Domaine Barmès-Buecher Clos Sand Pinot Blanc 2024
Vinen beskrives af
Senest topanmeldt med 95 points fra James Suckling... Biodynamisk, voksforseglet enkeltmarksvin fra Alsaces bedste Pinot Blanc-producent!
Slår man op under historiens højest bedømte franske Pinot Blanc-vine, så er alle pladser i top 6 besat af Barmès-Buecher med undtagelse af en enkelt vin. Den biodynamiske kultproducent dominerer totalt den ædle druesort og her får du mulighed for at smage deres cuvée fra en 0,35 mikroparcel ved navn "Clos Sand".
Marken ligger på en stejl skråning med 40–50% hældning i 350–400 meters højde over havets overflade med udsigt over Wettolsheim. Eksponeringen er syd til sydøst, hvilket sikrer optimal modning, mens den omkringliggende natur med skovområder skaber et køligt og tempereret mikroklima. Det resulterer i en helt unik og terroir-tro Pinot Blanc, der spontangærer i kælderen ved hjælp af druernes egne naturlige gærstammer. Vinmager og medejer, Maxime, løfter yderligere smagen ved at lade vinen modne i 10 måneder på bærmen (sur lie) i demi-muids, der bidrager med stor dybde og en let cremet mundfornemmelse.
“There is no doubt that Barmès Buecher deserves a place among the top 10 producers in Alsace” – Guide to Alsace Wines, Per Warfvinge
Domænet ejer i dag 18,5 hektar fordelt på nogle af de fineste marker i Alsace, fremfor alt Grand Cru-trioen Hengst, Pfersigberg og Steingrubler. Barmès-Buecher er medlem af Alsace Crus Terroirs (ACT) – en sammenslutning stiftet i 2015 af regionens 19 førende elitehuse, heriblandt Trimbach og Zind-Humbrecht. ACT kan ses som Alsaces pendant til tyske VDP med et kompromisløst fokus på frembringelsen af vine i verdensklasse.
Den biodynamiske tilgang kræver en enorm dedikation, hvor omkring 95 % af indsatsen lægges i marken. Men de mange ekstra mandetimer under åben himmel i Vogesernes regnskygge er en investering, der betaler sig. Jordbunden opnår en helt særlig vitalitet, og vinstokkene kvitterer med druer af unik renhed og kvalitet.
Glæd dig til at smage deres sublime Pinot Gris - vi skal dog advare om, at vi blot er tildelt en håndfuld kasser!
En gastronomisk hvidvin par excellence som du kan nyde til fisk og skaldyr, tapas, sushi, fjerkræ, asparges, charcuteri og alverdens oste... Hele molevitten matches med bravur!
Hvordan smager Domaine Barmès-Buecher Clos Sand Pinot Blanc 2024?
Vinen beskrives af
Domaine Barmès-Buecher Clos Sand Pinot Blanc 2024 præsenterer sig med en klar, let gylden farve i glasset... Næsen er kølig, ren og elegant med friske Pinot Blanc-noter af pære, grønne æbler og friskpresset citrus, der suppleres af hvide ferskner og et strejf af melon. Efter et par rundture i glasset fornemmer man en fin mineralsk nerve med nuancer af våde sten og en diskret mandelagtig. I munden er vinen silkeblød og let cremet takket være lagringen på bærmen, hvor den modne frugt smyger sig elegant over tunge. Smagen byder på liflige noter af æble, pære og et strejf af eksotisk frugt, der afslutningsvis suppleres af
en let nøddeagtig nuance. Alsace Pinot Blanc af højeste kaliber. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Hvordan er Domaine Barmès-Buecher Clos Sand Pinot Blanc 2024 fremstillet?
Pinot Blanc Sand 2024 er fremstillet på 100% Pinot Blanc fra en lille enkeltmark i Alsace på blot 0,35 ha. Marken er beliggende på en syd til sydøstvendt skråning med moderat hældning (op til ca. 30-50%), hvilket sikrer god soleksponering og en balanceret modning af druerne. Jordbunden består af to-glimmer granit (two-mica granitic), som føjer en unik mineralitet og friskhed til vinen.
Druerne høstes ved håndkraft, så kun den bedste frugt finder vej til den færdige vin. Mosten gærer spontant med druernes egne naturlige gærceller, hvilket fremhæver vinens særegne terroir. Efter gæringen lagres vinen i 10 måneder på bærmen (sur lie) i demi-muids, der bidrager med stor dybde og en let cremet mundfornemmelse.
Vinen er aftappet i august 2025. Den færdige vin har en syre på 5,74 g/l og et restsukker på 1,8 g/l, dermed er vinen tør uden at være knastør.
Om Domaine Barmés-Buecher
Vi har længe ledt efter det ultimative topniveau fra Alsace og byder med glæde og stolthed Domaine Barmès-Buecher velkommen i vores sortiment…
“There is no doubt that Barmès Buecher deserves a place among the top 10 producers in Alsace” – Guide to Alsace Wines, Per Warfvinge
“One the most interesting producers in Alsace … These wines are superb.” – Jamie Goode, Wine Anorak
“Maxime and Sophie Barmes of Domaine Barmes-Buecher hit the bullseye with their 2023 vintage.“ – James Suckling
“I have always liked the wines of this biodynamic domaine in Wettolsheim. But I have never been as touched by them as I was this time.” – Robert Parker
Domaine Barmès-Buecher peaker netop i disse år på et så vanvittigt niveau, at det biodynamiske familiehus fra Wettolsheim for alvor kandiderer til titlen som bedste vinhus i hele Alsace…
James Suckling har i skrivende stund anmeldt over 200 Alsace-vine fra årgang 2023, og resultatet taler for sig selv: Årgangens største Riesling – og den eneste med perfekte 100 point – kommer fra Barmès-Buecher. Men det stopper ikke her. Porteføljen dominerer stort med den (delt) bedste Pinot Noir (99 point), den (delt) næstbedste Gewurztraminer (98 point) samt regionens bedste Pinot Blanc (96 point) og regionens bedste Sylvaner (95 point). Glemte vi Pinot Gris? 96 point! Det er en historisk magtdemonstration over hele linjen.
Biodynamisk Spitzenklasse!
Domaine Barmès-Buecher blev etableret i 1985, da Geneviève Buecher og François Barmès ved deres ægteskab havde forenet de to traditionsrige Alsace-familiers jordbesiddelser.
François Barmès var en visionær pioner. På et tidspunkt, hvor Alsace-vin primært drejede sig om om druenavne (Riesling, Pinot Gris osv.), begyndte han allerede sidst i 1980’erne at vinificere sine parceller separat for at bevise, at Riesling fra Leimental ikke smagte som en Riesling fra Rosenberg.
Denne optagethed af terroiret førte ham naturligt til biodynamikken. Som en af regionens første vinmagere påbegyndte han i 1998 omlægningen af sine 16 hektar, og familiens vingård blev biodynamisk certificeret fra årgang 2001. I løbet af det næste årti fik han ført Domaine Barmès-Buecher op blandt de bedste vinhuse i Alsace. Men så rammer tragedien… Under vinhøsten i 2011 bliver François Barmès dræbt i en ulykke.
Midt i den dybe sorg må det helt unge søskendepar, Maxime og Sophie, rykke tæt sammen med deres mor, Geneviève, i et forsøg på at drive domænet videre. Mens Sophie styrer den forretningsmæssige del, hyldes Maxime nu som en af de mest talentfulde vinmagere i sin generation, der mod alle odds har formået at løfte sin fars arv til nye højder.
Eliten af Alsace
Domænet ejer i dag 18,5 hektar fordelt på nogle af de fineste marker i Alsace, fremfor alt Grand Cru-trioen Hengst, Pfersigberg og Steingrubler. Barmès-Buecher er medlem af Alsace Crus Terroirs (ACT) – en sammenslutning stiftet i 2015 af regionens 19 førende elitehuse, heriblandt Trimbach og Zind-Humbrecht. ACT kan ses som Alsaces pendant til tyske VDP med et kompromisløst fokus på frembringelsen af vine i verdensklasse.
Den biodynamiske tilgang kræver en enorm dedikation, hvor omkring 95 % af indsatsen lægges i marken. Men de mange ekstra mandetimer under åben himmel i Vogesernes regnskygge er en investering, der betaler sig. Jordbunden opnår en helt særlig vitalitet, og vinstokkene kvitterer med druer af unik renhed og kvalitet.
I vinkælderen arbejder Maxime med terroirets og kælderens naturligt forekommende vildgær. Langsomme presninger på op til 15 timers varighed frigør den mest delikate druemost, som ved tyngdekraftens hjælp og uden brug af pumper overføres til gæringsbeholderen. Spontangæringen sker langsomt og køligt med minimal intervention, men udført med en ekstrem teknisk præcision. Ligesom i vinmarken følger alt arbejde i kælderen den biodynamiske månekalender.
Husets hvidvine fordeler sig på tre primære serier:
”Vins de fruits”: Modner på ståltank for at frembringe maksimal frugtcharme og uimodståelig drikkeglæde i deres ungdom.
”Vins de Terroirs”: Fra enkeltmarker som Leimental, Rosenberg og Clos Sand. Modner 10-12 mdr. på store eller mellemstore egefade i kontakt med gærresterne (Gewurztraminer modner kortere på stål). Terroirprægede og gemmeværdige vine, der kan sammenlignes med Premier Cru.
”Grand Crus”: Toppen af kransekagen fra supermarkerne Hengst, Steingrubler og Pfersigberg. Riesling hviler hele 16 måneder på store foudres med bærmekontakt. Fra og med 2022 har husets Pinot Noir fra Hengst også opnået officiel status af Grand Cru.
Passionen for Pinot Noir!
Forbindelsen til Bourgogne løber i familiens blod. Maximes oldemor arbejdede for legendariske Marquis d'Angerville i Volnay, og hver nytårsaften modtog hun en kasse vin som tak. François voksede op med smagen af de fineste vine fra Volnay, hvilket plantede en livslang passion for Pinot Noir. Sønnen Maxime blev i en tidlig alder sendt til oplæring hos netop Marquis d’Angerville, der leverede klonerne til Barmès-Buechers nu ældste Pinot Noir-vinstokke, som Maximes bedstefar plantede i 1964. Nye plantninger sker med ”massal-selektioner” direkte fra superstjernen Clos des Epeneaux i Pommard.
I dag hersker der ingen tvivl om ejendommens kvalitet. Som et alsacisk fyrtårn leverer Barmès-Buecher i disse år det ypperste af, hvad biodynamisk landbrug og passioneret håndværk kan præstere.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
