Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Chablis 1er Cru Montmains 2022

Er du til klassisk ren, terroirpræget Chablis på ypperste 1er Cru-niveau?

Som søn af berømte Jean-Marc Brocard ved Stéphane præcis, hvordan en Chablis 1er Cru i mineralsk verdensklasse skal skæres. Og når det kommer til value-for-money er han HELT i særklasse…

Decanter tester i 2022 mere end 300 vine fra Chablis… blandt de 10 bedste køb finder vi ikke overraskende en vin fra Stéphane Brocards fantastiske serie Closerie des Alisiers.   

Montmains er Stéphanes absolutte flagskib og hjertebarn fra hjemstavnen i Chablis. Frisk, mineralsk og med den aromatiske 1er Cru-kompleksitet, der gør smagsoplevelsen ekstra vidunderlig.  

Men dugfriske 2022 leverer Stéphane sin til dato måske største Chablis –  som ingen går galt i byen med, og som i den grad bekræfter årgangens hype. Glæd dig!

“Winegrowers are smiling again with the arrival of the 2022 vintage…. Wines in the making are expressing notes of ripe fruit, pear and peach, while keeping their freshness. They are generous and have a good balance. Quality is definitely there as well. This 2022 vintage is a breath of fresh air” – Chablis-Wines.com

Smagenote

Premier Cru Montmains 2022 glimter krystalklar i glasset med et friskt citrusgrønt skær… Næsen drager med eventyrligt nuanceret duft af delikate hvide blomster, grønne æbler og pærer, saltet citrus, våd kalksten, flintesten, hvid fersken, røg, mandelkiks og lidt tropisk ananas… Hvidvinen glider yndefuld og cremet henover tungen, hvor frugten imponerer med stor præcision, friskhed og mineralsk elegance. Eftersmagen hænger flot ved med en nuancerigdom og kompleksitet, der trodser prisen og faktisk når forbløffende tæt på Grand Cru… Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser af Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Chablis 1er Cru Montmains

Double Gold Winner – Gilbert & Gaillard (årg. 2020)
“Beautiful light gold color. The nose expresses itself slowly with aeration, very ripe mineral and fruity tones. On the palate, a pleasant density from the attack and a pleasant mineral palette. The finish is fruity, crunchy, very pleasant”

91/100 Wine Enthusiast (årg. 2019)
“A ripe vintage in 2019 brings unusually tropical notes of pineapple and banana skin to this plump, cream-textured Chablis. Sun drenched and intensely fruity, it's balanced freshly by crisp green-apple acidity and a stony mineral backdrop. This immediately enjoyable white should hold through 2030”

Nyd den solo eller til friske retter med fisk og skaldyr, dampet laks, spinat med fløde, sushi, tapas, sprøde grøntsagsretter, fjerkræ, charcuterie og cremede oste. Servér ved 10-12°C

Vinen er  lavet på 100% Chardonnay, der selekteres fra det 1er Cru-klassificerede terroir Montmains på venstre bred af floden Serein. Jordbunden her er af den fossilholdige, kalkstensmættede mergeltype kimmeridge, der kendetegner de allerbedste terroirs i Chablis. 

Marken ligger relativt åben for vinden, hvilket giver en langsom druemodning og hvidvine med et køligt og raffineret mineralsk udtryk. Stilen fremmes yderligere hos Stéphane Brocard, der lader terroiret komme til udtryk i sin renest mulige form. Direkte presning af druerne følges af temperaturstyret gæring samt 9-12 måneders modning på ståltank.      

Om Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard)

Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!

Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.

For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde.  Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.

I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).

Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.

Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.

Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.