Viña Sanzo Rueda Sauvignon Blanc 2023

"91 point. Spansk Sauvignon Blanc er både sjælden og interessant. Denne Viña Sanzo Rueda har en skøn duft af citrus, hvide blomster, stikkelsbær, fersken og tropisk frugt ... En læskende hvidvin, som burde stå på samtlige terrasser sommeren over." - Mad & Monopolet

"90 point. En vin, der vil begejstre de fleste, smøre mange ganer med yderst velbehag" - Houlberg

Sancerre møder Marlborough Sauvignon Blanc…  Genial nyhed fra det spanske hvidvinsmekka, Rueda!

Vil du opleve det perfekte midtpunkt mellem Frankrigs og New Zealands varianter af Sauvignon Blanc, og tilmed spare penge, så har ”Spaniens bedste winemaker”, Javier Rodriguez, hvidvinen til dig.

Mens Ruedas solrige dagtimer fremelsker aromatisk tropefrugt, som vi elsker den fra New Zealand, så fuldender de højtliggende marker hvidvinen med uimodståelig friskhed og mineralitet à la Sancerre.

Terroieret er præcis som vinmageren ”first rate”… Druerne plukkes fra op mod 40 år gamle vinstokke på kalkstensholdige marker i 600-750 meters højde, hvor temperaturen typisk svinger 25 grader mellem dag og nat. Som skabt til store hvidvine!

Resultatet er byder på frisk lime, grapefrugt, abrikos, hyldeblomst, nyslået græs og mineralitet i metermål… Aromarigdom og sprød struktur i sjældent flot samspil. 

Dette spanske kongeglas sætter alle prisklassens konkurrenter på plads - med eller uden tapas!

Smagenote

Ved ophældningen vibrerende krystalklar med et dugfriskt grønligt skær… I næsen lover Viña Sanzo storartet Sauvignon Blanc med dirrende citrusfrisk mineralitet, sprøde stikkelsbær og aromatisk tropefrugt i skønneste forening! Frisk limesaft, grillet citrusfrugt, grønne æbler, nyslået græs, solbærbusk, hyldeblomst, abrikos og endda lidt mango vælter frem på rad og nærmest tvinger glasset til munden… Hvidvinen lægger sig først let cremet på tungen, indtil den sprøde mineralitet sniger sig elegant frem i smagsbilledet. Tør, clean og rislende frisk med en usædvanlig og helt uimodståelig frugtrigdom i prisklassen. Super spansk Sauvignon Blanc-value! Drik nu, eller gem 3-4 år fra høståret.

Anmeldelser af Viña Sanzo Rueda Sauvignon Blanc 2023        

91/100 Mad & Monopolet
"Spansk Sauvignon Blanc er både sjælden og interessant. Denne Viña Sanzo Rueda har en skøn duft af citrus, hvide blomster, stikkelsbær, fersken og tropisk frugt. I munden har den sprødhed, elegance og masser af syre, hvor frugtsødmen er trukket let tilbage. En læskende hvidvin, som burde stå på samtlige terrasser sommeren over. 1 stk 149,95 / BEDSTE PRIS v/6 fl. 69,95"

90/100 Houlberg
"Duftmæssigt er vi bestemt i Sauvignon Blanc land ... der er hyld, grønne pebre, grønne krydderurter, lidt flintesten, stikkelsbær og så en snert af lidt mere tropiske frugter med abrikos og nektariner. I munden bliver den tropiske vind og islæt endnu mere tydelig, for smagen er cremet, fyldig og juicy ... der er multifrugtjuice, bitter lime, mango og saftig papaya. Det er buttet, maskulint, bittert og saftigt ... en vin, der vil begejstre de fleste, smøre mange ganer med yderst velbehag, så dermed omgående 90 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., men kan fås til 89,95 kr. ved køb af 6 flasker."

Nyd den til fisk og skaldyr, sushi, tapas, sprøde salater, friske tomater, asparges og pikante oste. Servér ved 8-10 °C

Vinen er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc, som Javier Rodriguez selektrerer fra op mod 40 år gamle vinstokke på kalkstenholdige marker i 600 til 750 meters højde. Efter en lynhurtig nedkølig gennemgår druerne 6-8 timers kryomaceration ved 10°C. For at bevare frugtens friskhed sker gæringen ved lave temperaturer, hvor der samtidig anvendes en helt særlig gærtype, der er kendt for at fremelske Sauvignon Blancs tropiske aromaer. Efter endt gæring modner vinen i kontakt med de fine gærrester, der føjer ekstra krop og finesse til smagsoplevelsen.

Om Rodriguez Sanzo

En vinmager med gigantiske aspirationer. Et kæmpe vindyrkende land med utallige appellationer at lave vin fra. Kunsten at fremavle det bedste - og kun det bedste - fra hver region er det fornemmeste formål for vinproducenten Rodriguez Sanzo som blev grundlagt i 2003 af winemaker Javier Rodriguez. Et familieejet vinhus med fokus på kvalitet, terroir, økologi, biodynamik og bæredygtighed.

“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.”

Og netop dette gør Javier Rodriguez til perfektion. Javier er en ambitiøs og alsidig producent, der producerer vin flere forskellige steder i Spanien, heriblandt Ribera del Duero, Rioja, Toro, Castilla y León, Priorat og Rueda. Listen er lang.

Javier Rodriguez har studeret ved UC Davis i Californien, og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til diverse forskningsprojekter samt konsulentarbejde for bl.a. Bordeaux-slotte som Olivier og Lafite-Rothschild. Med sådan en uddannelse er det ikke så underligt, at Javier mestrer winemakingens svære kunst, der i høj grad handler om at udvælge de rette marker med de bedste terroirs. Javier fremstiller terroirdrevne vine af høj kvalitet med fokus på økologi og med respekt for naturen og hjemlandet.

I 2013 blev han æret med titlen som ’’Spaniens bedste vinproducent’’ (Vivir el Vino). Javier laver fortsat vin af topklasse fra sine forskellige, højtelskede terroirs. I 2014 blev Rodriguez Sanzo sågar inkluderet i en international liste af de 100 mest prisvindende vinerier i verdenen. Siden da har Javier kun forsøgt at forbedre produktionen endnu mere og konstant finde på nye innovative løsninger.