Bernard Magrez Châteauneuf-du-Pape La Destinee de Clement V 2017
Châteauneuf-du-Pape "Grand Cru Classé"… WHAT??
Med flagskibet La Destinee de Clement V har Bernard Magrez og 100-point-winemaker Michel Rolland skabt en genial “Châteauneuf-du-Pape-søstervin” til Château Pape Clément Grand Cru Classé i Bordeaux.
Clement V, Avignons første pave med sommerresidens i netop Châteauneuf-du-Pape, kom oprindeligt fra Bordeaux, hvor han ejede og drev Pape Clément.
Nu sluttes ringen med en unik powervin, der kvalitetsmæssigt er den ultimative hyldest til det historisk tætte bånd mellem Pape Clément og Châtauneuf-du-Pape. Bernard Magrez måtte dog vente i årevis, indtil han fik muligheden for at købe sit drømmeterroir...
En mikromark på sølle tre hektar med klassiske rullesten og 45 år gamle vinstokke, der frembringer frugt i verdenklasse. Kun markens bedste og mest intense af druerne finder vej til La Destinee de Clement V, der i årgang 2017 imponerer med ekstra power og op mod 16% alkohol.
I kælderen forkæles topvinen i moderne stil på 225 og 500 liters franske egetræsfade samt trendy betonæg. Selvfølgelig under ledelse af verdensberømte Michel Rollland… præcis som på Pape Clément!
Nyd den til lam, grillet oksekød, vildt, andebryst, pebersauce, BBQ og julemad. Servér ved 16-18°C.
Hvordan smager Bernard Magrez Châteauneuf-du-Pape La Destinee de Clement V 2017?
Ved ophældningen gynger vinen fed og mørk kirsebærrød rundt i glasset… Næsen blæser dig bagover med potent powerduft af brombærkompot, skovbær, lavendel, saftige blåbær og sorte kirsebær, der følges komplekst på vej med bålrøg, nellike, tørrede urter, engelsk lakrids, peber og bourbonvanilje… I munden fed og koncentreret med en nærmest kælen smoothness. Frugten er rig og generøs med mange fine nuancer og en helt enorm smagslængde. Tanninerne og krydderierne står ikke tilbage for Bordeaux Cru Classé i hverken raffinement eller elegance… Det her er moderne Châteauneuf-du-Pape, når den er størst og allermest luksuriøs! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Bernard Magrez Châteauneuf-du-Pape La Destinee de Clement V 2017 passer godt til...
Hvordan er Bernard Magrez Châteauneuf-du-Pape La Destinee de Clement V 2017 fremstillet?
Vinen er fremstillet på et blend af 80% Grenache og 20% Syrah, som Bernard Magrez håndplukker fra sit eget mikroterroir på 3 hektar med ler og rullesten i Châtauneuf-du-Pape. Under ledelse af verdensberømte Michel Rolland afstilkes den ene halvdel af druerne, mens resten tilsættes gæringstankene i form af hele drueklaser. Mosten koldmacererer i 4 til 8 dage, inden Grenache og Syrah gærer i separate tanke med manuelle punch downs, der trækker seriøs farve, smag og tannin fra drueskindet. Efter endt gæring modner flagskibet 12 måneder fordelt på 225 og 500 liters franske egetræsfade (heraf 25% nye) samt moderne betonæg.
Om Bernard Magrez
Fra trange kår til ejer af 42 vinslotte.
Det er svært ikke at blive forpustet, når man ser, hvad den snart 90-årige Bernard Magrez har bedrevet igennem sin lange vinkarriere. Den charmerende og arbejdsomme vinentreprenør ejer i dag intet mindre end 42 vinslotte og mere end 1000 hektar vinmarker spredt ud over hele verden. Fire af disse vinslotte hører til i den prestigefyldte Grand Cru Classé-kategori i Bordeaux, hvoraf mange især vil nikke genkendende til Château Pape Clement, der med flere 100-points flasker har skrevet vinhistorie i Bordeaux siden 1281 som et af områdets mest ikoniske slotte.
Bernard Magrez er indbegrebet af en selvgjort mand, der har skabt sin succes fra bunden. Bernard voksede op i trange kår med en streng far, der allerede smed ham ud af huset, da han var blot tolv år gammel. Det hæmmede imidlertid ikke Bernards virketrang og der skulle ikke gå længe før han kastede sig ud i vinhandler-branchen.
Som blot 25-årig startede han sit eget importfirma med fokus på whisky og portvin, der skulle vise sig at blive en kæmpe succes. På det tidspunkt - i starten af 1960'erne - var de store supermarkeder på vej frem i Frankrig og den unge Bernard Magrez lykkedes med at blive den førende leverandør til de allerstørste. Han solgte senere hen firmaet, William Pitters, og brugte en stor del af pengene på at købe tre Cru Classé-slotte: Château Chateau La Tour Carnet i Haut-Médoc, Chateau Fombrauge i St Emilion og Clos Haut-Peyraguey i Sauternes. Han har dog selv fortalt, at hans store livsværk er føromtalte Château Pape Clement, som han senere erhvervede i slutningen af 1980'erne.
”Køb en flaske Bernard Magrez i stedet for en flaske "St. Èmilion"
En af de ting, der er kendetegnende ved Bernard Magrez' tilgang til vin er, at hans navn altid figurerer på flaskerne. Uanset om det er en rosévin til 60 kroner fra Languedoc eller Pape Clement Grand Cru Classé til +1000 kroner, så finder du Bernard Magrez-signaturen på fronten af flasken. Bernard er nemlig meget bevidst om, at den yngre generation af vindrikkere ikke nødvendigvis kender forskellen på Margaux og St.Èmilion. Derfor vil han i stedet gøre kvaliteten synonym med hans eget navn. Man skal vide, at når man vælger en flaske fra Bernard Magrez, så får man solidt håndværk og fremragende vin. Det ses og mærkes da også tydeligt, når man står med flaskerne i hænderne – elegant design og smukke luksus-flasker, der matcher smagen i flaskerne.
Selvom Bernard Magrez ejer slotte i Napa Valley, Chile og Argentina, så hersker der ingen tvivl om, at Bordeaux står hans hjerte nærmest. Derfor finder du også et stor udvalg af nye Magrez-vine fra Frankrigs mest berømte vinregion. Det gælder også hvidvine! Selvom de fleste Bordeaux-fans automatisk forbinder området med rødvin, så kan de fadlagrede hvidvine på hovedsageligt Sauvignon Blanc og Semillion byde på gigantiske oplevelser. Château Pape Clement har i årtier været bannerfører for hvid bordeaux i verdensklasse og slottet er et af de få, der har høstet 100 points hos Robert Parker for både deres rød- og hvidvin.
Elegante sydfranske value-vine fra Languedoc
Det hele handler ikke om Bordeaux. Bernard Magrez laver også fortryllende vine fra det solbeskinnede paradis i Sydfrankrig. Her begyndte Bernard Magrez at arbejde for mere end 52 år siden mens han havde en masse andre projekter kørende i Bordeaux. Hans kone er nemlig fra den gamle middelalderby, Carcasonne, der er hovedbyen i den store vinregion, Pays d'Oc, hvor "Bleu de Mer"-serien kommer fra. Tre forskellige vine, der er skabt på henholdsvis Cabernet Sauvignon, Grenache/Cinsault og Sauvignon Blanc. Her skinner det virkelig igennem, at Bernard Magrez har en meget veludviklet sans for at frembringe vine af høj kvalitet til meget små penge. Derudover laver han også eksklusive rosévine fra det berømte Côtes de Provence. Det her er vine, der sætter prikken over i'et på sommermiddagen og som du hiver frem, hvis du vil imponere gæsterne på terrassen. Og ja, så gør det heller ikke noget at flaskerne ligner en million!
Uanset om du er på udkig efter stor Cru Classé Bordeaux til vinkælderen eller læskende sydfransk Provence-rosé, så er Bernard Magrez-nøglerne i bunden af flaskerne din garanti for, at kvaliteten er på et ekstremt højt niveau!
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
