Casters Liébart Champagne Extra Brut

Wauw… Det her er altså exceptionelt lækker Champagne i den rene og tørre Extra Brut-stil, der for alvor tillader terroirets mineralske karakteristika at komme frem i smagsbilledet!

Og apropos terroir… Casters Liébart fremstiller denne Extra Brut på 30 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir and 40 % Meunier fra perfekt beliggende sydskråninger i Damery, der ligger i direkte forlængelse af ”Grande Vallée de la Marne” med alle de kostbare Cru-landsbyer som Aÿ, Hautvillers og Cumières.

Det er ikke tilfældigt, at prestigiøse navne som Bollinger, Pol Roger, Roederer og Taittinger alle sourcer druer fra netop Damery. Her på højrebredden af floden Marne giver de solvendte vinmarker champagner med ekstra smagsrigdom, der føjer genial frugtcharme til denne knastørre stil med bare 4 gram dosage.

Hele herligheden toppes med elegante bobler og seriøs toastet kompleskitet fra minimum 3 års flaskelagring i kontakt med de fine gærrester.

Resultatet er den sprødeste, pureste rene og autentisk champagneoplevelse fra David og Cécilie Casters, hvis familier har mere end 250 års erfaring med dyrkning af Champagne.

Et fremragende køb der vækker forståelig begejstring blandt brugerne på Vivino!

Nyd den til festlige lejligheder samt til appetizers, sushi, rogn, fisk og skaldyr, lyst kød og cremede oste. Servér ved 6-10 °C.