Wirra Wirra Grenache The Absconder McLaren Vale 2017
Grenache er tidens helt hotte rødvinsdrue. Vinene har lys farve, jordbærparfume og fløjlsblød tekstur til fælles med Pinot Noir, men har samtidig stor smagsdybde og fylde. Et perfekt ægteskab af power og elegance.
Fans af Chateauneuf du Pape og Priorat bør unde sig at opleve Wirra Wirras topanmeldte flagskib, The Absconder.
Grenache-eliksir i ren verdensklasse - fra +100 år gamle fritstående ”buskvine”, som avler få og små druer med forbløffende smagskoncentration.
Mellemdyb rubinrød med forførende duft af søde jordbær, orangeskræl, blåbær og blomme. Hints af skovbund, timian, hvid peber og muskatnød. I munden silkeblød og fyldig med saftig og solmoden rød bærfrugt. Lang finish med pudderagtige tanniner og strejf af lakrids. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Anbefales til and, lam, vildt, oksekød, gris, simremad og modne oste. Nyd vinen ved 16-18°C.
Wirra Wirra er beliggende syd for Adelaide i det berømte McLaren Vale-distrikt, i delstaten i South Australia. Firmaets rødder går tilbage til 1894, men Wirra Wirras store internationale gennembrud fulgte i kølvandet på den dynamiske Trott-families overtagelse i 1969.
Nyklassiske vine som Dead Ringer (The Angelus) Cabernet Sauvignon, RSW Shiraz og 12th Man Chardonnay har vundet utallige trofæer verden over. Under mottoet ”let the fruit shine” fremtryller Wirra Wirra fra sine 50 hektarer i McLaren Vale og Adelaide Hills den ene pragtvin efter den anden.
Wirra Wirra Grenache The Absconder McLaren Vale 2017 passer godt til...
Om Wirra Wirra Vineyards
5 / 5 STAR WINERY – JAMES HALLIDAY
”Long respected for the consistency of its white wines, Wirra Wirra has now established an equally formidable reputation for its reds.”
Wirra Wirra er beliggende syd for Adelaide i det berømte McLaren Vale-distrikt, i delstaten i South Australia. Firmaets rødder går tilbage til 1894, hvor en tidligere cricketspiller efter at have skuffet sin familie for mange gange trak sig tilbage til McLaren Vale. Wirra Wirras store internationale gennembrud fulgte dog i kølvandet på den dynamiske Trott-families overtagelse i 1969. En omfattende renovering fulgte og Trott var nu klar med en ny vision.
Gregg Trott’s filosofi, som står skreven på en stor sten udenfor vingården, lyder:
"Never give misery an even break, nor bad wine a second sip. You must be serious about quality, dedicated to your task in life, especially winemaking, but this should all be fun."
Og netop sjov og leg er i sjælen af alt de gør og står for hos Wirra Wirra. Over vingården er en trekvart tons tung støbt smedejerns klokke, som ringer ved specielle lejligheder eller bare for sjovs skyld. På de store græsplæner ved vineriet kan man også finde en middelalderkatapult som de bruger til at slynge vandmeloner. Også bare for sjov.
Nu til dags står seniorvinmager Paul Smith for at videreføre Trotts filosofi og bidrage med sin egen. Paul tror fast og holdent på, at det altid skal være frugten der skinner igennem, og det viser sig i deres vine. Nyklassiske vine som Dead Ringer (The Angelus) Cabernet Sauvignon, RSW Shiraz og 12th Man Chardonnay har vundet utallige trofæer verden over. Under sit motto ”let the fruit shine” fremtryller Wirra Wirra den ene pragtvin efter den anden fra 50 hektar i McLaren Vale og Adelaide Hills. Paul er nærmest besat af at bevare frugten og bibeholde en fornemmelse af oprindelse af vindruerne.
Det udtryk får man ellers ikke når man træder ind i deres ældgamle kældre, men der er intet gammelt ved deres tilgang til vinproduktion. Paul og hans team sørger for at separere alle parceller i hele processen, indtil sammenstikningen finder sted. Det giver Paul og hans team en unik mulighed for at følge parcellerne og deres udvikling fra årgang til årgang.
Størstedelen af deres marker, og de marker, de får leveret druer fra, ligger i McLaren Vale. De har dog også marker i Adelaide Hills, som nogle steder har et køligere klima, som passer de grønne druer bedre. Wirra Wirras egne marker er plantet og dyrket biodynamisk, certificerede økologiske og der tillades ingen former for pesticider. De har i de sidste 15 år konstant forsøgt at forbedre vingården, den omkringliggende natur og dens biodiversitet for at blive så bæredygtige som muligt.
Et vinhus med en klar vision, høj kvalitet, men altid et glimt i øjet.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
