Flaskehalsen

Bourgogne er først og fremmest kendt for lækre Pinot Noir- og Chardonnay-druer. Men der findes selvfølgelig også andre druesorter i det legendariske område, og her har Verve Ambal skabt en Cremant, der ikke bare rummer de klassiske Bourgogne-sorter, men hvor der også er både Gamay og Aligoté i. Sidstnævnte drue står absolut ikke i toppen af min favorit-liste, men i denne kombination giver den en rigtig lækker kant til den samlede smag, der er superlækker frisk og dyb. Det gør denne årgangs-Cremant til en virkelig flot oplevelse, hvor der er nuancer i dybden, selvom den tørre og sprøde stil er bevaret til fulde.

Houlberg

Duftmæssigt kan du godt finde skabet frem ... for duften sidder sgu lige i det, men inden du opdager dette, så overrasket du af en meget gul farve i glasset ... de røde druers påvirkning kan virkelig ses. Vi er på et ekstremt højt niveau, hvor duften er både balanceret, inderlig med en omgang nødder, lidt oksefond, butterdej, croissanter, modellervoks og en moden frugt. Der er fersken, tørrede abrikoser, hyben, brunet smør og er bare som en ægte ældre årgangschampagne. I munden er brusset voldsomt ... og straks mærker du, at tørhed og syrlighed er behersket, men i stedet er der pænt med sødme, Bruset emmer langsomt ud og efterlader dig med modne æbler, sødbitre pigeonæbler, pærer og kandiseret lemon. Alt er afdæmpet, roligt, blidt og blødt ... til tilbudsprisen er det en no-brainer. 93 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 219,95 kr., mens prisen er 119,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Mad og Monopolet

Crémant står ofte lidt i skyggen af Champagne, hvilket er synd, for det kan ofte sagtens måle sig med det populære område. Denne er lavet på et blend af fire franske druer og har en skøn duft af citrus, grønne æbler, blomster, honningmelon, hasselnødder, vanilje og et hint af smør. I munden er den cremet, fyldig, rund og utrolig let drikkelig. Den er skøn til østers eller salte snacks. Point: 92/100 |1 stk 219,95/ BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 119,95

Flaskehalsen

Hvis du er ude efter en let og diskret flaske bobler, så kan det være, at Veuve Ambal rammer dig med denne Brut Millessime fra 2022. Vi er i Bourgogne, og boblerne er dejlige og fine. Smagsmæssigt er alle fire druesorter temmelig tilbageholdende, og det betyder på den ene side, at Aligoté, Chardonnay, Gamay og Pinot Noir er balanceret fint i forhold til hinanden, men på den anden side har jeg også en fornemmelse af, at ingen af dem rigtig får plads til at gøre det, de er bedst til. Der er balance, det er rart og behageligt, men jeg savner en smule mere dybde, hvis jeg skal helt op og være decideret lykkelig. Normalpris kr. 219,95, Set til kr. 119,95