Ashton Hills Pinot Noir Piccadilly Valley 2020

Smagenote

Klassisk lys bourgognerød i glasset.. Næsen er liflig og parfumeret med noter af rose, ribs, jordbær, røde kirsebær og appelsinskal. Burgundiske strejf af urter, skovbund og five spice. I munden frisk og silkeagtig smooth med ultrapræcis rød bærfrugt. Herlig saftig, let krydret finish med fine tanniner. Drik nu, eller gem 7-10 år fra høståret. 

Anmeldelser af Ashton Hills Pinot Noir Piccadilly Valley 2020

94/100 Decanter
”Vivacious with strong, deliberate variants in cherry flavour and texture – a lively, bossy string quartet in full flight. Acidity drives the back palate to a shrill, high final note that persists. Quite an opus for an immediately approachable and likeable wine.”

94/100 James Halliday
”Created from estate fruit trickled down from higher-end wines, as well as from a few Valley neighbours. Woody forest notes weave their aromatic feel through the black cherry fruits, a decent portion (40%) of whole bunches showing its stemmy impact. Bright and breezy, with the house style’s even tannins.”

93/100 James Suckling
“A fresh, fragrant pinot with such alluring perfume and bright strawberries and red cherries on offer. Bright and fine on the palate with zesty pink and red-berry flavors that really pop. This is an ethereal wine and shows a definite step in the direction of elegance at Ashton Hills. Great value, too.”

93/100 Rasmus Christensen, WineWherever
"Piccadilly Valley’s tågede og højtliggende vinmarker er specielt velegnede til Pinot Noir. Og man kan godt fornemme, at der er en vis kølighed i denne vin. Samtidig er den godt matchet af modne røde frugter, urter, svampe. Alt sammen med en charmerende imødekommenhed."  

93/100 Mad & Monopolet
"Pinot Noir fra Australien? Well let's take it down under. Områder ved Ashton Hills Pinot Noir er perfekt til Pinot Noir, de ligger nemlig højt og er ofte omgivet af tåge, som køler druerne tilpas ned til, at der kommer den syre og kompleksitet, der skal til, for at det hele går op i en højere endhed. I næsen har den noter af saftige jordbær, kirsebær, svampe, skovbund og nelliker. I munden er den helt smooth, fyldig og med lette tanniner. I stilen minder den en kende om Bourgogne, men er alligevel sin helt egen. Et flot glas til prisen." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 179,95)

92/100 The Real Review
“Light to medium ruby-red core, with a brick-red tint to the rim. Red cherry, bay leaf and crumbly clay aromas. Medium-weight but lashings of red cherry intensity. That settles into a savoury dry herb and charred meat complexity. Flows long and silky into a tannin driven dry finish.”

92/100 The Wine Front
“Strawberry and blackberry, plenty of spice, smoky wet leaves, or something of that ilk. It’s light and fresh, juicy and sappy strawberry, good crunch and freshness, rhubarb and more spice, fine emery tannin, and a savoury finish of good length. Lots of interest and drinking appeal. I’d say it’s at its best now, and over the next couple of years.”

90/100 Wine Pilot
“A pale almost transparent cranberry hue does not disguise the hidden power here. The wine is wonderfully fragrant with roses and apple blossoms but also with a kaleidoscope of fresh red fruits; raspberries, cranberries, wild strawberries. The perfume and light impact of oak spice like cardamon and clove offer complexity and interest. The flavour delivery across the palate is fresh and lively even if a touch warm, nonetheless delicious and enticing.”

Nyd den til andebryst, grillede fisk og skaldyr, barbequemarineret kylling og gris, charcuteri og milde oste. Servér ved 14-17°C.

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir fra marker i Piccadilly Valley - den køligste, fugtigste og mest ”burgundiske” subregion i Adelaide Hills. Frugten fra egne marker suppleres med druer fra en lille håndfuld naboparceller. Mosten spontangærer med 40% hele drueklaser (som i Bourgogne), og der tilsættes først svovl i forbindelse med aftapningen. Vinen modner 12 mdr. på brugte franske egetræsfade for en frugtig, elegant og terroirpræget stil.

Om Ashton Hills

Ashton Hills blev grundlagt i 1982 af den Bourgogne-glade winemaker Stephen George, som forelskede sig i 3 kølige hektar 570 meter oppe i Piccadilly Valley, Adelaide Hills.

Gennem 30 års eksperimenter med +25 forskellige kloner af Pinot Noir har Stephen fundet frem til de 5, der nu danner basis for South Australias bedste og mest burgundiske Pinot Noir-vine.

Vinfremstillingen har i alle årene været så ”old school”, at den i dag er hyper-moderne: Ingen kunstvanding. Mosten spontangærer med en varierende procentdel hele drueklaser. Der tilsættes minimalt svovl, og anvendelsen af nye egetræsfade er yderst forsigtig (forbeholdt Estate- og Reserve-vine).

Stephen George har stadig sit hjem og virke på Ashton Hills, som dog i dag ejes af Wirra Wirra fra McLaren Vale. Stephen laver derfor nu Ashton Hills-vinene i tæt samarbejde med Wirra Wirra-winemaker Paul Smith, der har en fortid hos bl.a. Petaluma og Grosset.

Wirra Wirra har ét erklæret mål med investeringen i Ashton Hills: ”Don’t mess it up!”