Casters Liébart Champagne Rosé Brut
Vinen beskrives af
Umulig at slå til prisen... Så er der forrygende lækker og tydeligt terroirpræget rosé-champagne fra perfekte sydskråninger i højt anerkendte Damery, som ligger i direkte forlængelse af ”Grande Vallée de la Marne” med berømte Cru-landsbyer som Aÿ, Hautvillers og Cumières.
Uhørt for prisklassen er denne rosé forkælet med ekstra fine bobler og toastet kompleksitet fra minimum 3 års flaskelagring på de fine gærrester!
Casters Liébart Rosé Brut begejstrer fra første slurk med en suveræn delikat frugtcharme, der kan tilskrives det solvendte topterroir på de nedre bakkestrøg af Montagne de Reims. Samtidig byder vinen på en unik sprød og veldefineret friskhed, idet Cécile og David Casters bevidst fravælger den blødgørende malolaktisk gæring.
Til sammen har David og Cécilies familier mere end 250 års erfaring med dyrkning af Champagne. I dag lægger den talentfulde duo navn til en relativt lille produktion af ægte håndlavet champagner fra 11 bæredygtigt certificerede hektar i landsbyen Damery.
Kvaliteten er ganske enkelt uovertruffen og derfor er det ikke første gang, man har set Caster Liébart på det danske marked. med få tusinde flasker om året pr. cuvée.
Vi har dog landet en aftale, så vi kan tilbyde Casters Liébart Rosé Brut langt under den tidligere markedspris. Begrænset lager!
Nyd den til festlige lejligheder samt til appetizers, sushi, rogn, fisk og skaldyr, lyst kød og cremede oste. Servér ved 6-10 °C.
Hvordan smager Casters Liébart Champagne Rosé Brut?
Vinen beskrives af
Casters Liébart Rosé Brut præsenterer sig elegant laksefarvet med fine bobler i glasset… Næsen emmer af saltet citrus mineralitet, våde sten og delikate sommerbær med aromaer rabarber, lime, mandarin, hvid fersken og æble, der gemmer på flotte dybe nuancer af nødder og ristet brød fra den lange flaskelagring… I munden tør og sprød med en herligt vibrerende og veldefineret frugtprofil, der forener rigdommen fra terroirets solvendte ”Rive Droite” med læskende friskhed fra den udeladte malolaktiske gæring. På bundlinjen får vi både en appetitvækkende sommerfrisk og madvenlig kompleks rosé-champagne med et meget imponerende niveau for prisklassen. Drik nu, eller gem 8-10 år.
Smagenoter
Citron
Fersken
Hindbær
Ristet brød
Våde sten
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Casters Liébart Champagne Rosé Brut passer godt til...
Hvordan er Casters Liébart Champagne Rosé Brut fremstillet?
Casters Liébart Rosé Brut er fremstillet på et afstemt blend af 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir og 40% Pinot Meunier, der opnår sin elegante roséfarve ved tilsætning af rødvin på Meunier-druen fra bæredygtigt certificerede sydskråninger i Vallée de la Marnes højt anerkendte landsby Damery. Basisvinen er skabt i ren, sprød og frugtfrisk stil uden malolaktisk gæring. Andengæringen på flaske efterfølges af minimum 3 års modning i kontakt med de fine gærrester, der fuldender Champagnen med komplekse nuancer af nødder og ristet brød. Dosage: 8 gram pr. liter (tør)
Vindata
Producent
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
