Xavier Le Petit Rose

Seks klassiske Provence-druer og én 100-point-winemaker fra Châteauneuf-du-Pape… Det kan kun blive godt, og det er det!

Resultatet er fun, fruity og charmerende fransk rosé, når kvaliteten og drikkeglæden er allermest uimodståelig til prisen.

Appellationen Vin de France er Xaviers store legeplads, hvor han kan slå sig løs med alle sine kreative idéer. I dette tilfælde med den klare målsætning at levere rosé i Provence-kvalitet uden bitter bismag af overpris.

Hemmeligheden er frugt fra sydfranske terroirs, hvor smagsoplevelsen er i top, men hvor produktionsomkostningerne og i sidste ende vinens pris holder sig nede på et særdeles rimeligt niveau... 

Smagenote

Le Petit Xavier Rosé præsenterer sig sart laksefarvet i glasset… Næsen frister med herlig sommerlig duft af hybenroser, hindbær, skovjordbær, saltet citrus, våde sten og provencalske garrigueurter… I munden rund og harmonisk med enorm friskhed og læskende drikkeglæde. Stemningen af den franske riviera nærmest vælter dig i møde, indtil du pludselig opdager, at glasset er tømt... Essensen af sydfransk rosé til markedets bedste pris! Drik nu, eller gem 3-4 år fra høståret.

Nyd den som en herlig fransk aperitif eller til fisk og skaldyr, sushi, salater, fjerkræ, tapas og friske oste. Servér ved 6-10°C.

Vinen er fremstillet på et klassisk Provence-blend af 40% Cinsault, 20% Grenache, 15% Vermentino (Rolle), 10% Syrah, 10% Mourvedre og 5% Caladoc, som Xavier Vignon selekterer fra udvalgte sydfranske terroirs med hhv. stenet, kalkstensholdig og lerpræget jordbund.

Roséens elegante farve skyldes den direkte druepresning, hvorved kun en sart farve fra drueskindet overføres til mosten. Herefter gærer alle seks druesorter sammen på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. Resultatet er en super-læskende og frisk rosé, der giver langt dyrere Provence-roséer kam til deres moustache.

Om Xavier

Xavier Vignon er kendt som en af stjernewinemakerne i Rhône, men han er lige så meget kendt for at gå sine egne veje, når det kommer til at fremstille vin. I det traditionsbårne område må Xavier siges at være noget for sig selv. Den eksperimenterende ’wunderwinemaker’ kan finde på at blande forskellige cru’er eller lege med adskillige fadtyper og druesorter, hvilket gør, at hans vine ofte falder uden for de etablerede kategorier og cru’er. Og det på trods af, at Xavier bestemt leverer topkvalitet for hver en krone – måske netop af samme årsag. Det har flere winemakere i området da også for længst fået øjnene op for, og Xavier bliver belønnet med druer og partier af vin til gengæld for at yde assistance til andre producenter og bistå dem i winemakingen. Historien startede på forunderlig vis ved, at Xavier lavede vin i sin egen garage. Den beskedne produktion var egentlig mest tiltænkt venner og familie, men uden Xaviers viden sendte vennerne nogle af hans vine ind til den berømte franske vinguide Hachette. Alle hans cuvéer blev nomineret, og så tog det for alvor fart. I 2009 blev hans Châteauneuf-du-Pape (han laver dog flere) kåret som Sveriges bedste – og siden er en lang række af topanmeldelser fulgt trop. Som yngre rejste Xavier kloden tynd som konsulterende ønolog for flere anerkendte huse, og i Australien blev han tilbudt en stor stilling, men han endte alligevel med at slå sig ned i det mere hjemlige Rhône, da han forelskede sig i de mange muligheder og forskellige terroirs, som området havde at byde på. Xavier har brugt mange år på at udforske, hvordan mineralske salte påvirker vinen, og han udvælger gerne markplaceringer der, hvor jorden har en høj koncentration af mineralske salte. Og man må sige, at Xaviers metode virker – i al fald fremtryller han vin, der gang på gang imponerer anmelderne og begejstrer forbrugerne.