Amicale Rosso 2020
Så sikkert som amen i kirken… Amicale imponerer endnu engang med 97 points fra Luca Maroni (nu for 7. år i træk), der følges op med dobbelt guld fra Gilbert & Gaillard.
Du kendte måske vinen før som Amicone, men Amarone-konsortiet fik forrige årgang gennemtvunget et navneskift til en af Danmarks mest populære rødvine… Duften, smagen, flasken og ikke mindst navnet emmede lidt for meget af Amarone og derfor nedlagde de protest.
Ret skal være ret. Det kan også være svært at skelne Amicale fra en Amarone, altså lige bortset fra prisen. Vinen fremstilles på samme druesorter, kommer fra samme område og er i stil med Amarone fremstillet med druer, hvor smagen er koncentreret ved lufttørring.
Men da den høstes på druer udenfor den officielle ”DOCG Amarone”, må den ikke kaldes Amarone.
Amicale betyder "blive venner med dem”, men trods navneskiftet har indholdet ikke ændret sig. Bag den venlige facade finder du heldigvis stadig markedets bedste Amarone-killer - til samme lave pris som altid.
Amicale passer rigtig godt til flæskesteg, and, grillmad og andre klassiske hverdagsretter. Vinen kan pga. den dejlige sødme også med fordel nydes med modne oste. Servér ved 16-18°C.
Hvordan smager Amicale Rosso 2020?
Amicale 2020 sejler dyb og koncentreret kirsebærrød rundt i glasset. Allerede ved første snif er det unægtelig svært ikke at tænke Amarone.. Sødmefulde mørke bær, svesker, saftspændte blommer kombineret med krydrede strejf af lakrids, læder, vanilje og mørk chokolade. Wow, hvor er det lækkert. I munden er vinen silkeblød og koncentreret med oceaner af moden, mørk bærfrugt. Fine noter fra egetræslagringen og en lang, elegant eftersmag. En af Danmarks mest populære vine – og det forstår man godt! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.
Amicale Rosso 2020 passer godt til...
Hvordan er Amicale Rosso 2020 fremstillet?
Amicale 2020 er fremstillet på et blend af Corvina, Molinara og Rondinella, som selekteres fra udvalgte marker i Veneto. For at ramme den generøse og powerfulde Amarone-stil får en del af druerne lov at overmodne på vinstokken, mens de resterende druer efter høsten koncentreres til små, rosinlignende smagsbomber ved lufttørring. Efter endt gæring fuldendes rødvinen med dobbelt modning. Dels frugtbevarende på ståltank, dels 12 måneder på kostbare franske tonneauxfade.
