Castiglion del Bosco, Brunello Campo del Drago 2011

Kultvinen Campo del Drago er en moderne enkeltmarks-Brunello, som på magisk vis udtrykker sit unikke, højtbeliggende terroir. 

Sublim Sangiovese – topanmeldt årgang efter årgang.

Transparent rubinrød med parfumerede aromaer af knuste blomster, tørrede kirsebær og blomme. Strejf af tobak, mokka, skovbær, urter, vanilje og læder. I munden vidunderlig harmonisk med frisk til solmoden bærfrugt. Lang og kompleks afslutning med elegant tanninstruktur. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

93/100 James Suckling 
”Bright and fruity yet I like the rich and decadent palate of chocolate and berries. Medium to full body and silky tannins. Savory finish.”

91/100 Robert Parker 
“a succession of red cherry, sweet spice, leather, cola and balsam herb aromas. It also shows an evident dose of oak spice and toast” 

Anbefales til vildt, rødt oksekød, lam, gris, indmad, fuglevildt, svampe og modne oste. Nyd vinen ved 16-18°C.

Campo del Drago 2011 er fremstillet af 100% Sangiovese fra enkeltmarken Campo del Bosco, der er beliggende i Capanna-området nordvest for Montalcino. Med sin beliggenhed i hele 450 meters højde frembringer den 1,5 hektar lille Campo del Drago Brunello med stor finesse og elegance. 

Mosten gærer på ståltank ved 28°C,  20-25 dages med skindkontakt. Vinen modner 24 mdr. på franske barriquefade.

Castiglion del Bosco er en af de mest prominente producenter i Montalcino-området. Idylliske Castiglion del Boscos har en historie, som går mere end 400 år tilbage, ligesom huset i 1967 var medstifter af Brunello-konsortiet. 

Vingården blev i 2003 overtaget af Massimo Ferragamo, som siden har reetableret Castiglion del Bosco i den absolutte elite af Brunello-producenter.