Ashton Hills Piccadilly Valley Pinot Noir 2021

“94 points. A strong, firm, exciting young pinot.” – James Halliday
“94 point. En helt særlig oplevelse med massevis af nuancer" - Flaskehalsen
"93 points. This is in lovely form” – The Wine Front
“93 point. Flot Pinot Noir der udvikler sig…” – WineWherever
“90-93 point. I munden er det en rigtig lækker Pinot Noir” – Houlberg
”92 points. Gorgeous purity and flow on the palate" - Decanter
"An excellent vintage” – Ashton Hills
"The One Grand Cru of the State” – James Halliday

Skynd dig. Prisklassens stærkeste australske Pinot Noir er evig og altid udsolgt - og i den nye årgang 2021 er kultvinene fra Ashton Hills lækre som aldrig før...

Parfumeret som en rosenhave i blomst. Svævende jordbærsaftig som rød bourgogne. Røget mineralsk og luksuriøst fadkrydret - så prisen ligner en joke!

Med sit skur af et vineri, højt oppe i Adelaide Hills, er den gamle Pinot Noir-professor Stephen George nærmest indbegrebet af burgundisk back-to-basics. Kun kvaliteten i glasset tæller, når Stephen og den unge winemaker Liam Van Pelt tryller i kælderen.

Resultatet er hands down de bedste Pinot Noir-vine i South Australia. 

Smagenote

Elegant bourgognerød i glasset… Næsen lover supersaftig Pinot Noir med magisk duft af skovjordbær, nyplukkede roser, røde bær og svampe fra skovbunduen, røg, anis, ristede kaffebønner, kanel og vanilje… På tungen silkefin med smukt detaljerede frugtnoter. Vi taler utrolig saftig og lækker Pinot Noir med perfekt afstemte fadkrydderier, der i eftersmagen bindes smukt sammen med silketanniner, røget mineralitet og et urtet strejf af mynte… Perfekt Pinot! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.  

Anmeldelser af Ashton Hills Pinot Noir Piccadilly Valley 2021

94/100 James Halliday
“Fermented with 30% whole bunches, matured in French oak for 9 months. In the dark and brooding class of pinot, with undergrowth, autumnal leaves, dark berries, woodsy spices and sage. The amount of whole bunches has been decreased from 2020, a good sign, bringing an element of added complexity rather than sharpness. A strong, firm, exciting young pinot.”

94/100 Flaskehalsen
"Betagende australsk Pinot Noir...  Du er tilgivet, hvis du ikke lige har styr på, hvor Picccadilly Valley ligger. Men du er knap så tilgivet, hvis du er glad for Pinot Noir, og alligevel ikke følger mit råd og smager denne formidable australier fra det lille område i Adelaide Hills.... Ashton Hills er lavet på Pinot Noir-druer, og hvis du sammenligner med vine fra Bourgogne, Oregon eller New Zealand, er stilen mørkere, mere intens og mere powerfuld her. Men sammenligner du med Pinot Noir fra Californien, finder du en langt større lethed og elegance her. Det gør denne vin til en unik og virkelig lækker oplevelse, hvor 30% af vinen er gæret som helklaser, mens vinen er lagret 12 måneder på franske egetræsfade. Ashton Hills er en helt særlig oplevelse med massevis af nuancer, men stadig med respekt for den lette, finurlige, lyse og legende finesse. Normalpris kr. 229,95 – Set til kr. 139,95"

93/100 The Wine Front
“This is in lovely form. It tastes spicy and it feels well structured but the fruit is ripe and juicy. Cranberry into boysenberry and red cherry, florals and woodsy spice. It’s fairly light on its feet but it has enough insistence to make its quality clear. Oak, gently smoked, is so very well played here, so neatly tucked. It’s well played all around.”

93/100 WineWherever, Rasmus Christensen
”Elegance er nøgleordet her. Flot transparent farve i glasset, der afspejler vines lethed. Afdæmpet frugt, levende syre, fine tanniner og en intens smagskompleksitet af røde bær, brændenælder og et knips af sort peber. Flot Pinot Noir der udvikler sig i glasset efterhånden som den får luft.”

90-93/100 Houlberg
”Dejlig lys og transparent i glasset med en svaglig brunrødlig nuance, mens frugten er lidt kølig, urtet, grøn og blomstret. Frugten er både tranebær, jordbær, kirsebær og granatæbler suppleret med hyben, grønne blade, eukalyptus, mynte, røg og saltchokolade. I munden er det en rigtig lækker Pinot Noir … kølig, elegant og rigtig saftig med jordbær, søde kirsebær og hyldebærsaft. Vinen har både en grøn kant samt et diskret touch af røg, fad, kanel, vanilje samt en omgang mørk og bitter chokolade. Sidst jeg smagte vinen, så var det i en årgang 2020 … men denne er bedre, mere sammenhængende, mere kølig og rank.”

92/100 Decanter
"Australian Pinot Noir: 25 exciting wines to try: Lifted cherryade and blossom aroma – light and delicate – precedes a wilder, stemmy, sour cherry tang alongside pomegranate and forest floor notes. Gorgeous purity and flow on the palate, driven by fresh acidity and fine smoky tannins. Very moreish and sinewy."

90/100 Huon Hooke
“Light ruby colour with tints of purple and brick, the aromas spicy and gently stemmy suggesting some whole-bunch activity in the mix. Good flavour while not more than light-bodied, is intense and lasting. There are some firm tannins adding structure and the wine is beautifully balanced and polished. It’s already showing some attractive complexity. A fine wine of a lighter style.”

Nyd den til andebryst, grillede fisk og skaldyr, barbequemarineret kylling og gris, charcuteri og milde oste. Servér ved 14-17°C.

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir, der håndplukkes fra udvalgte marker i Piccadilly Valley - den køligste, fugtigste og mest ”burgundiske” subregion i Adelaide Hills. Hver klonaf druen vinificeres separat, hvilket maksimerer kvaliteten, så winemaker-teamet får optimale forudsætninger for at sammenstike det perfekte blend. Mosten spontangærer med 30% hele drueklaser (som i Bourgogne), og der tilsættes først svovl i forbindelse med aftapningen. Vinen modner 12 mdr. på brugte franske egetræsfade for en frugtig, elegant og terroirpræget stil, hvor lagring på de fine gærrester føjer silkeblød tekstur og ekstra kompleksitet til smagen.

Om Ashton Hills

”The One Grand Cru of the State” – James Halliday

Ashton Hills blev grundlagt i 1982 af den Bourgogne-glade winemaker Stephen George, som forelskede sig i 3 kølige hektar 570 meter oppe i Piccadilly Valley, Adelaide Hills.

Gennem 30 års eksperimenter med +25 forskellige kloner af Pinot Noir har Stephen fundet frem til de 5, der nu danner basis for South Australias bedste og mest burgundiske Pinot Noir-vine.

Vinfremstillingen har i alle årene været så ”old school”, at den i dag er hyper-moderne: Ingen kunstvanding. Mosten spontangærer med en varierende procentdel hele drueklaser. Der tilsættes minimalt svovl, og anvendelsen af nye egetræsfade er yderst forsigtig (forbeholdt Estate- og Reserve-vine).

Stephen George har stadig sit hjem og virke på Ashton Hills, som dog i dag ejes af Wirra Wirra fra McLaren Vale. Stephen laver derfor nu Ashton Hills-vinene i tæt samarbejde med Wirra Wirra-winemaker Paul Smith, der har en fortid hos bl.a. Petaluma og Grosset.

Wirra Wirra har ét erklæret mål med investeringen i Ashton Hills: ”Don’t mess it up!”