Bernard Magrez L'Âme de Pape Clément Graves 2019 i trækasse

"94 point. At det er lykkedes at skabe en vin af denne kaliber er ikke kun et spørgsmål om de højt vurderede marker i Graves-området og druestokkene med 30 år på bagen. Det handler også om, at vinens udvikling i kælderen er fremelsket af et par af de mest dygtige i området, nemlig Michel Rolland og Bernard Magrez. Det er store sager..." - Flaskehalsen

"94 point. Velkomponeret og fuldstændig i balance." - WineWherever

”95-97 points.” – Vinous Vintage Chart (årgangsskema)
”96 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (årgangsskema)

Hvilken nyhed... fra 100-point-slottet Château Pape Clément Grand Cru Classé!

Vi tøver ikke et øjeblik med at kalde L'Âme de Pape Clément for årets mest spændende debutvin fra Bordeaux. At årgangen samtidig er den imponerende 2019'er, gør bestemt ikke dette release mindre historisk.

L’Âme de Pape Clément er skabt på topdruer fra 30 år gamle vinstokke, der håndplukkes fra grusholdige topmarker i Graves med tredobbelt bæredygtig certificering.

I kælderen forkæler Pape Clément-teamet Michel Rolland og Bernard Magrez vinen som en Grand Cru Classé med 14 måneder lang modning på 225 liters barriquefade, halvdelen helt nye og halvdelen 1 år gamle…

”L’Âme” bringer dig, som navnet indikerer, ”sjælen” af Château Pape Clément… men til en brøkdel af prisen!

Konsulterende ønolog: Michel Rolland

Smagenote

Mørk kirsebærrød med lilla kant og sort kerne… Næsen oser af friske violer, sexet sort kisebærfrugt, solbær, mørke blommer og saftige skovjordbær, som giver plads til dyb og spændende Graves-mineralitet af våd grusgrav og grafit samt luksusstrejf af ristede kaffebønner, lakrids, vanilje, sød pibetobak og cigarkasse fra den lange fadlagring… Wauw, hvor det dufter! I munden smooooth som bare pokker og med en nærmest kælen Merlot-frugt - der samtidig levner god plads til Cabernet Francs udsøgte hindbærparfume og suveræne solbærnoter fra Cabernet Sauvignon. Fantastisk finesserig finish med tætte, bøfvenlige tanniner og elegante krydderier fra fadet. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.   

Ved køb af 6 flasker leveres vinen i original trækasse.

Anmeldelser af Bernard Magrez L'Âme de Pape Clément Graves 2019

94/100 Flaskehalsen
"Det er de kraftfulde og bamsede druer fra Bordeaux, der er forenet i denne vin fra Bernard Magrez, og alligevel er L’Ame de Pape Clement en aldeles velkomponeret og flot struktureret rødvin. Her er både frugt og krydderi, der giver en markant dybde, men her er også frugter og saftige momenter, der sammen med de strikse tanniner sikrer balancen og kompleksiteten. At det er lykkedes at skabe en vin af denne kaliber er ikke kun et spørgsmål om de højt vurderede marker i Graves-området og druestokkene med 30 år på bagen. Det handler også om, at vinens udvikling i kælderen er fremelsket af et par af de mest dygtige i området, nemlig Michel Rolland og Bernard Magrez. Det er store sager, der godt nok holder en pris, der er over de flestes budget, men som ikke desto mindre holder sig på et niveau, der ikke er uopnåeligt. Normalpris kr. 349,95 – Set til kr. 229,95"

94/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Indbydende krydret duft, krydderiskuffe, vilde bær og våd skovbund. I munden er der flot balance mellem frugten, syren og de behagelige afdæmpede bitre toner i retning af mørk chokolade og sort te. Velkomponeret og fuldstændig i balance."

93/100 Houlberg
"Igen slår trommerne med den særlig Michel Rolland lyd, masser af fadpræg, men i forhold til foregående, så virker frugten meget mere frisk. Igen er der sød pibetobak, lakridskonfekt, kaffe, chokolade og  våde fade, cedertræ og cigaræsker. Frugten virker lidt tilbageholden, afdæmpet og moden ... solbær og brombær, teaktræ- og linolie samt noget vanilje. I munden er det bare så elegant ... cremet, blødt og smooth ... virker lettere og luftigere end foregående, har brombær, solbær, hindbær, nogle lette, frugtrige og sarte tanniner, en direkte, ren og klar syre, der giver en fin, balsamisk og sødbitter eftersmag. 93 point. Forhandles af Supervin, hvor prisen er 349,95 kr., mens du kan købe vinen til 229,95 kr. ved køb af 6 flasker."

93/100 Mad & Monopolet
"Bernard Magrez formår at lave vin tæt på verdensklasse. Kunne man lave hele klassificeringen fra 1855 på ny, er jeg overbevist om, at de ville blive placeret i en af klasserne. I næsen er den fyldt med intens duft af kirsebær, solbær, labre larver, lakridspiber, eg, skovbund og vanilje. I munden er den fyldig, cremet og fyldt med frugtsødme og tanniner, som skaber en flot balance. Den er perfekt til en god bøf med bearnaise. pr. stk. 349,95/ BEDSTE PRIS v/ 6 fl. pr. stk. 229,95"

92/100 Rolf Madsen, Vinexpressen
"Solmoden og samtidig lidt urtegrøn i duft med en lille kant af rabarbersaft. Læg dertil et viff af grøn peber, solbær, tobak og cedertræ. Flot koncentreret og god bordeaux med fin tyngde. 92 Spottet hos Supervin til ca. 230 kr."

Nyd den til lam, godt oksekød, fuglevildt, gris, kalv, kraftige tapas, indmad og modne oste. Servér ved 16-18°C.

L'Âme de Pape Clément 2019 er skabt på et perfekt afstemt blend af 45% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon og 18% Cabernet Franc, som Michel Rolland og Bernard Magrez selekterer fra 30 år gamle vinstokke på tre grusholdige Graves-terroirs i kommunerne Cérons, Illats og Podensac. Alle vinmarker dyrkes med tredobbelt bæredygtig certificering (Terra Vitis, HVE3 og SME).

De håndplukkede druer sorteres igen omhyggeligt i vineriet, hvor hver druesort gærer separat på ståltank med temperaturstyring, så de karakteriske druearomaer bevares. 25 til 28 dages macerationstid trækker seriøs farve, frugtsmag og tanniner fra drueskindet, inden vinen fuldendes med 14 måneder lang modning på 225 liters barriquefade, heraf 50% nye samt 50% 1 år gamle.