Bodegas Caudalia Lerga Old-Vidadas Chardonnay 2023
Vinen beskrives af
Skal du nå at opleve en af Spaniens største hvidvine på burgundiske Chardonnay?
Med imponerende 94 point troner Bodegas Caudalia Lerga Old-Vidadas 2023 over alle andre som tidernes højest ratede spanske Chardonnay hos kræsne Vinous.
Tim Atkin er om muligt endnu mere begejstret og blåstempler denne fadlagrede verdensklassevin med vilde 95 point.
En del af prestigeserien “Parcelas Old-Vidadas”
“In our constant search for forgotten plots, we present our most exclusive wines that we hope you will enjoy as much as we do. Abandoned vineyards that we have managed to recover” – Bodegas Caudalia
Bemærk at denne Chardonnay er så meget “uden for nummer”, at hvidvinen frem til nu ikke har figureret som en del af det officielle sortiment på vinhusets egen hjemmeside!
Alt er lavet i hånden. Druerne håndplukkes, koldmacereres og gæres med burgundisk inspiration på 400-liters æggeformede franske luksusfade. Her modner hvidvinsflagskibet efterfølgende 18 lange måneder på gærresterne, der tilfører vinen en uimodståelig cremet tekstur, elegant mineralitet og sublim finesse.
Hver eneste flaske leveres voksforseglet, nummereret og smukt indsvøbt i eksklusivt papir. Vi er tildelt 17 originale 6-stks trækasser. Et sjældent samlerobjekt for fans af hvidvin i topklasse.
Bag Bodegas Caudalia fantastiske hvidvinsflagskib står sympatiske Ivan Lopez Barco samt winemakeren Raquel Grandival Allende, der styrer benhårdt efter terroirdreven topkvalitet…
“We carry out small-scale productions aimed at offering quality wines. We look after every winemaking stage with the utmost care and commitment.” – Bodegas Caudalia
Nyd den til stegt fisk og skaldyr, grillet fjerkræ, sushi, tapas, fyldige salater og faste, nøddeagtige oste. Server ved 10-12°C
Hvordan smager Bodegas Caudalia Lerga Old-Vidadas Chardonnay 2023?
Vinen beskrives af
Vinen præsenterer sig let cremet med sarte gyldengrønne glimt… Fra glasset strømmer Puligny-Montrachet-lignende nuancer af saltet grape og flintesten. Mineraliteten spiller smukt sammen med delikate hvide blomster, frisk lime og lidt tropisk ananas, der toppes med fornemt integrerede nøddenoter, creme brûlée og ristet brioche fra gæringen og modningen på 400-liters franske fade… På tungen smooth, elegant og fornemt balanceret med en mineralsk friskhed og syre, der bringer masser af liv, nerve og karakter til den bløde og let fadkrydrede Chardonnay-frugt. Eftersmagen er flot vedvarende og efterlader et behageligt aftryk af smør, sprøde æbler og ristede nødder. Den fine syre og de flintede, mineralske nuancer holder oplevelsen frisk og fokuseret hele vejen igennem. En utroligt spændende og vellavet Chardonnay, der formår at balancere inspirationen fra Bourgogne med masser af lokalforankret terroirkarakter. Anbefalet! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Bodegas Caudalia Lerga Old-Vidadas Chardonnay 2023 passer godt til...
Hvordan er Bodegas Caudalia Lerga Old-Vidadas Chardonnay 2023 fremstillet?
Bodegas Caudalia Lerga Old-Vidadas CH 2023 er skabt på 100 % Chardonnay, som familiehuset selekterer fra parceller med gamle vinstokke nær landsbyen Lerga i Navarras højtliggende Baja Montaña-subzone. De håndplukkede druer koldmacereres for ekstra aromaudtræk inden den burgundisk inspirerede gæring på 400-liters æggeformede franske luksusfade. Her modner hvidvinsflagskibet efterfølgende 18 lange måneder på gærresterne, der tilfører vinen en uimodståelig, elegant cremet tekstur og en sublim finesse. Eksklusiv produktion på omkring 500 flasker, afhængigt af årgangen.
Druer
ChardonnayOm Bodegas Caudalia
“Vores filosofi er, i respekt for jorden og miljøet omrking os, at lade hver enkelt druesort udtrykke sig maksimalt”
Vi finder det lille vinhus Bodegas Caudalia 500 meter oppe i Navarra-subzonen Baja Montana, hvor de to ejere, Ivan Lopez Barco og Raquel Grandival Allende, har dedikeret sig til økologisk dyrkning af blot 8 hektar med rødvinsdruerne Syrah, Garnacha, Graciano og Tempranillo.
Klimaet er køligt for Navarra. Indflydelsen fra Pyrenæerne og Atlanterhavet er mærkbar og giver en langsommere druemodning, der resulterer i vine med stor aromatisk finesse og klassisk druetypicitet.
I kælderen fremhæver winemaker Raquel Grandival Allende terroirets unikke karakter ved at lade mosten spontangære med de naturligt forekommende gærstammer, ligesom valget af relativt store franske egetræsfade, mellem 400 og 500 liter, tjener til at bevare vinenes autentiske og druetypiske udtryk.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Stregkode