Domaine Barmès-Buecher Alsace Riesling 2024
Vinen beskrives af
“There is no doubt that Barmès Buecher deserves a place among the top 10 producers in Alsace” – Guide to Alsace Wines, Per Warfvinge
“One of the most interesting producers in Alsace … These wines are superb.” – Jamie Goode, Wine Anorak
Ding-ding-ding… Så er der dømt klokkerent Riesling-røverkøb fra den lille biodynamiske kultproducent Domaine Barmès-Buecher – familiehuset bag forrige årgangs eneste Alsace-Riesling med perfekte 100 point hos James Suckling.
Fra familiens fremragende portefølje af tør Riesling præsenterer den unge stjernevinmager Maxime Barmès sin mest frugtcharmerende, læskende og uforfalsket rene biodynamiske hvidvin…
”Our fruit wines are produced from a mosaic of terroirs on the estate … this wine without artifice will exalt its aromatic palette for an immediate pleasure.”
Tag ikke fejl af prisen… Her er tale om en seriøs mikroproduktion fra 1,72 hektar, fordelt på en mosaik af bittesmå parceller med forskellige jordbundstyper (mergel-kalksten, sandsten-ler og silt) samt østvendte eksponeringer – både på skråningerne og på det fladere dalstykke ned mod Rhinen.
Denne terroirmæssige variation betyder, at Maxime Barmès må sprede høsten over flere runder – hhv. 12. september, 16. september og 9. oktober – for at alle druer kan ankomme til vineriet i Wettolsheim ved perfekt modenhed.
Den biodynamiske tilgang kræver enorm dedikation, hvor langt størstedelen af arbejdet foregår i marken. De mange ekstra mandetimer under åben himmel i Vogesernes regnskygge er en investering, der betaler sig: Jordbunden opnår en særlig vitalitet, og vinstokkene kvitterer med druer af imponerende renhed og kvalitet…
Vinificeringen foregår i en nøje afstemt kombination af egetræsfoudres og ståltanke. Efter endt spontanfermentering – med terroirets og kælderens naturligt forekommende gærstammer – lagres vinen i 5 måneder på de grove gærrester, som bidrager med struktur og mineralsk dybde. Herefter omstikkes den og modner yderligere 5 måneder på de fine gærrester, hvilket tilfører kompleksitet, finesse og en elegant cremet mundfølelse... Fremragende!
Barmès-Buecher er medlem af Alsace Crus Terroirs (ACT) – en sammenslutning stiftet i 2015 af regionens 19 førende producenter, heriblandt Trimbach og Zind-Humbrecht. ACT kan ses som Alsaces pendant til tyske VDP med et kompromisløst fokus på frembringelsen af vine i verdensklasse.
Du har naturligvis Supervins unikke smagegaranti for en af de bedste biodynamiske Riesling-values, Alsace har at byde på – men bemærk venligst... Stærkt begrænset lager!
…
Nyd denne fortrinlige Riesling som en frisk aperitif – eller som gastronomisk ledsager til fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, oste, grøntsagsretter og tapas. Servér ved 8–10 °C.
Hvordan smager Domaine Barmès-Buecher Alsace Riesling 2024?
Vinen beskrives af
Domaine Barmès-Buecher Riesling 2024 står krystalklar i glasset med et friskt vibrerende grønligt skær… Næsen emmer af sprød renhed med delikate aromaer af hvide forårsblomster, diskret hybenrose, saltet grape, grønne æbler, flint og våde kalksten, som efter et par slyngture i glasset får selskab af ristet toast, nøddestrejf og saftig fersken… Den biodynamiske Riesling danser knastørt og perfekt crispy på tungen, virtuost afrundet med en let cremet mundfornemmelse fra de 10 måneders lagring på gærresterne. Den relativt kølige 2024-årgang trækker en fin tråd af citruspræget mineralitet gennem den flot nuancerede frugtsmag. Et absolut best buy fra regionens måske mest spændende biodynamiske navn lige nu… Glæd dig! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Domaine Barmès-Buecher Alsace Riesling 2024 passer godt til...
Hvordan er Domaine Barmès-Buecher Alsace Riesling 2024 fremstillet?
Den biodynamiske hvidvin er skabt på 100 % Riesling, som Domaine Barmès-Buecher håndselekterer udelukkende fra egne marker omkring toplandsbyen Wettolsheim, blot få kilometer sydvest for Colmar. Der er tale om en mikroproduktion fra 1,72 hektar, fordelt på en mosaik af bittesmå parceller med forskellige jordbundstyper (mergel-kalksten, sandsten-ler og silt) samt østvendte eksponeringer – både på skråningerne og på det fladere dalstykke ned mod Rhinen. Denne terroirmæssige variation betyder, at winemaker Maxime Barmès må sprede høsten over flere runder – hhv. 12. september, 16. september og 9. oktober – så alle druer kan ankomme til vineriet i Wettolsheim ved perfekt modenhed.
Vinificeringen foregår i en nøje afstemt kombination af egetræsfoudres og ståltanke, hvilket bevarer vinens friskhed og fremhæver dens aromatiske intensitet og umiddelbare drikkeglæde. Efter endt spontanfermentering – med terroirets og vinkælderens naturligt forekommende gærstammer – lagres vinen i 5 måneder på de grove gærrester, som bidrager med struktur og mineralsk dybde. Herefter omstikkes den og modner yderligere 5 måneder på de fine gærrester, hvilket tilfører kompleksitet, finesse og en elegant cremet mundfølelse. Resultatet er et vidnesbyrd om Barmès-Buechers regionale topklasse – et helt uhørt niveau af velsmag, finesse og elegance i denne særdeles attraktive prisklasse.
Restsukkerindhold: 1,4 gram pr. liter (knastør)
Syreindhold: 7,41 gram pr. liter
Alkohol: 11 %
Vinificeringen foregår i en nøje afstemt kombination af egetræsfoudres og ståltanke, hvilket bevarer vinens friskhed og fremhæver dens aromatiske intensitet og umiddelbare drikkeglæde. Efter endt gæring lagres vinen i 5 måneder på de grove gærrester, som bidrager med struktur og mineralsk dybde. Herefter omstikkes den og modner yderligere 5 måneder på de fine gærrester, hvilket tilfører kompleksitet, finesse og en elegant cremet mundfølelse. Resultatet er et vidnesbyrd om Barmès-Buechers regionale topklasse – et helt uhørt niveau af velsmag, finesse og elegance i denne særdeles attraktive prisklasse.
Restsukkerindhold: 1,4 gram pr. liter (knastør)
Syreindhold: 7,41 gram pr. liter
Alkohol: 11 %
Druer
RieslingOm Domaine Barmés-Buecher
Vi har længe ledt efter det ultimative topniveau fra Alsace og byder med glæde og stolthed Domaine Barmès-Buecher velkommen i vores sortiment…
“There is no doubt that Barmès Buecher deserves a place among the top 10 producers in Alsace” – Guide to Alsace Wines, Per Warfvinge
“One the most interesting producers in Alsace … These wines are superb.” – Jamie Goode, Wine Anorak
“Maxime and Sophie Barmes of Domaine Barmes-Buecher hit the bullseye with their 2023 vintage.“ – James Suckling
“I have always liked the wines of this biodynamic domaine in Wettolsheim. But I have never been as touched by them as I was this time.” – Robert Parker
Domaine Barmès-Buecher peaker netop i disse år på et så vanvittigt niveau, at det biodynamiske familiehus fra Wettolsheim for alvor kandiderer til titlen som bedste vinhus i hele Alsace…
James Suckling har i skrivende stund anmeldt over 200 Alsace-vine fra årgang 2023, og resultatet taler for sig selv: Årgangens største Riesling – og den eneste med perfekte 100 point – kommer fra Barmès-Buecher. Men det stopper ikke her. Porteføljen dominerer stort med den (delt) bedste Pinot Noir (99 point), den (delt) næstbedste Gewurztraminer (98 point) samt regionens bedste Pinot Blanc (96 point) og regionens bedste Sylvaner (95 point). Glemte vi Pinot Gris? 96 point! Det er en historisk magtdemonstration over hele linjen.
Biodynamisk Spitzenklasse!
Domaine Barmès-Buecher blev etableret i 1985, da Geneviève Buecher og François Barmès ved deres ægteskab havde forenet de to traditionsrige Alsace-familiers jordbesiddelser.
François Barmès var en visionær pioner. På et tidspunkt, hvor Alsace-vin primært drejede sig om om druenavne (Riesling, Pinot Gris osv.), begyndte han allerede sidst i 1980’erne at vinificere sine parceller separat for at bevise, at Riesling fra Leimental ikke smagte som en Riesling fra Rosenberg.
Denne optagethed af terroiret førte ham naturligt til biodynamikken. Som en af regionens første vinmagere påbegyndte han i 1998 omlægningen af sine 16 hektar, og familiens vingård blev biodynamisk certificeret fra årgang 2001. I løbet af det næste årti fik han ført Domaine Barmès-Buecher op blandt de bedste vinhuse i Alsace. Men så rammer tragedien… Under vinhøsten i 2011 bliver François Barmès dræbt i en ulykke.
Midt i den dybe sorg må det helt unge søskendepar, Maxime og Sophie, rykke tæt sammen med deres mor, Geneviève, i et forsøg på at drive domænet videre. Mens Sophie styrer den forretningsmæssige del, hyldes Maxime nu som en af de mest talentfulde vinmagere i sin generation, der mod alle odds har formået at løfte sin fars arv til nye højder.
Eliten af Alsace
Domænet ejer i dag 18,5 hektar fordelt på nogle af de fineste marker i Alsace, fremfor alt Grand Cru-trioen Hengst, Pfersigberg og Steingrubler. Barmès-Buecher er medlem af Alsace Crus Terroirs (ACT) – en sammenslutning stiftet i 2015 af regionens 19 førende elitehuse, heriblandt Trimbach og Zind-Humbrecht. ACT kan ses som Alsaces pendant til tyske VDP med et kompromisløst fokus på frembringelsen af vine i verdensklasse.
Den biodynamiske tilgang kræver en enorm dedikation, hvor omkring 95 % af indsatsen lægges i marken. Men de mange ekstra mandetimer under åben himmel i Vogesernes regnskygge er en investering, der betaler sig. Jordbunden opnår en helt særlig vitalitet, og vinstokkene kvitterer med druer af unik renhed og kvalitet.
I vinkælderen arbejder Maxime med terroirets og kælderens naturligt forekommende vildgær. Langsomme presninger på op til 15 timers varighed frigør den mest delikate druemost, som ved tyngdekraftens hjælp og uden brug af pumper overføres til gæringsbeholderen. Spontangæringen sker langsomt og køligt med minimal intervention, men udført med en ekstrem teknisk præcision. Ligesom i vinmarken følger alt arbejde i kælderen den biodynamiske månekalender.
Husets hvidvine fordeler sig på tre primære serier:
”Vins de fruits”: Modner på ståltank for at frembringe maksimal frugtcharme og uimodståelig drikkeglæde i deres ungdom.
”Vins de Terroirs”: Fra enkeltmarker som Leimental, Rosenberg og Clos Sand. Modner 10-12 mdr. på store eller mellemstore egefade i kontakt med gærresterne (Gewurztraminer modner kortere på stål). Terroirprægede og gemmeværdige vine, der kan sammenlignes med Premier Cru.
”Grand Crus”: Toppen af kransekagen fra supermarkerne Hengst, Steingrubler og Pfersigberg. Riesling hviler hele 16 måneder på store foudres med bærmekontakt. Fra og med 2022 har husets Pinot Noir fra Hengst også opnået officiel status af Grand Cru.
Passionen for Pinot Noir!
Forbindelsen til Bourgogne løber i familiens blod. Maximes oldemor arbejdede for legendariske Marquis d'Angerville i Volnay, og hver nytårsaften modtog hun en kasse vin som tak. François voksede op med smagen af de fineste vine fra Volnay, hvilket plantede en livslang passion for Pinot Noir. Sønnen Maxime blev i en tidlig alder sendt til oplæring hos netop Marquis d’Angerville, der leverede klonerne til Barmès-Buechers nu ældste Pinot Noir-vinstokke, som Maximes bedstefar plantede i 1964. Nye plantninger sker med ”massal-selektioner” direkte fra superstjernen Clos des Epeneaux i Pommard.
I dag hersker der ingen tvivl om ejendommens kvalitet. Som et alsacisk fyrtårn leverer Barmès-Buecher i disse år det ypperste af, hvad biodynamisk landbrug og passioneret håndværk kan præstere.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
