1 stk Xavier Chateauneuf Du Pape La Reserve X XII XV i trækasse
Den største Châteauneuf du Pape, fra den mest anerkendte ønolog i Rhônedalen!
La Réserve X XII XV er en kombination af de tre kongeår - 2010, 2012 og 2015 sammensat i én vin, af selveste Xavier.
Det er langt fra tre tilfældige årgange, Xavier har valgt at kombinere i denne top Châteauneuf.
Årgang 2010 har 98 point på Robert Parker's årgangsskema, den højeste rating, der er givet siden 1970! Årgang 2012 og 2015 følger stærkt efter med henholdsvis 92 og 93 point!
Vinen er så cremet, fyldig og fuld af smag, at det næsten ikke er til at bære. Oceaner af mørke frugttoner vælter indover tungen, i ualmindelig smuk harmoni med mørk chokolade og krydderier. 15% alkohol.
Eftersmagen er lang og koncentreret, tanninerne elegante og vedvarende - den største Châteauneuf du Pape vi længe har smagt!
La Rèserve X XII XV skal dekanteres - helst i et par timer, hvis du skal nyde den juleaften. Men sikke en vin at have i vente. Det er næsten som at være barn igen!
En oplagt julegave til vinsamleren, kan nemt gemmes de næste 20 år! Vi leverer i en flot original 1. stk. trækasse.
Om Xavier
Xavier Vignon er kendt som en af stjernewinemakerne i Rhône, men han er lige så meget kendt for at gå sine egne veje, når det kommer til at fremstille vin. I det traditionsbårne område må Xavier siges at være noget for sig selv. Den eksperimenterende ’wunderwinemaker’ kan finde på at blande forskellige cru’er eller lege med adskillige fadtyper og druesorter, hvilket gør, at hans vine ofte falder uden for de etablerede kategorier og cru’er. Og det på trods af, at Xavier bestemt leverer topkvalitet for hver en krone – måske netop af samme årsag. Det har flere winemakere i området da også for længst fået øjnene op for, og Xavier bliver belønnet med druer og partier af vin til gengæld for at yde assistance til andre producenter og bistå dem i winemakingen. Historien startede på forunderlig vis ved, at Xavier lavede vin i sin egen garage. Den beskedne produktion var egentlig mest tiltænkt venner og familie, men uden Xaviers viden sendte vennerne nogle af hans vine ind til den berømte franske vinguide Hachette. Alle hans cuvéer blev nomineret, og så tog det for alvor fart. I 2009 blev hans Châteauneuf-du-Pape (han laver dog flere) kåret som Sveriges bedste – og siden er en lang række af topanmeldelser fulgt trop. Som yngre rejste Xavier kloden tynd som konsulterende ønolog for flere anerkendte huse, og i Australien blev han tilbudt en stor stilling, men han endte alligevel med at slå sig ned i det mere hjemlige Rhône, da han forelskede sig i de mange muligheder og forskellige terroirs, som området havde at byde på. Xavier har brugt mange år på at udforske, hvordan mineralske salte påvirker vinen, og han udvælger gerne markplaceringer der, hvor jorden har en høj koncentration af mineralske salte. Og man må sige, at Xaviers metode virker – i al fald fremtryller han vin, der gang på gang imponerer anmelderne og begejstrer forbrugerne.
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
