Castiglion del Bosco Chardonnay Toscana IGT 2021

Chardonnay fra Brunello-land?

Castiglion del Bosco er verdensberømte fore deres Brunello-vine, men huset laver samtidig en mikroproduktion af deres Chardonnay, der kun frigives i omkring 15.000 flasker årligt.  

Når der står Castiglion del Bosco på etiketten, så kan man være garanteret, at indholdet er af topkvalitet. Ligesom alle deres andre vine, er denne Chardonnay også en kæmpe kundefavorit!

I glasset kan du glæde dig til en læskende frisk, mineralsk og sprød Chardonnay med stor frugtfylde og noter af hvide forårsblomster. Terroiret er i verdensklasse og derfor vælger Castiglion del Bosco at fremstille vinen uden brug af egetræsfade. Er du normalt til Chablis, så vil du med garanti elske denne vin.

Smagenote

Vinen er smuk strågul i glasset med lidt grønne nuancer. I næsen frisk og frugtren duft af Chardonnay – meget i stil med Chablis – hvor du mødes duft af hvide blomster, æbler, pærer og citrus, der suppleres af lidt tropiske strejf af ananas og honningmelon. I munden først lækker Chardonnay-cremet, så uimodståeligt sprød og citrussaftig. Smooth, elegant - og forfærdelig let at labbe i sig! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.

Oplagt som apertif og lækker ledsager til friske serveringer med fisk og skaldyr, salater, fjerkræ, sushi, antipasti, ”haspsere”, spaghetti carbonara og friske oste. Servér ved 10-12°C

Denne hvidvin er fremstillet på 100% Chardonnay fra ”kølige” terroirs i Toscana IGT. Køligt gæring og kort modning på ståltank giver en frisk, aromatisk og autentisk gengivelse af druesort og terroir. Kun 15.000 flasker er produceret.

Om Castiglion del Bosco

Legendariske Castiglion del Bosco er så meget mere end bare en vingård! Det er også stedet for en restaureret middelalderlandsby, komplet med en borg, et tårn og omkring 2.000 hektar skov. Ruinerne er blevet omhyggeligt restaureret, og nye bygninger er blevet opført i traditionel toscansk stil, hvilket skaber et imponerende 5-stjernet luksusresort med en 18-hullers golfbane og omfattende faciliteter.

Ejendommen huser et topmoderne vineri inklusive en stor fadkælder med hundredevis af barriques. Som en historisk vingård, og medstifter af Brunello-konsortiet i 1967, dyrker Castiglion del Bosco nu 62 hektar Sangiovese og er certificeret økologisk siden 2016. Under ledelse af vinmager Cecilia Leoneschi har vinene en stil, der tenderer mod en moderne, egetræskrydret profil. Stribevis af topratings årgang efter årgang rangerer Castiglion del Bosco i den absolutte kvalitetsmæssige elite af Brunello-producenter. Ejendommen producerer flere "luksus-Brunello’er", herunder den berømte enkeltmarks-vin Campo del Drago. Derudover driver Castiglion del Bosco i Maremma ejendommen Tenuta Prima Pietra, der berømmes for fremragende supertoscanske vine baseret på franske druesorter.