Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2020

En nøje ’sammenstykket’ vin, en udvalgt specialitet fra Bodegas Alvear!

Bodegas Alvear har indfanget et væld af nuancer i dette flotte sherry-alternativ, der er sammensat af druer fra forskellige marker i Montilla-Moriles-regionen.

Sherry-druen Pedro Ximenez fremvises her i al sin pragt… En lækker vinoplevelse, der fængsler sanserne!

Da vinen kommer uden for sherry-distriktet, må den hverken hedde eller markedsføres som sherry – og af samme grund er prisen lavere… Eller sagt på en anden måde: Her får du meget mere kvalitet for pengene!

Smagenote

Flot lys gul farve i glasset. Vinen udfolder sine aromaer i form af æbler, grønne pærer, citrus, melon, fersken og abrikoser sammen med mandler og valnødder. En saltet mineralitet, florale strejf og friske fornemmelser kommer i rigelige mængder her. Speciel og sprød vin, der står flot i glasset… Relativt tør og med en skarp, fokuseret profil. Enormt charmerende!

Anmeldelser af Bodegas Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo

94/100 Verema (årg. 2018)

92/100 James Suckling (årg. 2018)

91/100 Robert Parker (årg.2018)
“The just-bottled 2018 3 Miradas Vino de Pueblo is the village blend from Riofrío Alto and Cerro Macho from the much cooler 2018 vintage. There were notes of youth here, apples and green almonds, soft and tender, still quite fruit-driven and without the spicy and nutty notes that should come later with some time in bottle. However, 2018 is a much cooler year, and in years like that, the wine is more expressive of the soil and the effect of the flor yeast is milder when it comes to aromas and flavors. It's noticeable in the texture, where the wine was sharper to start with, but it has been sharpened more by the effect of the veil. 30,000 bottles produced.”

91/100 Vinous (årg. 2019)

91/100 Guía Peñin (årg. 2017)
” Nose: notes of yeast, white fruit, ripe fruit, green herbs. Mouth: correct, bitter, tasty, some persistence.”

Vinen er perfekt som aperitif eller kan også med fordel nydes til snacks, tapas, charcuteri, fisk, skaldyr, og lette salater. Server ved 8-10 °C.

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2020 er lavet på 100 % Pedro Ximenez-druer, der høstes fra forskellige marker i Montilla-Moriles-regionen i Córdoba, Spanien. Det kontinentale klima med varme dage og kølige nætter kombineret med den særlige jordbundstype ’albariza’ med et højt kalkindhold er ideel for frembringelsen af kvalitetsdruer. 

Om Bodegas Alvear

100 points – “…the best Pedro Ximénez I have ever tasted” – Robert Parker

Bodegas Alvear er et af de mest prestigefyldte og internationalt anerkendte vinhuse i hele Andalusien. De er en del af en meget eksklusiv klub, der har scoret 100 Parker-point for sød dessertvin på druesorten, Pedro Ximénez. Huset er Spaniens næstældste og har en utrolig historie, der rækker helt tilbage til 1729. 

Vi befinder os i Córdoba i regionen, Montilla-Moriles, godt to timer fra Malaga og solkysten. Denne region er særligt berømt for at lave guddommelige vine på den føromtalte drue, Pedro Xímenez. Helt op til 70 % af alle vinmarker i dette område er beplantet med denne druesort. Du kender den måske fra kendte Sherry-vine, der produceres et andet sted i Andalucien, Jerez, og som er det eneste område i Spanien, der må kalde deres vine for Sherry. I Montilla-Moriles og hos Bodegas Alvear laver de præcis de samme typer af vine som i Sherry-distriktet, men må ikke kalde dem for Sherry. De har dog de samme navne såsom ”Fino”, ”Amontillado”, ”Oloroso”, ”Palo Cortado” osv.
En af de grundlæggende forskelle på de to distrikter er, at man i Montilla-Moriles næsten udelukkende anvender Pedro Ximénez, mens denne drue kun er tiltænkt søde vine i Sherry-distriktet.

Ligesom i sherry-produktionen modner Bodegas Alvear et stort udvalg af deres vine i tønder, hvori der er udviklet en særlig skimmelsvamp, kaldet ”flor”. Det sker ved at egetræstønderne fyldes 4/5-del op og ved hjælp af ilt dannes, der et særligt lag skimmelsvamp oven på vinen. Floren er med til at give en helt unik og særegen aroma til vinene, der bare må opleves! Det bruges i de tørre typer ”Fino” og ”Amontillado”. I Oloroso er ”flor” ikke tilladt og man fylder her tønderne helt op og tilsætter druesprit, så vinen når en alkoholprocent på 18, hvorved ”floren” ikke kan leve.

Bodegas Alvear er helt outstanding, når det kommer til disciplinen, søde dessertvine. Disse vine kaldes blot ”Pedro Ximénez” og her bliver druerne lagt ud på måtter efter høsten, hvor de tørrer ind og opkoncentrerer deres smag og sukkerindhold. Mosten fra de rosinerede druer bliver lagt på gamle egetræsfade, hvor de indgår i det såkaldte ”Solerasystem”. Her stables egetræstønderne bogstaveligt talt efter alder med de ældste nederst og de yngste øverst. Der aftappes kun en del af tønden, hvorefter der fyldes op med den næstældste og så fremdeles.  

Blandt de søde dessertvine finder du ”Solera”-udgaverne helt tilbage fra 1910 og 1927, der høster gigantiske Parker-ratings på 97 og 98. Disse vine flankeres af husets unikke årgangsvine ”Sacristia” og ”Añada” (hvorfra årgang 2011 scorede 100 points), der altså er fremstillet på druer fra en enkelt årgang. Som de eneste i verden fremstiller Bodegas Alvear Pedro Ximénez-vine på denne måde, der ellers altid fremstilles efter Solera-systemet.

Bodegas Alvear har altid lagt stor vægt på at bevare familiens identitet og i dag er huset ejet af 8. generation med hele 50 familiemedlemmer. Forståeligt nok bliver størstedelen af produktionen drukket af Spanierne selv, mens den resterende del eksporteres til mere end 25 forskellige lande.

Til trods for, at Bodegas Alvear producerer noget af verdens bedste Pedro Ximénez – både i søde og tørre udgaver – er priserne forblevet relativt lave. Dette skyldes ikke mindst, at vinene ikke kan markedsføres som ”Sherry”, hvilket giver et kæmpe hug i priserne. Det gør kun glæden endnu større at skulle byde Bodegas Alvear velkommen hos Supervin!