Wirra Wirra Church Block McLaren Vale 2017

Hør Senior Winemaker: Paul Smith fortælle om produktionen af Church Block.

Kendt og elsket over hele Australien - topanmeldte Church Block er Wirra Wirras mest berømte rødvin.

Et premium-brand som har opnået klassikerstatus, siden Greg Trott lancerede sin Cabernet Sauvignon/Shiraz tilbage i 1972.

Smagenote

Dyb rubinrød med lilla nuancer. Næsen er intens og elegant med violer, kirsebær, blommer, brombær og solbær, samt elegante strejf af urter, tørret kød, søde krydderier, peber, tobak og mokka. I munden relativt fyldig med lækker solmoden frugt og madvenlige tanniner. Lang, elegant finish. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser af Wirra Wirra Church Block McLaren Vale 2017

93/100 WBM Magazine

“An affordable benchmark of Australia’s definitive blend for 46 years, I recommend Church Block all the time, and my endorsement will become even more vocal with the unleashing of this stunning cool vintage! I love the contrast of vibrant acidity and lively spice this year, and Wirra has tactically juxtaposed this with deep, crunch black fruits and high cocoa dark chocolate oak. Super-fine tannins draw out a long and accurate finish. Drink it now or cellar it for a decade, just don’t miss this stunning vintage.”

92/100 The Real Review

#6 TOP 2017 CABERNET SAUVIGNON BLENDS, AUSTRALIA

“Dark red hues with medium intensity. Excellent cherry jam and Turkish Delight aromas. Also, some dark cherry, and a hint of sarsaparilla. The palate is deliciously fleshy, plush, supple and chocolatey, and the tannins are beautifully integrated into the fabric of the wine. This McLaren Vale blend does not disappoint. Top value.

92/100 JamesSuckling.com

“This is in good shape in this vintage with very clear cabernet cassis and blackcurrant aromas, as well as leaves and red fruit. The palate has a very evenly paced build with layers of tannin and a smooth, juicy and deep finish. A blend of 52% cabernet sauvignon 39% shiraz and 9% merlot. Drink or hold.”

91/100 Australian Wine Review

“Here’s a wine that I know will brighten up a dour pub list. The Wirra Wirra Church Block 2017 is another reminder that making good $25 wine isn’t hard. You just have to overdeliver. As ever, this red is sourced from McLaren Vale fruit. This year it’s 52% Cabernet Sauvignon, 39% Shiraz and 9% Merlot, which is close to the standard blend ( I think)... In my mind, the Cab component seems particularly dominant this year, with a whiff of cedar and dark berries. Between that and the richness of the Shiraz it’s makes for a chunky, substantial red that is a little rough edged (and plenty of acidity), but long and genuine. You come away satisfied by the saturation, the McLaren Vale width and the real tannins. It’s a lot of wine at a very fair price.”

100 Best Australian Wines 2019/20 Matthew Jukes

“2017 Church Block is an eternal favourite of mine in both 100 Best and my other writing, too. In 2017 this is a feisty, naughty, edgy wine with an unpredictable attitude, hinting that it is a non-conformist in this vintage. Just when you thought you could predict that Church Block would always taste the same (i.e. great), it has released a wine which shows that it can have fun, push the boundaries and tweak the taste buds like never before."

90/100 The Wine Front

“... mixed berries, cedar, a whiff of vanilla. Medium-bodied crisp acidity, a mix of red and black fruits with some cuddly vanilla oak, light powdery feeling tannin, decent finish. Does the trick.”

Anbefales til oksekød, lam, vildt, gris, barbeque, gryderetter og modne oste. Nyd vinen ved 15-17°C.

5 STAR WINERY - James Halliday, Wine Companion

”Long respected for the consistency of its white wines, Wirra Wirra has now established an equally formidable reputation for its reds.”

Om Wirra Wirra

Wirra Wirra er beliggende syd for Adelaide i det berømte McLaren Vale-distrikt, i delstaten i South Australia. Firmaets rødder går tilbage til 1894, hvor en tidligere cricketspiller efter at have skuffet sin familie for mange gange trak sig tilbage til McLaren Vale. Wirra Wirras store internationale gennembrud fulgte dog i kølvandet på den dynamiske Trott-families overtagelse i 1969. En omfattende renovering fulgte og Trott var nu klar med en ny vision.

Gregg Trott’s filosofi, som står skreven på en stor sten udenfor vingården, lyder:

"Never give misery an even break, nor bad wine a second sip. You must be serious about quality, dedicated to your task in life, especially winemaking, but this should all be fun."

Og netop sjov og leg er i sjælen af alt de gør og står for hos Wirra Wirra. Over vingården er en trekvart tons tung støbt smedejerns klokke, som ringer ved specielle lejligheder eller bare for sjovs skyld. På de store græsplæner ved vineriet kan man også finde en middelalderkatapult som de bruger til at slynge vandmeloner. Også bare for sjov.

Nu til dags står seniorvinmager Paul Smith for at videreføre Trotts filosofi og bidrage med sin egen. Paul tror fast og holdent på, at det altid skal være frugten der skinner igennem, og det viser sig i deres vine. Nyklassiske vine som Dead Ringer (The Angelus) Cabernet Sauvignon, RSW Shiraz og 12th Man Chardonnay har vundet utallige trofæer verden over. Under sit motto ”let the fruit shine” fremtryller Wirra Wirra den ene pragtvin efter den anden fra 50 hektar i McLaren Vale og Adelaide Hills. Paul er nærmest besat af at bevare frugten og bibeholde en fornemmelse af oprindelse af vindruerne.

Det udtryk får man ellers ikke når man træder ind i deres ældgamle kældre, men der er intet gammelt ved deres tilgang til vinproduktion. Paul og hans team sørger for at separere alle parceller i hele processen, indtil sammenstikningen finder sted. Det giver Paul og hans team en unik mulighed for at følge parcellerne og deres udvikling fra årgang til årgang.

Størstedelen af deres marker, og de marker, de får leveret druer fra, ligger i McLaren Vale. De har dog også marker i Adelaide Hills, som nogle steder har et køligere klima, som passer de grønne druer bedre. Wirra Wirras egne marker er plantet og dyrket biodynamisk, certificerede økologiske og der tillades ingen former for pesticider. De har i de sidste 15 år konstant forsøgt at forbedre vingården, den omkringliggende natur og dens biodiversitet for at blive så bæredygtige som muligt.

Et vinhus med en klar vision, høj kvalitet, men altid et glimt i øjet.