Castiglion del Bosco Chardonnay Toscana IGT 2022

"93 point. Virkelig flot vin - Toscana kan altså lave hvidvin!" - Mad & Monopolet

Chardonnay fra Brunello-land?

Castiglion del Bosco er verdensberømte fore deres Brunello-vine, men huset laver samtidig en mikroproduktion af deres Chardonnay, der kun frigives i omkring 15.000 flasker årligt.  

Når der står Castiglion del Bosco på etiketten, så kan man være garanteret, at indholdet er af topkvalitet. Ligesom alle deres andre vine, er denne Chardonnay også en kæmpe kundefavorit. 

I glasset kan du glæde dig til en læskende frisk, mineralsk og sprød Chardonnay med stor frugtfylde og noter af hvide forårsblomster. Terroiret er i verdensklasse og derfor vælger Castiglion del Bosco at fremstille vinen uden brug af egetræsfade. Er du normalt til Chablis, så vil du med garanti elske denne vin.

Smagenote

Vinen er smuk strågul i glasset med lidt grønne nuancer. I næsen frisk og frugtren duft af Chardonnay – meget i stil med Chablis – hvor du møder aromaer af hvide blomster, æbler, pærer og citrus, der suppleres af lidt tropiske strejf af ananas og honningmelon. I munden først lækker Chardonnay-cremet, så uimodståeligt sprød og citrussaftig. Smooth, elegant - og forfærdelig let at labbe i sig! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.

Anmeldelser af Castiglion del Bosco Chardonnay Toscana IGT 2022

93/100 Mad & Monopolet 
"Det er sjældent jeg smager Chardonnay fra Toscana, hvilket er lidt underligt, for det er overraskende godt. Man skulle næsten tro, at de mange solskinstimer i området ville resultere i en tung “sofavin” i ubalance - men nej tværtimod. Duft af friske blomster, nyskårne pærer, grillet citron, mango og abrikos. I munden er den fyldig, men absolut til den elegante side, hvor syre og frugt spiller smukt sammen - Virkelig flot vin - Toscana kan altså lave hvidvin! 1 stk 159,95 – v/ 6 fl. 119,95"            

Oplagt som apertif og lækker ledsager til friske serveringer med fisk og skaldyr, salater, fjerkræ, sushi, antipasti, ”haspsere”, spaghetti carbonara og friske oste. Servér ved 10-12°C

Denne hvidvin er fremstillet på 100% Chardonnay fra ”kølige” terroirs i Toscana IGT. Køligt gæring og kort modning på ståltank giver en frisk, aromatisk og autentisk gengivelse af druesort og terroir. Kun 15.000 flasker er produceret.

Om Castiglion del Bosco

Da Massimo Ferragamo i 2003 overtog Castiglion del Bosco, købte modekongen ikke bare en vingård, men samtidig resterne af en middelalderlandsby med slot, tårnbygning og omkring 2.000 hektar skov! Ruinerne blev restaureret, og Ferragamo lod nye bygninger opføre i samme toscanske stil. Til sidst havde han skabt et imponerende, 5 stjernet luksusresort med 18 hullers golfbane og hele pivtøjet. Og det var her, Caroline Wozniacki fejrede sit bryllup i fjor... Lykkeligvis havde Ferragamo også penge til et topmoderne vineri inkl. en stor fadkælder med barriquefade i hundredevis. Den historiske vingård, der i 1967 var medstifter af Brunello-konsortiet, dyrker nu 62 hektar Sangiovese (økologisk certificeret fra 2016). Vinene laves under ledelse af winemaker Cecilia Leoneschi og hælder stilistisk til den moderne, fadkrydrede side, mens anmeldelserne rangerer Castiglion del Bosco oppe i den absolutte Brunello-elite. Der fremstilles flere ”luksus-Brunello’er”, heriblandt den berømte enkeltmarksvin, Campo del Drago. I Maremma driver Castiglion del Bosco sideløbende vingården Tenuta Prima Pietra, hvis vin er baseret på franske druesorter.