Chateau Cantemerle Haut-Médoc 5. Cru Classé 2016
Cantemerle er Haut-Médoc, når det er mest klassisk og elegant. En sandhed, der får ekstra vægt i den sublime årgang 2016.
Vinen fortjener afgjort sin klassificering som 5. Cru Classé, som slottet har bibeholdt siden 1855.
Chateau Cantemerle Haut-Médoc 5. Cru Classé 2016 passer godt til...
Hvordan er Chateau Cantemerle Haut-Médoc 5. Cru Classé 2016 fremstillet?
Cantemerle 2016 er lavet på 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Cabernet Franc og 4% Petit Verdot fra gamle vinstokke i Haut-Médoc . Kun de allerbedste druer finder vej til den 5. Cru-klassificerede ”Grand Vin”. Forud for høsten frasorteres druer ved ”grøn høst”, og ved høsttid dobbeltsorteres druerne manuelt i vinmark og vineri. Vinen modner 12 måneder på franske barriques, heraf 40% nye (medium toast).
Om Chateau Cantemerle
Chateau Cantemerle ligger omgivet af en naturskøn park i den sydlige del af Médoc, nær landsbyerne Macau og Ludon, og er en af de ældste ejendomme i Bordeaux. Slottets beplantninger dækker 92 ha, hvor Cabernet Sauvignon udgør størstedelen.
Gennem tiden har slottet tilhørt familierne Villenues og Dubos, men er nu blevet overtaget af det store forsikringsselskab SMABTP. Det varierede landskab og et unikt ’terroir’ er med til at skabe vine, der både er komplekse og elegante. Vinene fra Chateau Cantemerle lever til fulde op til deres status som 5. Cru Classé, som de har beholdt siden 1855.
Efter salget til SMABTP var der behov for renoveringer og nye beplantninger, og Chateau Cantemerle står nu skarpere end nogensinde før. Resultatet er vine, der scorer helt op til 96 point hos James Suckling.
Grand Vin: Château Cantemerle, 5. Cru Classé (1855 Médoc & Graves)
2. Vin: Les Allées de Cantemerle
Beliggenhed: Macau, Haut-Médoc
Beplantet areal: 92 ha
Plantede druesorter: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 6% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Fadmodning: 12 mdr. 50% ny barrique
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
