Ziereisen Gutedel Heugumber 2022

"93 points. Magically interesting, deliciously good” – The Wine Front (tidl. årg.)
"93 point. Dejlig vin…masser af personlighed" – Winewherever (tidl. årg.)
"91 point. Lidt af et fund! Jeg kan ikke sige, hvad den minder om, men jeg kan sige, at duften er skøn - citrus, grape, granit, krudt, grønne æbler og stikkelsbær ... prøv at servere den blindt for nogle venner og se, hvad de gætter på." – Mad & Monopolet 
"91 point. Meget charmerende hvidvin ... Et friskt bud på en vin til sushi, lyst kød eller små salte hapsere" - Flaskehalsen
"90 points. Very elegant and saline on the palate, this well-balanced Chasselas is long and structured and reveals stimulating citric fruit and fine grip on the aromatic and stimulating finish" – Robert Parker 
"90 point. Mine yndlingsvine: Kioskbaskeren. Røget og flintet, frisk, pærejuice, valle, stensaft... Fremragende til prisen og fremragende i sig selv." - René Langdahl

“Make Gutedel Great Again” – Hanspeter Ziereisen

Herregode Heugumber… Ziereisens altid udsolgte signaturvin er nu på lager igen!

Nede i den sydligste Baden skaber superstjernen Hanspeter Ziereisen verdens klart bedste hvidvine, med helt op til 100 point, på den lokale drue Gutedel.

Mest populær af dem alle er uden tvivl denne Heugumber, som årgang efter årgang leverer topanmeldt kvalitetsvin til umådelig attraktiv pris… Forfriskende som Riesling, cremet som Chablis og med mineralsk flintesten fra den lange fadmodning i kontakt med de fine gærrester!

Særkvaliten hos Ziereisen genplantning af helt særlige Gutedel-kloner fra gamle dage, hvor hvidvinen blev skænket for den tyske elite på Zeppelin-luftskibenes ture til New York… til højere pris end Mouton-Rothschild og Riesling Schoss Johannisberg!

“Heugumber” er lokaldialekt for “græshoppe”. Et utroligt velvalgt navn til så forfriskende en hvidvin, der lokker som en nyslået blomstereng fra det duggede, kølige glas!

Tysklands måske frækkeste hvidvinskøb med maksimal mineralitet for mønterne…

Smagenote

Heugumber 2022 præsenterer sig med ung citrongrøn farve… Næsen er et studie i frisk mineralitet med aromaer af knust flintesten, salt citrus, og våd kalk, der smyger sig om delikate, vibrerende frugtnuancer af grønne æbler, pære, grapefrugt, gul mirabelle og sprøde stikkelsbær. Strejf af frisk hasselnød og nyvendt hø samt lidt ristet toast fra fadladringen føjer elegant kompleksitet til duften… På tungen behageligt letcremet, svævende elegant og med ganelæskende effekt som køligt klukkende bjergkildevand... Indiskutabelt Best Buy! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret

Anmeldelser af Weingut Ziereisen Heugumber Gutedel 2022

91/100 Mad & Monopolet
"Ærligt - jeg kendte slet ikke druen Gutedel, men jeg er glad for, at jeg nu gør - den er nemlig lidt af et fund! Jeg kan ikke sige, hvad den minder om, men jeg kan sige, at duften er skøn - citrus, grape, granit, krudt, grønne æbler og stikkelsbær. I munden er den fyldig, har masser af krop og frugtsødme men med et køligt udtryk - prøv at servere den blindt for nogle venner og se, hvad de gætter på. 1 fl. pr. stk. 189,95 / BEDSTE PRIS 6 fl. pr. stk. 99,95"        

91/100 Flaskehalsen
"I Schweiz hedder druesorten Chasselas. I denne vin betegnes den i stedet Gutedel. Uanset hvad er den ret sjælden at støde på, og her er vi da også taget udenfor de gængse tyske vinområder til Oberrhein, hvor druesorten giver en meget særlig vin. Den er usædvanligt frisk og fyldt med nuancer af syrlige, grønne æbler. Alkoholprocenten holder sig nede på 10,5%, og samlet set giver det en ret speciel men også meget charmerende hvidvin, der ikke må sættes sammen med alt for kraftige madretter. Et friskt bud på en vin til sushi, lyst kød eller små salte hapsere. Normalpris kr. 189,95, Set til kr. 99,95 | Supervin"

90/100 Robert Parker
"Ziereisen's 2022 Heugumber is intense in color and displays fully ripe and dense aromas of yellow fruit intermingled with yeasty and limestone nuances on the remarkably complex nose that clearly represents another warm vintage yet keeps its focus. Very elegant and saline on the palate, this well-balanced Chasselas is long and structured and reveals stimulating citric fruit and fine grip on the aromatic and stimulating finish. 10.5% stated alcohol. Screw cap. Tasted at the domaine in August 2024."

90/100 "Mine yndlingsvine - Kioskbaskeren" - René Langdahl
"Vi er nede på ”useriøse” 10,5 %, men lad dig ikke skræmme af det. Heugumber betyder græshoppe på alemannisk, det gamle sydvesttyske sprog et sted mellem schweizerdütsch og schwabisk. Opfat navnet som en smagsmæssig allegori, en slags tysk ”saltimbocca”, spring i mund. Røget og flintet, frisk, pærejuice, valle, stensaft, dugdråber på kolde granitsten i Norge, ekstremt afpillet, næsten palomino fino-krop, men alligevel opstår der magisk cremet fornemmelse i munden. Måske ikke en vintervarmer, men det er VINEN til stegt fladfisk, dåsefisk, dåseskaldyr og ørred. Fremragende til prisen og fremragende i sig selv. For dem, som tæller kalorier også et godt valg. For os andre et eksempel på gutedels juicyness og ældgamle præalpine tendens."

….

Tidligere årgange:

93/100 The Wine Front
”Chasselas here. Beautifully organic, magically interesting, deliciously good. Lively, crisp and slightly left of centre…”

93/100 Winewherever, Rasmus Christensen
"Denne Gutedel vin kommer stejle kalkholdige vinmarker, og netop dette terroir og dens håndtering, har virkelig løftet denne spisedrue op på et flot niveau. Modne frugter, mineralitet, æteriske olier og saftig syre. Dejlig vin med masser af personlighed."

92/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Tør Gutedel med restsukker på 0,4g/l og stadigvæk kun med 10,5% alkohol. Man kunne forestille sig, at der ville være tale om en umoden tyndbenet og spinkel vin. Men den har faktisk godt med frugt og fyldighed, bare i en meget let tilgængelig version. Det er vin der bare indbyder til store slurke og uhøjtidelig drikkelse."

91/100 The Wine Front

91/100 Mad & Monopolet
"Weingut Ziereisen laver topvin bl.a. Pinot Noir og er en af de helt store vinproducenter i Tyskland, som har fundet en stil, der minder om Bourgogne og Alsace, men alligevel har sit eget præg. Denne er lavet på druen Chasselas, som dyrkes meget i Schweiz, Østrig, Tyskland og Frankrig. Det er en hvidvinsdrue, som er let, frisk og med stort indhold af mineralitet. Denne vin er et godt eksempel på, at restsødme ikke altid er en nødvendighed med hvidvin. Den indeholder kun diskrete 0,4 gram pr. liter, og det giver en mineralsk og frisk hvidvin, der er er helt perfekt til foråret. I næsen har den noter af friske grønne æbler, citron, “flint” og er fyldt med mineralitet. Den fremstår rank, elegant og let sødmefuld i munden. Et flot glas, som siger meget om, at Tyskland virkelig er blevet et fantastisk vinland."

90+/100 Robert Parker
”…the 2018 Heugumber is another remarkable Chasselas from Hanspeter Ziereisen. Fermented down to 0.4 grams per liter of residual sugar, the wine is still yeasty and reductive on the nose but is also pure, clear, fresh and stony. This is a round, elegant, beautifully balanced and accessibly fruity Gutedel with remarkable finesse and highly stimulating salinity. The tannins are delicate, and the wine is light-footed but characterful and reveals great fruit charm. Fabulous.”

90/100 Robert Parker
"In Napa, they would possibly cook pasta with the 2020, which doesn't miss anything. The wine opens with a fascinating, pure, intense and elegant, discreetly reductive but also finely saline and smoky bouquet of ripe fruits. On the palate, this is a round, elegant and refined yet amazingly intense, saline and structured, even mineral white with quite a long but highly serving finish, namely for dishes with raw fish. This is a lot of (serious) wine for a Chasselas that sells for less than 10 euros ex-cellar."

90/100 Falstaff
"Slight reduction note still in the nose, clear spontaneous character. Mineral and with some grip on the palate, nice phenolics right at the start, hearty acidity, herbaceous, some stone fruit - simply good."

90/100 The Wine Front

Nyd den sprøde hvidvin til aperitif eller til fisk og skaldyr, sushi, lette tapas, salater, friske aspages og milde oste. Server ved 8-10°C

Heugumber er fremstillet på 100% Gutedel (Chasselas), som Weingut Ziereisen håndhøster fra den op til 50% stejle og kalkstenholdige topmark Efringer Oelberg i det sydlige Baden. Druerne presses ved relativt højt tryk, 6 bar, for at trække ekstra karakter og personlighed ud i mosten, der spontangærer med terroirets naturligt forekommende gærstammer. Vinen modner 9-15 månder på store neutrale egetræsfade i kontakt med de fine gærrester, der føjer elegant tekstur og Champagne-lignende kompleksitet til den friske hvidvin.