Bernard Magrez Domaine de L'Evidence Pic-Saint-Loup 2021
Vinen beskrives af
“Some of the most exciting wines of the Languedoc are now coming from Pic Saint-Loup.” – Robert Parker
“Pic Saint-Loup is arguably the Languedoc’s most consistently successful source of refined, structured red wines.” Andrew Jefford, Decanter
“Pic Saint-Loup is one of the most distinctive and coolest zones in the Languedoc, producing wines with freshness and structure unusual for the region.” Jancis Robinson
Lyt til vinverdenens klogeste stemmer… Pic-Saint-Loup er toppen af poppen, når vi taler rødvin fra Languedoc og når der samtidig står Bernard Magrez på etiketten, er du garanteret en klasseoplevelse!
Vi har netop hentet et lille restparti hjem til en pris, der totalt udraderer konkurrenterne på resten af det danske marked. Vi taler en helt unik cuvée fra to bittesmå parceller i Pic Saint-Loup, der tilsammen måler blot 0,65 hektar. Den ene parcel på 0,30 hektar er beplantet med Grenache og bidrager med varme, rundhed og saftig jordbærfrugt, mens den anden på kun 0,35 hektar med Syrah tilfører struktur, dybde og krydret kompleksitet.
Pic Saint-Loup er det ypperste prestigeområde i Languedoc, hvilket i høj grad skyldes deres køligere mikroklima. Markerne ligger placeret lidt nord for Montpellier – på afstand af den mest intense middelhavsvarme – højere placeret og tæt på bjergene. Her trækker kølige vinde ned fra Cévennerne, hvilket giver store temperaturforskelle mellem dag og nat.
Det betyder langsommere modning, bedre bevaret syre og mere friskhed i vinene – selv i det sydlige Frankrig.
Rent stilmæssigt skal du tænke på Cornas og Côte-Rôtie i nordrhône – dog i en lidt mere solmoden og generøs udgave, som er kendetegnende for Pic Saint-Loup.
…
Nyd vinen til andeconfit, lam, steaks, gris og vildtkød. Flot til stegt og grillet kød i alle afskygninger! Servér ved 16-18°C
Hvordan smager Bernard Magrez Domaine de L'Evidence Pic-Saint-Loup 2021?
Vinen beskrives af
Bernard Magrez Domaine de L'Evidence Pic-Saint-Loup sejler rundt i glasset med en dyb mørklilla farve og næsten kulsort kerne... Næsen åbner med florale noter af sydfranske violer, der hurtigt suppleres af fuldmodne brombær, sorte kirsebær og skovbær, der på skønneste vis beriges med røg, kaffe, chokolade, engelsk lakrids og vanilje fra den 12 måneder lange fadlagring. Vinen lander på tungen med en fantastisk power, men som samtidig bærer det elegante og let-kølige præg fra Pic-Saint-Loups høje placering. Smagen er koncentreret og domineres af mørke bær samt delikate fadkrydderier. Et vidunderligt alternativ til Côte-Rôtie og Châteauneuf du Pape. Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
Bernard Magrez Domaine de L'Evidence Pic-Saint-Loup 2021 passer godt til...
Hvordan er Bernard Magrez Domaine de L'Evidence Pic-Saint-Loup 2021 fremstillet?
Vinen er fremstillet på et blend bestående af 60 % Syrah og 40 % Grenache fra to parceller beliggende Languedocs førende vinappellation, Pic Saint Loup, næmere bestemt i Hérault. Druerne høstes ved optimal modenhed og sorteres nøje. Herefter afstilkes de og gennemgår en temperaturkontrolleret gæring i små rustfri ståltanke. Under gæringen udføres både pigeage (nedstempling af drueskaller) og remontage (overpumpning af most) for at udtrække farve, aroma og struktur.
Efter endt gæring lagres vinen i 12 måneder på små franske barriques (1 år gamle), hvilket bidrager med kompleksitet, struktur og delikate krydderier.
Om Bernard Magrez
Fra trange kår til ejer af 42 vinslotte.
Det er svært ikke at blive forpustet, når man ser, hvad den snart 90-årige Bernard Magrez har bedrevet igennem sin lange vinkarriere. Den charmerende og arbejdsomme vinentreprenør ejer i dag intet mindre end 42 vinslotte og mere end 1000 hektar vinmarker spredt ud over hele verden. Fire af disse vinslotte hører til i den prestigefyldte Grand Cru Classé-kategori i Bordeaux, hvoraf mange især vil nikke genkendende til Château Pape Clement, der med flere 100-points flasker har skrevet vinhistorie i Bordeaux siden 1281 som et af områdets mest ikoniske slotte.
Bernard Magrez er indbegrebet af en selvgjort mand, der har skabt sin succes fra bunden. Bernard voksede op i trange kår med en streng far, der allerede smed ham ud af huset, da han var blot tolv år gammel. Det hæmmede imidlertid ikke Bernards virketrang og der skulle ikke gå længe før han kastede sig ud i vinhandler-branchen.
Som blot 25-årig startede han sit eget importfirma med fokus på whisky og portvin, der skulle vise sig at blive en kæmpe succes. På det tidspunkt - i starten af 1960'erne - var de store supermarkeder på vej frem i Frankrig og den unge Bernard Magrez lykkedes med at blive den førende leverandør til de allerstørste. Han solgte senere hen firmaet, William Pitters, og brugte en stor del af pengene på at købe tre Cru Classé-slotte: Château Chateau La Tour Carnet i Haut-Médoc, Chateau Fombrauge i St Emilion og Clos Haut-Peyraguey i Sauternes. Han har dog selv fortalt, at hans store livsværk er føromtalte Château Pape Clement, som han senere erhvervede i slutningen af 1980'erne.
”Køb en flaske Bernard Magrez i stedet for en flaske "St. Èmilion"
En af de ting, der er kendetegnende ved Bernard Magrez' tilgang til vin er, at hans navn altid figurerer på flaskerne. Uanset om det er en rosévin til 60 kroner fra Languedoc eller Pape Clement Grand Cru Classé til +1000 kroner, så finder du Bernard Magrez-signaturen på fronten af flasken. Bernard er nemlig meget bevidst om, at den yngre generation af vindrikkere ikke nødvendigvis kender forskellen på Margaux og St.Èmilion. Derfor vil han i stedet gøre kvaliteten synonym med hans eget navn. Man skal vide, at når man vælger en flaske fra Bernard Magrez, så får man solidt håndværk og fremragende vin. Det ses og mærkes da også tydeligt, når man står med flaskerne i hænderne – elegant design og smukke luksus-flasker, der matcher smagen i flaskerne.
Selvom Bernard Magrez ejer slotte i Napa Valley, Chile og Argentina, så hersker der ingen tvivl om, at Bordeaux står hans hjerte nærmest. Derfor finder du også et stor udvalg af nye Magrez-vine fra Frankrigs mest berømte vinregion. Det gælder også hvidvine! Selvom de fleste Bordeaux-fans automatisk forbinder området med rødvin, så kan de fadlagrede hvidvine på hovedsageligt Sauvignon Blanc og Semillion byde på gigantiske oplevelser. Château Pape Clement har i årtier været bannerfører for hvid bordeaux i verdensklasse og slottet er et af de få, der har høstet 100 points hos Robert Parker for både deres rød- og hvidvin.
Elegante sydfranske value-vine fra Languedoc
Det hele handler ikke om Bordeaux. Bernard Magrez laver også fortryllende vine fra det solbeskinnede paradis i Sydfrankrig. Her begyndte Bernard Magrez at arbejde for mere end 52 år siden mens han havde en masse andre projekter kørende i Bordeaux. Hans kone er nemlig fra den gamle middelalderby, Carcasonne, der er hovedbyen i den store vinregion, Pays d'Oc, hvor "Bleu de Mer"-serien kommer fra. Tre forskellige vine, der er skabt på henholdsvis Cabernet Sauvignon, Grenache/Cinsault og Sauvignon Blanc. Her skinner det virkelig igennem, at Bernard Magrez har en meget veludviklet sans for at frembringe vine af høj kvalitet til meget små penge. Derudover laver han også eksklusive rosévine fra det berømte Côtes de Provence. Det her er vine, der sætter prikken over i'et på sommermiddagen og som du hiver frem, hvis du vil imponere gæsterne på terrassen. Og ja, så gør det heller ikke noget at flaskerne ligner en million!
Uanset om du er på udkig efter stor Cru Classé Bordeaux til vinkælderen eller læskende sydfransk Provence-rosé, så er Bernard Magrez-nøglerne i bunden af flaskerne din garanti for, at kvaliteten er på et ekstremt højt niveau!
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
