Xavier Arcane L'Etoile Beaumes de Venise

"96 point. Super smagsintens vin" - Rasmus Christensen, Winewherever
"95 pts. One of the greatest red wines to come from Beaumes de Venise." Jeb Dunnuck

Stjernen over dem alle… Rødvinen L’Etoile er Xaviers seneste mesterværk og Limited Edition-release fra den anmelderroste Arcane-serie.

L’Etoile må simpelthen være den største røde Beaumes de Venise til dato, for den magiske smag måler sig ikke blot med de berømte naboer Vacqueyras og Gigondas, men klart også med selveste Chateauneuf du Pape!

Er det elegancen fra 600 meter høje marker? Parfumen fra aromatiske Viognier-skaller? Poweren fra topårene 2015, 2016 og 2017? Eller kompleksiteten fra 3 forskellige modningstyper? Svaret blæser i Mistral-vinden...

Men smag og ratings taler entydigt om en Sydrhône i verdensklasse.

Smagenote

Mørk kirsebærrød i glasset. Rig, intens og samtidig yderst elegant duft af tørret lavendel, abrikos, jordbær, sorte kirsebær og solbær, der akkompagneres af timian, peber, lakrids, mokka og vanilje. I munden rig og koncentreret med en frisk underliggende mineralitet, der bringer giver liv og finesse til den bløde og generøst krydrede bamsefrugt. Fine tanniner i den tårevædende harmoniske finish. Magisk. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret

Anmeldelser af Xavier Arcane L'Etoile Beaumes de Venise

96/100 Rasmus Christensen, Winewherever
"Super smagsintens vin med vedholdende aromatiske noter og saftig og afbalanceret frugt."

95/100 Jeb Dunnuck 
"..another elegant, finesse-oriented wine from Xavier that has both richness and freshness. A blend of Grenache, Syrah, and Mourvèdre as well as a small amount of Viognier from 2015, 2016, and 2017, it has something profound in its texture and balance. Notes of black raspberries, currants, dried flowers, lavender, and pepper are followed by a beautiful, full-bodied, elegant wine that might just be one of the greatest red wines to come from Beaumes de Venise."

90-93/100 Houlberg
”5 Thumbs Up: Dejlig dyb, flæsket og intens aroma, frugten lidt mørkere end hos den foregående. Her er derbåde  kirsebær, solbær, granatæbler og blommer, men også et tydligere aftryk af egefad med lakridskonfekt, vanilje og så lavendel. Der er også blæk, peber, tørt træ, sandaltræ samt tørrede blomster og grønne grene. Smagen er opulent, fed og flomme, men har en vis friskhed og bitterhed i frugten, Det hele er pænt cremet og blødt, syren er blid og omgængelig, mens tanninerne heller ikke bider vildt, selvom de 15% alkohol giver lidt spark. Der er også bidrag fra krydderier samt mineraler og samlet en fin balance, som gør dette til en rigtig sjov Beaumes de Venise vin.”

Nyd den til lam med urter, saftige bøffer, and, flæskesteg, BBQ og ost med valnødder. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 70% Grenache, 20% Syrah og 10% Mourvèdre fra appellationen Beaumes de Venise, der ligger i smørhullet mellem berømte Gigondas og Vacqueyras. Druerne kommer fra højtliggende marker (i helt op til 600 meters højde) og fordeler sig på de tre topårgange 2015, 2016 og 2017.

Som noget helt unik er mosten udblødt i over en måned med aromatiske Viognier-drueskaller, der løfter kvaliteten med unik feminin parfume og elegance. Efter gæringen opnår ekstra kompleksitet og smagsdybde ved 15 måneders modning på 1/3 del helt nye, let ristede franske og østrigske fade samt 1/3 betontank og 1/3 store brugte fade.

Om Xavier

Xavier Vignon er kendt som en af stjernewinemakerne i Rhône, men han er lige så meget kendt for at gå sine egne veje, når det kommer til at fremstille vin. I det traditionsbårne område må Xavier siges at være noget for sig selv. Den eksperimenterende ’wunderwinemaker’ kan finde på at blande forskellige cru’er eller lege med adskillige fadtyper og druesorter, hvilket gør, at hans vine ofte falder uden for de etablerede kategorier og cru’er. Og det på trods af, at Xavier bestemt leverer topkvalitet for hver en krone – måske netop af samme årsag. Det har flere winemakere i området da også for længst fået øjnene op for, og Xavier bliver belønnet med druer og partier af vin til gengæld for at yde assistance til andre producenter og bistå dem i winemakingen. Historien startede på forunderlig vis ved, at Xavier lavede vin i sin egen garage. Den beskedne produktion var egentlig mest tiltænkt venner og familie, men uden Xaviers viden sendte vennerne nogle af hans vine ind til den berømte franske vinguide Hachette. Alle hans cuvéer blev nomineret, og så tog det for alvor fart. I 2009 blev hans Châteauneuf-du-Pape (han laver dog flere) kåret som Sveriges bedste – og siden er en lang række af topanmeldelser fulgt trop. Som yngre rejste Xavier kloden tynd som konsulterende ønolog for flere anerkendte huse, og i Australien blev han tilbudt en stor stilling, men han endte alligevel med at slå sig ned i det mere hjemlige Rhône, da han forelskede sig i de mange muligheder og forskellige terroirs, som området havde at byde på. Xavier har brugt mange år på at udforske, hvordan mineralske salte påvirker vinen, og han udvælger gerne markplaceringer der, hvor jorden har en høj koncentration af mineralske salte. Og man må sige, at Xaviers metode virker – i al fald fremtryller han vin, der gang på gang imponerer anmelderne og begejstrer forbrugerne.