Ingen resultater

Områder
Distrikter
Producenter
Se alle resultater for
0Kurv

Tilbage

Ashton Hills Estate Pinot Noir 2025

Australien

Australien, South Australia

13,5% alk.

75 cl

Ashton Hills Estate Pinot Noir 2025
1 fl. pr. stk.
399,95 DKK
6 fl. pr. stk.
329,95 DKK
På lager - 1-2 dages levering
Unik smagsgaranti

Supervin's unikke vingaranti

Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten, tilbyder vi at tage vinen retur. Du refunderes det fulde beløb for vinen, også for den første åbnede flaske. Vi betaler selvfølgelig returfragten. Gælder ved helkasser af samme variant, ikke blandede kasser (maks. 1 md. efter levering).

30 dages udvidet returret

30 dages udvidet returret

Hos Supervin tilbyder vi 30 dages udvidet returret.

Anmeldelser

Din rating
96 Point James Suckling
96 Point Wine Pilot
95 Point The Real Review

Bestil inden

3 timer 47 min

og vi sender i dag!

Ashton Hills Estate Pinot Noir 2025

Australien

Australien, South Australia

13,5% alk.

75 cl

Billede af forfatteren

Vinen beskrives af

Isak Broe Vinekspert DipWSET

"96 points. A magnificent single-site pinot noir from 6 clones planted in 1982 with 25% whole cluster." - James Suckling

"96 points. This Estate is emblematic of South Australia’s finest Pinot producer" - Wine Pilot

"95 points. Plush on the palate, with oak in balance and a note of forest floor, lifted by a crunch of acidity." - The Real Review

Flere års ventetid er forbi... ASHTON HILLS ESTATE PINOT NOIR ER TILBAGE!

Jancis Robinson har hyldet den som en absolut guddommelig bourgogne-dræber... Matthew Jukes har sammenlignet dens nuancer og kompleksitet med Grand Cru Corton fra øverste hylde – og placeret vinen på sin australske TOP 100 sammen med kultvine som Penfolds Grange og Henschke Hill of Grace.  

Nu er det lykkedes at skaffe et begrænset parti af den suveræne 2025-udgave med topratings helt op til 96 point – vurderet ved en australsk normalpris på $90, altså svarende til et stykke over 400 DKK flasken. Se lige vores pris igen...     

”Is Ashton Hills making Australia’s Best Pinot Noir?” – The Wined Up Podcast 

"...the best pinots in the Hills and among the best in Australia." – The Real Review

Ashton Hills blev grundlagt i 1982 af Bourgogne-fanatikeren Stephen George, som forelskede sig i 3 kølige hektar 570 meter oppe i Petaluma Valley, Adelaide Hills.

Gennem 30 års eksperimenter med 27 forskellige Pinot-kloner i sit skur af et vineri fandt Stephen frem til de allerbedste, der i dag frembringer de bedste rødvine på Pinot Noir i Adelaide Hills... hvis ikke i hele Australien. 

Ashton Hills Estate er skabt på en manuel drueselektion fra Ashton Hills’ seks foretrukne Pinot Noir-kloner – udelukkende fra husets egne Estate-vinmarker. 

Spontangæringen sker klon for klon i små åbne gæringskar, hvor 25 % hele drueklaser med stilke forfiner tanninstrukturen og øger vinens aromatiske kompleksitet. Efter endt gæring presses vinen i en traditionel ”basket press” og overføres med alle gærrester direkte til henholdvis brugte og (14 %) nye små franske egetræsfade. 

Alle fade modnes i 9 måneder kontakt med gærresterne for at opbygge vinens krop, tekstur og smagsmæssige dybde. 

Resultatet er årgang efter årgang så vanvittigt flot, at Ashton Hills Estate Pinot Noir er fornemt rangeret som "2 Merit wine" i The Real Reviews klassifikation over Australiens bedste vine... Vi er tildelt 50 kasser – først til mølle!

...

Nyd den til andebryst, grillet fjerkræ, stegt tun og laks, charcuteri, svampe samt lette asiatiske retter. Servér ved 14-17°C.

1 fl. pr. stk.
399,95 DKK
6 fl. pr. stk.
329,95 DKK
På lager - 1-2 dages levering
Unik smagsgaranti

Supervin's unikke vingaranti

Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten, tilbyder vi at tage vinen retur. Du refunderes det fulde beløb for vinen, også for den første åbnede flaske. Vi betaler selvfølgelig returfragten. Gælder ved helkasser af samme variant, ikke blandede kasser (maks. 1 md. efter levering).

30 dages udvidet returret

30 dages udvidet returret

Hos Supervin tilbyder vi 30 dages udvidet returret.

Anmeldelser

Din rating
96 Point James Suckling
96 Point Wine Pilot
95 Point The Real Review

Bestil inden

3 timer 47 min

og vi sender i dag!

Anmeldelser af Ashton Hills Estate Pinot Noir 2025

96 Point

James Suckling

There's a lovely sense of harmony and grace here, with old vine character from this cool high-elevation site. Aromas of red and dark cherries, forest floor, spice, dried flowers and a perfumed lift. The palate is textured and silky with fine-grained tannins and a supple, composed finish with everything in its place. A magnificent single-site pinot noir from 6 clones planted in 1982 with 25% whole cluster. Drink or hold. Screw cap.

96 Point

Wine Pilot

$90 | No introduction needed to the reputation of Ashton Hills when it comes to Pinot Noir pedigree, based on their set of three mainstays, a Reserve and Estate iterations from the home block estate high in the Adelaide Hills in Ashton on the northern edges of the Piccadilly Valley, as well as wider-vineyard sourcing for a Piccadilly Valley variation. Occasional single vineyard makes also add to the portfolio. This Estate is emblematic of South Australia’s finest Pinot producer, multi-clonal vinified separately before a final blend, 25% whole bunch pressed and fermented, matured for nine months in 14% new barriques. The nose is immediately captivated, earthy bush florals and leaf, middle eastern spice fragrance, bay leaf before flowing easily into a neatly structured palate, fluid, gently built, darker, faintly sour cherry, with a fruit-sweet rise in the finish, the slightest of amaro bitters threaded into its tannin lilt at the exit. The identity of this iconic vineyard for all to see now, with potential to develop more earthy notes in the next decade. (The Reserve ($115) is a barrel selection with a bit more oak on show at release.)

95 Point

The Real Review

Pale ruby and fragrant with aromas of raspberry coulis and strawberry tart, vanilla, dried orange peel spice and a hint of portobello mushroom. Plush on the palate, with oak in balance and a note of forest floor, lifted by a crunch of acidity. Fine-grained, grippy tannins carry cedar notes that linger on a long, savoury finish. Beautifully composed but still a little coiled.

94 Point(tidligere årgang)

Jamie Goode

Fragrant, sappy and light with red fruits to the fore. Juicy and expressive with nice elegance allied to ripeness.

93 Point(tidligere årgang)

Robert Parker

The 2024 Estate Pinot Noir is perfumed with garden rose and strawberry, red apple skins, vanilla paste and cold tea, pomegranate and raspberry. In the mouth, the fruit is intense, as the bouquet suggests, yet it performs within a framework of fine, savory tannins. It has cinnamon and sandalwood to close, with strawberry and mint mojito notes as the lingering impression. This is a lovely wine from a really good vintage. 13.5% alcohol, sealed under screw cap.

  • ←
  • →

Hvordan smager Ashton Hills Estate Pinot Noir 2025?

Billede af forfatteren

Vinen beskrives af

Isak Broe Vinekspert DipWSET

Ashton Hills Estate Pinot Noir 2025 toner elegant kirsebærrød i glasset... Næsen lover Pinot Noir i verdensklasse med delikate røde blomster, saftige skovjordbær, appelsinskal og kirsebær, der gemmer på komplekse noter af våde sten, skovbund, røget mineralitet, ristede kaffebønner og lidt lakrids.... I munden silkeblød og relativt frugtfyldig. Trods sin betydelige power og koncentration bevarer vinen sin særlige, nærmest burgundisk svævende elegance. Lang og elegant læskende eftersmag med komplekse strejf af røg, jord, kaffe og svampe. Det her er oversøisk Pinot Noir med en nuancerigdom, du ellers kun oplever i de helt store bourgognevine. Fine, perfekt afstemte silketanniner... Den her sidder ganske enkelt lige i skabet! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Smagenoter

Smagsprofil

Meget tør

Sød

Meget let

Meget kraftig

Meget blød

Meget tanninrig

Ashton Hills Estate Pinot Noir 2025 passer godt til...

Hvordan er Ashton Hills Estate Pinot Noir 2025 fremstillet?

Vinen er skabt på en håndselektion af druer fra Ashton Hills’ seks foretrukne Pinot Noir-kloner, udelukkende fra husets egne Estate-vinmarker i højtliggende Adelaide Hills. I vineriet følger endnu en streng kvalitetssortering af druerne, inden spontanfermenteringen klon for klon i små åbne gæringskar. 25 % af frugten indgår som ”whole cluster” – altså som hele drueklaser med stilke, hvilket fremæver både tanninstrukturen og vinens aromatiske kompleksitet. Efter gæringen presses vinen fra hver klon direkte i en traditionel ”basket press” og overføres med alle gærrester til henholdvis brugte og nye (14 %) små franske egetræsfade. Alle fade modnes i kontakt med gærresterne for at opbygge vinens krop, tekstur og smagsmæssige dybde. Efter 9 måneders fadmodning omstikkes vinen forud for sammenstikningen af det endelige blend.

Lagringtype

Fad-/egetræslagring

Om Ashton Hills Vineyard

”The One Grand Cru of the State” – James Halliday

Ashton Hills blev grundlagt i 1982 af den Bourgogne-glade winemaker Stephen George, som forelskede sig i 3 kølige hektar 570 meter oppe i Piccadilly Valley, Adelaide Hills.

Gennem 30 års eksperimenter med +25 forskellige kloner af Pinot Noir har Stephen fundet frem til de 5, der nu danner basis for South Australias bedste og mest burgundiske Pinot Noir-vine.

Vinfremstillingen har i alle årene været så ”old school”, at den i dag er hyper-moderne: Ingen kunstvanding. Mosten spontangærer med en varierende procentdel hele drueklaser. Der tilsættes minimalt svovl, og anvendelsen af nye egetræsfade er yderst forsigtig (forbeholdt Estate- og Reserve-vine).

Stephen George har stadig sit hjem og virke på Ashton Hills, som dog i dag ejes af Wirra Wirra fra McLaren Vale. Stephen laver derfor nu Ashton Hills-vinene i tæt samarbejde med Wirra Wirra-winemaker Paul Smith, der har en fortid hos bl.a. Petaluma og Grosset.

Wirra Wirra har ét erklæret mål med investeringen i Ashton Hills: ”Don’t mess it up!”

Vindata

Årgang

2025

Indhold

75 cl

Alkohol-%

13,5 %

Servering

14-17°C

Gemmepotentiale

+10 år fra høståret

Lagring

Fad-/egetræslagring

Proptype

Skruelåg

Allergener

Sulferdioxid/ Sulfitter

Restsukker

0,3 g/L

Syreindhold

5,2 g/L

Stregkode

9353869000065
Lignende produkter