Bodegas Caudalia Syrah Paal 2020

”Like a very good Cornas from the Rhone Valley”
"Syrah med smæk på”
“Man forstår godt associationerne til Nordrhône”
”Could be mistaken for high quality Crozes Hermitage.”
“Resemblance to old school Cornas”

- Tjener, er der Cornas i mit glas?? Årgang efter årgang driver rødvinen gæk med anmelderne, som fejlagtigt gætter på stor Nordrhône… Indtil de ser prisen og måber!

Paal Syrah 2020, der høstes 500 meter oppe i Navarras bjerge, bringer Nordspanien så tæt på Nordrhône, at der lige så vel kunne være kostbar Cornas eller hundedyr Hermitage i flasken!

Winemaker Raquel Grandival Allende fremstiller Spaniens bedste Syrah-køb på druer fra stenede topmarker i Baja Montaña - og selvom Paal i kælderen forkæles på dyre franske fade, så holdes prisen niveauer under tilsvarende Nordrhône...Magisk! 

Smagenote

Allerede ved ophældningen lækker mørk kirsebærrød med ung lilla kant… Næsen er vidunderligt Syrah-parfumeret med koncentreret duft af violer, vilde hindbær, brombær, peber, peber og mere peber, læder, røget kød, laurbærblad, oliven, kaffe og lakrids… Wauw! I munden smooth og svævende elegant med samme type peberkrydret, mineralsk brombærfrugt som i Nordrhône... Paal 2020 kulminerer i en lang og lækker finish, hvor silkebløde tanniner og fadets komplekse krydderier ved fælles kraft løfter kvaliteten op i klasse med Cornas & Co... Yummy stuff! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser af Bodegas Caudalia Syrah Paal

90-93/100 Houlberg
"I næsen er der helt klart både jernbanesveller, finsk og engelsk lakrids, nogle kødfulde elementer med røget kød, laurbærblade, sorte oliven, solbær, blåbær og hindbær … lidt solmoden og fed i aromaerne med en vis sødme. Der mangler måske lidt mineralitet, men for pokker en rigtig dejlig aroma. Smagsmæssigt er vi ikke helt på samme niveau som 2018’eren, men absolut ikke langt fra. Frugten er tør og mørk med solbær, kirsebær og blåbærsyltetøj, stor tørhed, grønne urter, kakao, masser af mørk syre, som giver en rustik og bondsk syrlighed, nogle vilde tanniner med stærk peber og lidt stærk gran, nelliker og kraftigt bid. Her i denne årgang 2020 er vi måske lidt længere fra Nordrhône, men absolut fortsat en fin spansk vin med skrald på." 

92/100 Mad & Monopolet
"Kunne være årets grillvin, der er fundet her! Spansk rødvin på Syrah bliver ofte en oplevelse, hvor der er fuld smæk på, så er du typen, som er til de spanske sværvægtere, så er denne vin lige noget for dig. I næsen har den mørke modne kirsebær, finsk lakrids, balsamico, røg og “koldskål”. I munden er der power for alle pengene, masser af krop, volume, frugt og tanniner. Den er en vin, som får mig til at mindes, hvorfor jeg engang kun drak Syrah." (vurderet ved en tilbudspris kr. 119,95)

92/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Syrah fra højtliggende vinmarker. Mørke bær, herbes de provence, fyldig krop og en levende syre. Friskheden er et gennemgående tema her. Vil udvikle sig positivt over de næste kommende år." (vurderet ved en tilbudspris kr. 119,95)

90/100 Guía Peñin

90/100 Flaskehalsen

.......

Forrige årgange:

93/100 Falstaff (årg. 2018)
”Dark ruby brightening. Black cherries, candied. Violets, smoky nuances, mineral touch. Complex, fresh, delicate to licorice, black cherries, firm tannins, good fresh. Nuances. Berries, very good length, spicy. Reverberation, like a very good Cornas from the Rhone Valley.”

93/100 Rasmus Christensen, Winewherever (årg. 2018)
"Syrah med smæk på. Fuldmodne brombær, krydderier og blomster der er flot sammenstykket med en høj syre og en kraftfuld struktur, der løfter den op på et seriøst niveau. En vin der givetvis vil udvikle sig positivt over det kommende år."

90-93/100 Houlberg (årg. 2018)
"5 Thumbs Up. Næsen er mørk og kølig-krydret, lidt mælkede noter, virker samtidig tør med solbær, blåbær, lidt mørk frugtsødme, røg, baconfedt, røget kød, sandeltræ, laurbærblade, sorte oliven samt tør engelsk lakrids. Man forstår godt associationerne til Nordrhône, selvom der ikke er helt samme flintede mineralitet og hårdhed. I munden fortsætter lighederne imidlertid, for der er godt med skrald på smagene, godt med peber, tør mørk frugt, grønne urter og masser af bid. Der er tør kakao, masser af mørk syre, vilde tanniner samt voldsom tørhed. Det er lidt mere krydret end Rhône, men dæleme et fandens godt forsøg."

92/100 Guìa Peñin (årg. 2011)
“Colour: Cherry, purple rim. Nose: powerfull, varietal, ripe fruit, fruit expression, scrubland. Palate: flavourful, powerful, spicy, ripe fruit.”

92/100 I-Winereview.com (årg. 2014)
”This is a meaty Syrah offering aromas of bacon and dark berry fruit. It is full flavored and reveals a silky texture and excellent acidity on the palate. It is mouth filling with fine tannins on the finish”

91+/100 View From The Cellar (årg. 2014)
“This is the first time I have tasted the Syrah from Bodegas Caudaliagrown in a vineyard up in the Baja Montana at five hundred meters above sea level. The wine is fermented and raised in cement tanks for twenty-seven months prior to bottling. The 2014 version is a touch reductive when first opened (not unusual with syrah), but blossoms nicely with a bit of aeration to reveal scents of black raspberries, pepper, a fine base of soil tones, roasted meats, licorice and a smoky topnote. On the palate the wine is deep, full bodied, complex and beautifully balanced, with a superb core, fine soil inflection, ripe, moderate tannins and a long, focused and classic Syrah finish. There is more than a passing resemblance to old school Cornas here that is quite enticing. Fine juice…”

91/100 James Suckling (årg. 2015)
“Big, sweet blackberry and bilberry nose with a hint of smoke. The bright fruit easily balances the generous, supple tannins and the lively acidity lifts the dry finish nicely.”

91/100 WineReview Online (årg. 2015)
“Ripe and succulent and creamy in texture, with gorgeous blackberry and black cherry fruit, this is a sexpot of a wine that never quite tips over into being obvious or grapey. Even though derived from a relatively hot year, there’s enough acidity in this to lend freshness, and there’s also enough fine-grained tannin to provide focus and grip. The oak is nicely reserved, allowing the fruit to shine, but there are some nice savory undertones showing that keep this from seeming simple and fruity. This gets most of its (entirely deserved) points from the sub-category of sheer deliciousness.”

91/100 International Wine Report (årg. 2014)
“Needing some air contact before becoming fully expressive, the 2014 Syrah begins with smoky aromas of creosote, bacon fat and smoked meat along with red and dark fruits. The terroir characteristics are gorgeous, as the wine unveils a lovely rich texture with smoky and savory tones that connect with mouth-watering acidity through the finish.”

Nyd den til peberbøf, vildt, and, steaks, kraftige tapas, lam og modne oste. Server ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 100% Syrah, der høstes fra marker i 500 meters højde omkring San Martín de Unx, som vi finder i Navarras kølige og bjergrige subzone Baja Montaña. Før gæringen udblødes frugten skånsomt ved lav temperatur, så mosten kan optage ekstra farve og frugtaromaer fra drueskindet.  Gæringen sker på betontank med frugtfremmende temperaturstyring, hvorefter vinen modner 24 måneder på en kombination af (80%) betontank samt (20%) franske 500 liters egetræsfade. 

Om Bodegas Caudalia

“Vores filosofi er, i respekt for jorden og miljøet omrking os, at lade hver enkelt druesort udtrykke sig maksimalt”

Vi finder det lille vinhus Bodegas Caudalia 500 meter oppe i Navarra-subzonen Baja Montana, hvor de to ejere, Ivan Lopez Barco og Raquel Grandival Allende, har dedikeret sig til økologisk dyrkning af blot 8 hektar med rødvinsdruerne Syrah, Garnacha, Graciano og Tempranillo.

Klimaet er køligt for Navarra. Indflydelsen fra Pyrenæerne og Atlanterhavet er mærkbar og giver en langsommere druemodning, der resulterer i vine med stor aromatisk finesse og klassisk druetypicitet.

I kælderen fremhæver winemaker Raquel Grandival Allende terroirets unikke karakter ved at lade mosten spontangære med de naturligt forekommende gærstammer, ligesom valget af relativt store franske egetræsfade, mellem 400 og 500 liter, tjener til at bevare vinenes autentiske og druetypiske udtryk.