Arius Pinot Noir California 2018

Smagenote

Elegant mellemdyb rubinrød. Næsen emmer intenst af Pinot Noir med duft af jordbær med fløde, mørke kirsebær, blåbær, colanødder samt eksotiske antydninger af lakrids, vanilje og kanel. I munden flot balanceret med solmoden frugt og kølig elegance i smukt samspil. Seriøs finish med fine nuancer og charmerende krydderi! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.

Nyd den alene – eller til stegt andebryst, grillet laks, fuglevildt og svampe. Servér ved 14-17°C

Arius 2018 er fremstillet på 98% Pinot Noir fra udvalgte californiske premium-vinmarker og 2% Petite Sirah. Høsten sker i de kølige natte- og morgentimer, så druerne ankommer helt friske til vineriet.  

Efter afstilkning og skånsom presning, koldmacererer drueskallerne flere døgn i mosten før gæringen. Gæringen foregår i åbne gæringsbeholdere, for bl.a. at fremme udtrækket af farve fra drueskallerne. Efter gæringen får vinen tilført ekstra smagsdybde og eksotisk krydderi fra  6-8 mdrs modning på franske og amerikanske egetræsfade.  

Arius indgår i porteføljen hos Purple Wine + Spirits fra byen Graton i det vestlige Sonoma County, Californien. Purple Wines + Spirits har for nyligt sneget sig ind på listen over de 30 største vinproducenter i Californien, og missionen er krystalklar: at forsyne sine kunder med innovative vine i premiumkvalitet, men udbudt til attraktive middelpriser.

Dette gøres muligt ved en skalerbar produktion baseret på indkøbte druer i absolut topkvalitet, og ved at markedsføre de færdige vine kundevenligt, som relativt druespecifikke brands (f.eks. Calista, Four Vines, Allston, Pico & Vine, Arius, Cryptic, Dark Horse, Randall Monroe).