Château Greysac Médoc 2013
En af Medoc fineste og mest berømte Cru Bourgeois-vine... med en alternativ label??
Château Greysac råder over et af det det nordlige Médocs fineste terroirs. Nye årgange scorer høje point hos både Suckling og Parker.
Måske derfor er ejeren Jean Guyon brændt inde med et parti (ikke anmeldt) 2013. Vi smagte den flotte vin og købte hele partiet med volumenrabat. For ikke at devaluere sit berømte Cru Bourgeois-brand har Jean Guyon solgt vinen med en alternativ label.
Vinen er dog nøjagtig den samme, som du kan købe online til priser mellem 100 og 285 kroner.
Vi taler slotsaftappet kvalitet fra berømte Jean Guyon - manden bag berømte vine som Château Rollan de By, Chateau Haut Condissas og netop Château Greysac. Høstet fra 35 år gamle vinstokke nord for Saint-Estèphe og fadforkælet 12 lange måneder på næsten nye barriquefade...
“Our goal is to quickly produce a wine of a similar quality to Rollan de By, which is seen as great value for money in the Médoc. Greysac sits on one of the best terroirs in the northern Médoc, so it has great potential.” - Lionel Tonnerieux
Nyd den til lam, saftige bøffer, fuglevildt, kalv, kraftige tapas, svamperetter, indmad, andebryst og modne oste. Servér ved 16-18°C.
Hvordan smager Château Greysac Médoc 2013?
Ved ophældningen mørk kirsebærrød med begyndende modenhed nær glassets kant… Næsen lover textbook Médoc med herlig duft af skovbund, tørrede violer, solbær, grøn peber, blommer og vilde hindbær, der leder videre til dybe strejf af cedertræ, vanilje, chokolade og kaffe fra den lange fadlagring… I munden om muligt endnu mere lækker… Så blød, harmonisk og elegant som kun moden Médoc kan være det! Frugten spiller nærmest perfekt op mod de komplekse strejf af fra næsten 10 års kældermodning på fad og flaske... Silkebløde tanniner runder eftersmagen smukt af. Vanvidsvalue fra Jean Guyon! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Château Greysac Médoc 2013 passer godt til...
Hvordan er Château Greysac Médoc 2013 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 65% Merlot, 29% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc og 3% Petit Verdot, som Jean Guyon selekterer fra slottets egne marker nogle kilometer nord for Saint-Estèphe. Vi taler altså om et næsten perfekt beliggende terroir nær flodmundingen Girondes tempererende vandmasser. Her står de 35 år gamle og tætplantede vinstokke på en bakketop med ler og grus.
Inden gæringen koldcamererer druerne i to dage for at trække ekstra farve og frugtaromaer fra drueskindet. Vinen gærer med 4-5 uger lang skindkontakt på beton og ståltank, inden 12 måneder lang modning på 1 år gamle 225 liters barriquefade (heraf 3 måneder med omrøring af de fine gærrester, der føjer ekstra kompleksitet og cremet tektstur til smagsoplevelsen).
Om Chateau Greysac
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
