Castiglion del Bosco Chardonnay Toscana IGT 2019

Sprød, træfri og frugtcharmerende Chardonnay fra øverste hylde. Skabt af en af de bedste producenter i Toscana, Castiglion del Bosco.

Hvem sagde tennis? Det historiske vinslot Castiglion del Bosco dannede for nylig ramme om Caroline Wozniackis ekstravagante sommerbryllup. Måske endda med denne dugfriske hvidvin i glasset... 

Smagenote

Elegant strågul i glasset med ungdommelige duft af hvide blomster, æble, pære og citrus. Fine strejf af ananas og honningmelon. I munden først lækker Chardonnay-cremet, så uimodståeligt sprød og citrussaftig. Smooth, elegant - og forfærdelig let at labbe i sig! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.

Oplagt som apertif og lækker ledsager til friske serveringer med fisk og skaldyr, salater, fjerkræ, sushi, antipasti, ”haspsere”, spaghetti carbonara og friske oste. Servér ved 10-12°C

Denne hvidvin er fremstillet på 100% Chardonnay fra ”kølige” terroirs i Toscana IGT. Køligt gæring og kort modning på ståltank giver en frisk, aromatisk og autentisk gengivelse af druesort og terroir. Kun 15.000 flasker er produceret.

Om Castiglion del Bosco

Da Massimo Ferragamo i 2003 overtog Castiglion del Bosco, købte modekongen ikke bare en vingård, men samtidig resterne af en middelalderlandsby med slot, tårnbygning og omkring 2.000 hektar skov! Ruinerne blev restaureret, og Ferragamo lod nye bygninger opføre i samme toscanske stil. Til sidst havde han skabt et imponerende, 5 stjernet luksusresort med 18 hullers golfbane og hele pivtøjet. Og det var her, Caroline Wozniacki fejrede sit bryllup i fjor... Lykkeligvis havde Ferragamo også penge til et topmoderne vineri inkl. en stor fadkælder med barriquefade i hundredevis. Den historiske vingård, der i 1967 var medstifter af Brunello-konsortiet, dyrker nu 62 hektar Sangiovese (økologisk certificeret fra 2016). Vinene laves under ledelse af winemaker Cecilia Leoneschi og hælder stilistisk til den moderne, fadkrydrede side, mens anmeldelserne rangerer Castiglion del Bosco oppe i den absolutte Brunello-elite. Der fremstilles flere ”luksus-Brunello’er”, heriblandt den berømte enkeltmarksvin, Campo del Drago. I Maremma driver Castiglion del Bosco sideløbende vingården Tenuta Prima Pietra, hvis vin er baseret på franske druesorter.