Buglioni Rosato Rosacipolla 2021

Håndplukket rosé… Udvalgt af Supervins ejer Mads Jensen efter et besøg hos producenten Mariano Buglioni i 2019!

Buglioni ville egentlig have forbeholdt denne ’’special-rosé’’ til familie, venner og stamkunder – men sådan skulle det ikke blive, da Supervin først fik øje på den fantastiske rosé på Amarone-druen Corvina. Så gik det stærkt med at få Rosacipolla i hus…

Vi indkøbte et stort parti, lovede at sælge rigelige mængder af roséen og fik derfor prisen banket i bund. 

Roséen er enormt lækker og opkaldt efter sin særlige ’’rødløgsfarve’’… En fryd for alle sanser og et rigtig godt roséglas på alle tidspunkter!

Vi forstår godt, at Buglioni oprindeligt ville holde denne roséperle for sig selv og den inderste kreds…

Smagenote

En flot lyserød farve med et lilla skær i glasset. Den håndplukkede rosé oser af aromaer af jordbær, hindbær og kirsebær med behagelige citrusstrejf iblandt de lette lag af rød frugt. Frisk, tør og ultracharmerende i munden! Strejf af urter giver vinen karakter, og en fin mineralitet bringer oplevelsen i mål. Corvina i en helt anden og lettere udgave end vi kender den fra Amarone-vinene og med en verden til forskel. Virkelig vellavet rosé på alle måder! Drik nu eller gem 3-4 år fra høståret.

Anmeldelser af Buglioni Rosato Trevenezie "Rosacipolla"

95/100 Barego'mad - mad og vinblog (årg. 2018)

"Buglioni er ikke et hvilket som helst vinhus i Valpolicella, og jeg har tidligere haft fornøjelsen af at smage på husets repertoire indenfor rødvine, som ligger et flot niveau for dagen. Rosacipolla er absolut ingen undtagelse, og leverer en meget ren og autentisk roséoplevelse til de lune sommerdage på terrassen, hvor lysten til et glas ren læskende rosé melder sig uden forstyrrende elementer af slikket sød candyfloss. Med Rosacipolla får du en helstøbt autentisk rosévin med fuld fokus på Corvina-druens DNA, hvilket resulterer i en lys frisk rosé med perfekt orkestrerede doser af sommerbærfrugter, citrus og røde kirsebær i både næse og mund. Stilen er tør og frisk og ligger rigtig godt på tungen, hvor den friske syre sørger for læskende saftighed og renhed ud i en uimodståelig letkrydret finale af forskellige urter, som bare oser af sommerstemning på terrassen og frokost ved bølgen blå. Det er en rosé der kan alt det du drømmer om, hvis den ikke lige skal stå på sød candyfloss, der hviner i tænderne." - vurderingspris kr. 89,95

★★★★★ (5 ud af 5 mulige) Vinavisen (årg. 2018)
"En let rosé, der smager af forår og sommer. God, frisk druesmag og - helt klassisk - jordbær og hindbær. Oplagt som terrassevin." - vurderingspris kr. 89,95

92/100 Rasmus Christensen, Winewherever (årg. 2020)
Rosévin fra en af Valpolicellas gode Amarone producenter. Og i fuldstændig modstykke til Amarones tunge og kraftige stil, besidder denne vin en frisk og lethed, der gør det svært at forestille sig, at begge vine er lavet på samme drue."

En læskende aperitif og en fornem ledsager til fisk og skaldyr, antipasti, crudités, lette pastaretter, fjerkræ, sushi samt salat. Servér ved 6-10°C.

"Rosacipolla" 2021 er fremstillet på 100% Corvina fra grusholdige marker i appellationen Trevenezie IGT, der ligger i regionerne Veneto, Friuli og Trentino-Alto Adige. Buglioni høster druerne i hånden og lader drueskallerne udbløde i 12 timer i druemosten. Det giver et harmonisk udtræk af farve og smag, der bevares ved kølig gæring og 4 mdrs. modning på ståltank.

Om Buglioni

Buglioni er beliggende i det centrale Valpolicella i Veneto-regionen. Grundlagt i 1993 af Alfredo Buglioni, og i dag drevet af sønnen Mariano. De startede med sølle 4 hektar, og med den unge stjerneønolog Diego Bertonis ekspertise, har ambitiøse Buglioni på få år markeret sig øverst i hierarkiet af vinhuse fra Valpolicella:

Med 96 point er Buglionis flagskib Teste Dure 2010 således bedste Amarone i Decanters seneste Valpolicella-test (janaur 2021), hvor også en kultvin fra berømte Dal Forno var repræsenteret….

I 2004 var deres første vintage Amarone klar. Mariano bankede på forskellige vinsælgeres døre, og alle svarede det samme: Det er blot en hobby for jer, hvorfor skal vi tage jer seriøst?

De besluttede sig for at tage drastiske tiltag i brug for at komme på vinkortet og købte attraktive lokaler i Veronas indre by. I januar 2005 åbnede Buglioni-teamet dørene for deres helt egen vinbar, og succesen var enorm. De lokale fik øje for vinene, og hurtigt fandt turisterne ud af det samme. I dag råder Buglioni over 54 hektar i hjertet af Valpolicella Classico.

Alle druer håndhøstes, men kun de bedste 40% ender i Buglionis egne vine! Godt 280.000 flasker bliver produceret under eget navn, og en god sjettedel heraf fordeles til familiens velansete restauranter Osteria del Bugiardo, Locanda del Bugiardo og Piscaria. Resten af vinene bliver solgt til hele verden. Repertoiret inkluderer 9 forskellige vine, heriblandt Amarone, enkeltmarks-Amarone, Ripasso, Recioto, rosé-, hvid- og mousserende vine. Deres enkeltvinmarks-Amarone (Riserva Teste Dure) bliver lagret i terrakotta-amforaer, som ikke afgiver smag til vinen og dermed respekterer og udtrykker terroiret.

Fra et ungt vinhus til en ægte stjerneskudshistorie på blot 25 år. Kvalitetsvine på tværs af alle kategorier.