Casali del Barone Gavi DOCG 2023

”Gavi DOCG - The white wine jewel of southern Piedmont” – Wine-Searcher

Ikoniske Gavi… Ingen kender italiensk hvidvin fuldt ud, før de har smagt Piemontes hvide juvel!

Denne historiske piemontesiske signaturvin er topklassificeret DOCG og skabt på den noble grønne drue Cortese.

Hemmeligheden bag den raffinerede hvidvin, der er en af Italiens mest historiske og berømte, er Gavis fossiholdige mergelmarker i det sydlige Piemonte.

Resultatet er tørstslukkende og easy-drinking som Sauvignon Blanc. Dertil er hvidvinen i besiddelse af den herligste citrus-mineralske nerve, der vil appellere stærkt til fans af madvenlige Riesling, Chablis og Albariño.

Savner du en spændende aperitif eller en fremragende hvidvin til tapas, antipasti samt fisk, skaldyr og sushi?

Så er der altså ingen vej uden om Casali del Barone Gavi DOCG i den dugfriske årgang 2023!

Smagenote

Ved ophældningen vibrerer hvidvinen med et ungt citrusgrønt skær… I næsen sitrende mineralsk med delikat duft af forårsblomster, citrus, våde sten, flint, østersskaller, grønne æbler og lidt saftig kiwifrugt. Ultrafrisk så mundvandet driver… længe før vinen rammer din tunge! På tungen enormt forfriskende med den pureste rene, perfekt vibrerende smagsprofil… Det her er essensen af Gavi DOCG og hvid Piemonte… Glæd dig! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.

Nyd den som aperitif – eller til friske serveringer med fisk og skaldyr, sushi, salater, antipasti og cremede oste. Servér ved 8-10°C.

Hvidvinen er lavet på 100 % Cortese fra fossilholdige megelmarker i det sydlige Piemonte. Den er fremstillet i en ren, frisk og autentisk stil med stemperaturstyret gæring samt kort modning på ståltank.