Ashton Hills Pinot Noir Estate 2019
UDSOLGT UDSOLGT UDSOLGT
ERSTATNINGSTILBUD:
Er du gået glip af dette fantastiske tilbud, som udsolgt ultra hurtigt, så kan du se vores erstatnings tilbud lige her: Ashton Hills Pinot Noir Piccadilly Valley 2020 | Supervin
ASHTON HILLS ESTATE PINOT NOIR er solgt ud på under ultrakort tid... Vi har desværre KUN ÉN slags Pinot Noir tilbage fra berømte Ashton Hill, så der får i tilbuddet på de sidste få flasker af den som erstatning... SKYND DIG AT KØB INDEN DEN OGSÅ GÅR UDSOLGT!
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Av, for en lækker Ashton Hills!
Når vi snakker australsk Pinot Noir, hører Estate 2019 til helt deroppe, hvor kvalitetspyramiden spidser til og ord som “kultstatus” ligger lige for...
Tillbage i 1982 plantede legenden Stephen George i sin baghave nogle vinstokke, som i dag udgør den ældste Pinot Noir-enkeltmark i hele Adelaide Hills.
På beskedne 3 hektar har Stephen hele 21 kloner af Pinot Noir repræsenteret. Kun druer fra de 5 topkloner finder vej til husets Estate Pinot Noir, og for at løfte råmaterialet til verdensklasse sker høsten over 4 runder (!)
Stilen balancerer perfekt mellem burgundisk elegance og californisk frugtcharme. Prøv den mens du har chancen... vi er tildelt sølle 120 flasker!
Nyd den til andebryst, grillede fisk og skaldyr, barbeque-marineret fjerkræ og gris, charcuteri, svampe samt lette asiatiske retter. Servér ved 14-17°C.
Hvordan smager Ashton Hills Pinot Noir Estate 2019?
Elegant kirsebærrød i glasset... Næsen er pakket med delikate røde blomster, tranebær og kirsebærfrugt, der gemmer på dybe noter af figner, skovbund, røget mineralitet, ristede kaffebønner og lakrids. I munden silkeblød, smooth og forrygende saftig med spandevis af velkrydret rød bærfrugt. Stejf af røg, jord og svampe giver kompleksitet i den læskende finish, hvor koncentrationen overbeviser, og hvor fine tanniner strammer behageligt til... Pinot Noir på et imponerende niveau! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Ashton Hills Pinot Noir Estate 2019 passer godt til...
Om Ashton Hills Vineyard
”The One Grand Cru of the State” – James Halliday
Ashton Hills blev grundlagt i 1982 af den Bourgogne-glade winemaker Stephen George, som forelskede sig i 3 kølige hektar 570 meter oppe i Piccadilly Valley, Adelaide Hills.
Gennem 30 års eksperimenter med +25 forskellige kloner af Pinot Noir har Stephen fundet frem til de 5, der nu danner basis for South Australias bedste og mest burgundiske Pinot Noir-vine.
Vinfremstillingen har i alle årene været så ”old school”, at den i dag er hyper-moderne: Ingen kunstvanding. Mosten spontangærer med en varierende procentdel hele drueklaser. Der tilsættes minimalt svovl, og anvendelsen af nye egetræsfade er yderst forsigtig (forbeholdt Estate- og Reserve-vine).
Stephen George har stadig sit hjem og virke på Ashton Hills, som dog i dag ejes af Wirra Wirra fra McLaren Vale. Stephen laver derfor nu Ashton Hills-vinene i tæt samarbejde med Wirra Wirra-winemaker Paul Smith, der har en fortid hos bl.a. Petaluma og Grosset.
Wirra Wirra har ét erklæret mål med investeringen i Ashton Hills: ”Don’t mess it up!”
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
