Wirra Wirra Church Block 2016

Hør Senior Winemaker: Paul Smith fortælle om produktionen af Church Block.

Kendt og elsket over hele Australien - topanmeldte Church Block er Wirra Wirras mest berømte rødvin.

Et premium-brand som har opnået klassikerstatus, siden Greg Trott lancerede sin Cabernet Sauvignon/Shiraz tilbage i 1972.

Smagenote

Smuk mørk kirsebærrrød med lilla nuancer. Næsen er intens og elegant med violer, kirsebær, blommer, brombær og solbær, samt elegante strejf af urter, tørret kød, søde krydderier, peber, tobak og mokka. I munden relativt fyldig med lækker solmoden frugt og madvenlige tanniner. Lang, elegant finish. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser af Wirra Wirra Church Block 2016

93/100 Sam Kim, Wine Orbit
"Richly fruited and delightfully fragrant, the bouquet shows blackcurrant, spiced cherry, dried herb, cocoa and toasted almond characters. The palate is supple and generously expressed, delivering bright fruit intensity and silky texture, finishing persistent and juicy."

92/100 James Suckling
“…a strong core of raspberries and red plums. Silky easygoing tannins, too.”

92/100 Stuart Robinson, The Vinsomniac
“…a wine that successfully straddles both generosity and substance. Consistently a cracking release, the 2016 no exception.”

91/100 Huon Hooke
“Great character and flavour.” 

91/100 New World Wine Awards 

Best 100 Australian Wines 2018/2019 – Mathhew Jukes
“This is always a reliably delicious wine, but in 2016 it is a particularly plush and succulent Church Block […] it does, in fact, over-deliver by a very large margin.”

★★★★★ Flaskehalsen
"Et blend af Cabernet Sauvignon og Shiraz gør denne klassiske australier til en vin med en god solid frugt, der stadig er smukt balanceret. Det er kraftfuld power, men det bliver aldrig for voldsomt. Der er masser af solmodne frugter, der giver en nydelig blødhed, der giver et flot modspil til den kraftfulde stil, og den ender i en lang og intens eftersmag. Det er ret flot af en markant efterårsvin at være."

Anbefales til oksekød, lam, vildt, gris, barbeque, gryderetter og modne oste. Nyd vinen ved 15-17°C.

Church Block 2016 er fremstillet på 52% Cabernet Sauvignon, 37% Shiraz og 11% Merlot fra McLaren Vale i Southern Australia. Mosten gærer ved 20-28°C. 2-4 daglige overpumpninger af mosten sikrer optimalt udtræk af farve, smag og tannin fra dureskallerne. Vinen er modnet på 70% franske og 30% amerikanske barriquefade, heraf 10% nye. 

5 STAR WINERY - James Halliday, Wine Companion
”Long respected for the consistency of its white wines, Wirra Wirra has now established an equally formidable reputation for its reds.” 

Wirra Wirra er beliggende syd for Adelaide i det berømte McLaren Vale-distrikt, i delstaten i South Australia. Firmaets rødder går tilbage til 1894, men Wirra Wirras store internationale gennembrud fulgte i kølvandet på den dynamiske Trott-families overtagelse i 1969. 

Nyklassiske vine som Dead Ringer (The Angelus) Cabernet Sauvignon, RSW Shiraz og 12th Man Chardonnay har vundet utallige trofæer verden over. Under sit motto ”let the fruit shine” fremtryller Wirra Wirra den ene pragtvin efter den anden, fra 50 hektarer i McLaren Vale og Adelaide Hills.