Bodegas Caudalia Lerga Old-Vidadas Viura 2022
Vinen beskrives af
Søger du et iberisk alternativ til Chablis Grand Cru – eller en ultra spændende spansk tophvidvin skabt med burgundisk inspiration? Så har vi vinen til dig lige her…
Hverken vinoraklet inden for spanske vine, Master of Wine Tim Atkin, eller vi er i tvivl… Det her er en af de flotteste enkeltdruevine på den trendy hvidvinssort Viura – ikke bare i Navarra og Spanien, men i hele verden!
Hemmeligheden bag mesterværket er terroiret ”Bideondoa” – en unik enkeltmark nær landsbyen Lerga i Navarras højtliggende Baja Montaña-subzone, hvor 80 år gamle vinstokke med meterdybe rodnet yder få og små druer med en afsindig mineralsk intensitet.
Alt er lavet i hånden. Druerne håndplukkes, koldmacereres og gæres med burgundisk inspiration på 400-liters æggeformede franske luksusfade. Her modner hvidvinsflagskibet efterfølgende 16 lange måneder på gærresterne, der tilfører vinen en uimodståelig, elegant cremet tekstur og en sublim finesse.
Der er tale om en absolut mikroproduktion på omkring 550 flasker, afhængigt af årgangen. Hver eneste flaske leveres voksforseglet, nummereret og smukt indsvøbt i eksklusivt papir. Vi er tildelt 17 originale 6-stks trækasser. Et sjældent samlerobjekt for fans af hvidvin i topklasse.
Bag Bodegas Caudalia fantastiske hvidvinsflagskib står sympatiske Ivan Lopez Barco samt winemakeren Raquel Grandival Allende, der styrer benhårdt efter terroirdreven topkvalitet…
“We carry out small-scale productions aimed at offering quality wines. We look after every winemaking stage with the utmost care and commitment.” – Bodegas Caudalia
Nyd den til delikate retter med fisk og skaldyr, fjerkræ, sushi, tapas, salater og cremede oste. Server ved 10-12°C
Hvordan smager Bodegas Caudalia Lerga Old-Vidadas Viura 2022?
Vinen beskrives af
Bodegas Caudalia Lerga Old-Vidadas Viura 2022 præsenterer sig sart gylden med let cremet viskositet i glasset… Næsen forener let flintet mineralsk magi og herbale herligheder med Viura-druens elegant nuancerede, delikat underspillede frugtnuancer, der tilføres afstemt krydret kompleksitet fra de blide fadkrydderier. Hele herligheden leveres subtilt, men samtidig med et umiskendeligt bundtræk af intensitet fra de tudsegamle vinstokke! I munden er teksturen vidunderlig cremet, nærmest som en stor Chablis, mens smagen har masser af vibrerende friskhed. Lang og kompleks afslutning, der bygger sig op med fine lag af frugt, mineralitet, urtekrydderi, champagnelignende ristet brød samt lidt smør, lemon curd, nødder og vanilje fra fadlagringen. Elegant, spændende og rent ud sagt uimodståelig spansk hvidvin for feinschmeckere! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Bodegas Caudalia Lerga Old-Vidadas Viura 2022 passer godt til...
Hvordan er Bodegas Caudalia Lerga Old-Vidadas Viura 2022 fremstillet?
Bodegas Caudalia Lerga Old-Vidadas Viura 2022 er skabt på 100 % Viura (Macabeo), som familiehuset selekterer fra 80 år gamle vinstokke på den lille enkeltmark ”Bideondoa”, nær landsbyen Lerga i Navarras højtliggende Baja Montaña-subzone. De håndplukkede druer koldmacereres for ekstra aromaudtræk inden den burgundisk inspirerede gæring på 400-liters æggeformede franske luksusfade. Her modner hvidvinsflagskibet efterfølgende 16 lange måneder på gærresterne, der tilfører vinen en uimodståelig, elegant cremet tekstur og en sublim finesse. Ekstremt eksklusiv produktion: samlet omkring 550 flasker, afhængigt af årgangen.
Druer
ViuraOm Bodegas Caudalia
“Vores filosofi er, i respekt for jorden og miljøet omrking os, at lade hver enkelt druesort udtrykke sig maksimalt”
Vi finder det lille vinhus Bodegas Caudalia 500 meter oppe i Navarra-subzonen Baja Montana, hvor de to ejere, Ivan Lopez Barco og Raquel Grandival Allende, har dedikeret sig til økologisk dyrkning af blot 8 hektar med rødvinsdruerne Syrah, Garnacha, Graciano og Tempranillo.
Klimaet er køligt for Navarra. Indflydelsen fra Pyrenæerne og Atlanterhavet er mærkbar og giver en langsommere druemodning, der resulterer i vine med stor aromatisk finesse og klassisk druetypicitet.
I kælderen fremhæver winemaker Raquel Grandival Allende terroirets unikke karakter ved at lade mosten spontangære med de naturligt forekommende gærstammer, ligesom valget af relativt store franske egetræsfade, mellem 400 og 500 liter, tjener til at bevare vinenes autentiske og druetypiske udtryk.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Stregkode