Wirra Wirra Church Block McLaren Vale 2020
Siden Greg Trott lancerede Church Block i 1972, er efterspørgslen blevet så eventyrlig, at rødvinen i dag er McLaren Vale mest solgte!
I 2022 kan Wirra Wirras største rødvinsfavorit fejre 50 års fødselsdag - i sin bedste form nogensinde! Således høster den nye årgang helt op til 93 point, og premium-klassikeren hyldes allerede af flere uafhængige anmeldere som ”Wine of the Week”.
Succesopskriften lyder på 48% Cabernet Sauvignon, 42% Shiraz og 10% Merlot, som Wirra Wirra selekterer fra topmarker i McLaren Vale og modner på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade.
Resultatet er essensen af McLaren Vale – og hands down Australiens bedste rødvinvalue. Cheers, mate!
Perfekt afstemte tanniner gør vinen lige lækker med og uden mad.
Nyd den til steaks, lam, simremad, charcuteri, BBQ, pastaretter, ost og hygge. Servér ved 16-18°C.
Hvordan smager Wirra Wirra Church Block McLaren Vale 2020?
Ved opkældningen inviterende mørk kirsebærrød… Næsen tager dig fluks til Australien med intens duft af saftige solbær, eukalyptus, mynte, røget kød og peber, der efter et par slyngture åbner perfekt op for komplekse strejf af skovbund, cedertræ, kaffe, kokos og chokolade… I munden blød og venlig et dejligt friskt ”bid”, der giver masser af liv til den solmodne bærfrugt. Myntede urtestrejf og lækre fadnoter løfter eftersmagen på på et forbløffende højt niveau. Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Wirra Wirra Church Block McLaren Vale 2020 passer godt til...
Om Wirra Wirra Vineyards
5 / 5 STAR WINERY – JAMES HALLIDAY
”Long respected for the consistency of its white wines, Wirra Wirra has now established an equally formidable reputation for its reds.”
Wirra Wirra er beliggende syd for Adelaide i det berømte McLaren Vale-distrikt, i delstaten i South Australia. Firmaets rødder går tilbage til 1894, hvor en tidligere cricketspiller efter at have skuffet sin familie for mange gange trak sig tilbage til McLaren Vale. Wirra Wirras store internationale gennembrud fulgte dog i kølvandet på den dynamiske Trott-families overtagelse i 1969. En omfattende renovering fulgte og Trott var nu klar med en ny vision.
Gregg Trott’s filosofi, som står skreven på en stor sten udenfor vingården, lyder:
"Never give misery an even break, nor bad wine a second sip. You must be serious about quality, dedicated to your task in life, especially winemaking, but this should all be fun."
Og netop sjov og leg er i sjælen af alt de gør og står for hos Wirra Wirra. Over vingården er en trekvart tons tung støbt smedejerns klokke, som ringer ved specielle lejligheder eller bare for sjovs skyld. På de store græsplæner ved vineriet kan man også finde en middelalderkatapult som de bruger til at slynge vandmeloner. Også bare for sjov.
Nu til dags står seniorvinmager Paul Smith for at videreføre Trotts filosofi og bidrage med sin egen. Paul tror fast og holdent på, at det altid skal være frugten der skinner igennem, og det viser sig i deres vine. Nyklassiske vine som Dead Ringer (The Angelus) Cabernet Sauvignon, RSW Shiraz og 12th Man Chardonnay har vundet utallige trofæer verden over. Under sit motto ”let the fruit shine” fremtryller Wirra Wirra den ene pragtvin efter den anden fra 50 hektar i McLaren Vale og Adelaide Hills. Paul er nærmest besat af at bevare frugten og bibeholde en fornemmelse af oprindelse af vindruerne.
Det udtryk får man ellers ikke når man træder ind i deres ældgamle kældre, men der er intet gammelt ved deres tilgang til vinproduktion. Paul og hans team sørger for at separere alle parceller i hele processen, indtil sammenstikningen finder sted. Det giver Paul og hans team en unik mulighed for at følge parcellerne og deres udvikling fra årgang til årgang.
Størstedelen af deres marker, og de marker, de får leveret druer fra, ligger i McLaren Vale. De har dog også marker i Adelaide Hills, som nogle steder har et køligere klima, som passer de grønne druer bedre. Wirra Wirras egne marker er plantet og dyrket biodynamisk, certificerede økologiske og der tillades ingen former for pesticider. De har i de sidste 15 år konstant forsøgt at forbedre vingården, den omkringliggende natur og dens biodiversitet for at blive så bæredygtige som muligt.
Et vinhus med en klar vision, høj kvalitet, men altid et glimt i øjet.
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Vægt
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
