne Fargues og Sauternes, hvor de støder direkte op til Château d'Yquems berømte vinmarker mod vest.
Bag Château Rieussec står ingen ringere end den verdensberømte Rothschild-familie, der også ejer 1 Cru Classé Château Lafite Rothschild. Siden overtagelsen i 1984 har familien investeret massive mængder penge i at løfte Rieussec til nye højder med kompromisløs druesortering, moderne vinifikation i nye lokaler samt en benhård kvalitetsfilosofi. Ambitionerne er så høje, at man i vanskelige årgange helt undlader at fremstille slottets prestigefyldte Grand Vin. Til gengæld har de store investeringer båret frugt og Rieussec 2001 blev kåret til verdens bedste vin af Wine Spectator i 2004 med 100/100 points. Den storslåede 2011-årgang besidder mange af de samme egenskaber og er uden tvivl en Sauterenes med potentiale til de næste 40 år frem.
Som om det hele ikke var overvældende nok, så er det lykkedes os at skaffe flaskerne i de smukkeste originale 6-styks trækasser!
Anbefales til foie gras, crème brulée, desserter med fersken, abrikos eller mango samt blåskimmelost. Nyd vinen ved 10-13°C
Hvordan smager Chateau Rieussec Sauternes AOC Blanc 2011?
Vinen beskrives af
Château Rieussec Sauternes 2011 præsenterer sig med en eventyrlig dyb, gylden ravfarve, der vidner om både den enorme koncentration og de mange års flaskemodning... Næsen er vulgær, overdådig og forførende med intense aromaer af kandiseret abrikos, tørret ananas, moden mango, appelsinmarmelade og akaciehonning, smukt ledsaget af kaprifolie, safran, brioche, ristede mandler og delikat vanilje fra fadlagringen... I munden folder den majestætiske 1er Cru Classé Sauternes sig ud med en nærmest silkeblød og cremet tekstur, hvor den enorme frugtkoncentration og honningsødme balanceres på mesterlig vis af 2011-årgangens vibrerende friskhed. Lag på lag af eksotisk frugt, kandiseret citrus, nougat, karamel og ristede nødder smelter sammen med elegante fadkrydderier og en raffineret mineralsk nerve. Eftersmagen varer til ugen efter og du vil fortsat kunne smage komplekse nuancer af appelsinskal, safran, honning og ristede mandler. En monumental Sauternes med både kraft, finesse og et nærmest udødeligt lagringspotentiale! Drik nu, eller gem 40 år fra høståret.
Chateau Rieussec Sauternes AOC Blanc 2011 passer godt til...
Hvordan er Chateau Rieussec Sauternes AOC Blanc 2011 fremstillet?
Château Rieussec 2011 er fremstillet på 84 % Sémillon, 12 % Sauvignon Blanc og 4 % Muscadelle fra slottets prestigefyldte vinmarker i Sauternes, hvor den særlige kombination af morgentåge og eftermiddagsvarme skaber ideelle betingelser for udviklingen af ædelråd, Botrytis cinerea. Den eftertragtede svamp koncentrerer druernes naturlige sukker, syre og aromastoffer og danner grundlaget for Sauternes' berømte sødme og kompleksitet.
Druerne høstes manuelt ad flere omgange med en ekstremt omhyggelig selektion af de perfekt botrytiserede druer. Efter en skånsom presning bundfældes mosten, inden gæringen finder sted på nye egetræsfade. Gæringen standses, når den ønskede balance mellem alkohol og naturlig druesødme er opnået. Herefter modner vinen på egetræsfade i omkring 26 måneder, hvor den udvikler sin imponerende dybde, kompleksitet og elegante struktur.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Allergener
Stregkode