





Vega Sicilia Ribera del Duero Unico 2010
Episk must-try af Vega Sicilia, der scorer perfekte 100 points fra verdensberømte Tim Atkin.
Vega Sicilia Unico, en af Spaniens og verdens mest legendariske vine, er indbegrebet af finesse, historie og håndværk. Dens historie strækker sig helt tilbage til 1864, da Eloy Lecanda y Chaves grundlagde vingården i Ribera del Duero. Han plantede de første vinstokke med franske druesorter, som han havde medbragt, og lagde dermed fundamentet for, hvad der skulle blive en af verdens mest anerkendte vine.
Det er dog Tempranillo, der spiller den altoverskyggende hovedrolle i ”Unico”-vinen og druerne høstes fra Vega Sicilias unikke, højtbeliggende vinmarker.
”Unico” gennemgår en af de længste modningsprocesser fra mark til flaske og tilbringer således hele 10 år på fad og flaske inden frigivelse. Den første del af modningen foregår på 225-liters franske og amerikanske fade, hvilket er med til at give struktur til vinen. Den næste fase sker på 22.000 liters gamle træfade, hvor nuancerne, teksturen og den uendelige smagsdybde langsomt udvikler sig over tid. Som de selv siger hos Vega Sicilia: “A long complex process, for a legendary wine.”
Denne utrolige fremstillingsproces er med til at give Vega Sicilia ”Unico” et nærmest uendeligt lagringspotentiale, der nemt kan række 40 og 60 år ud i fremtiden.
Vega Sicilia Ribera del Duero Unico 2010 passer godt til...
Hvordan er Vega Sicilia Ribera del Duero Unico 2010 fremstillet?
”Unico” gennemgår en af de længste modningsprocesser fra mark til flaske og tilbringer således hele 10 år på fad og flaske inden frigivelse. Den første del af modningen foregår på 225-liters franske og amerikanske fade, hvilket er med til at give struktur til vinen. Den næste fase sker på 22.000 liters gamle træfade, hvor nuancerne, teksturen og den uendelige smagsdybde langsomt udvikler sig over tid. Som de selv siger hos Vega Sicilia: “A long complex process, for a legendary wine.”
Vega Sicilia Unico 2010 er skabt på 94 % Tinto Fino (Tempranillo) og 6 % Cabernet Sauvignon. Alle druer håndplukkes i perioden fra 15. september til 3. oktober fra marker beliggende omkring 700 meters højde, hvor kølige nætter og varme dage sikrer både friskhed, finesse og den karakteristiske intensitet i Tempranillo-frugten. ”Unico” gennemgår en af de længste modningsprocesser fra mark til flaske og tilbringer således hele 10 år i Bodega Vega Sicilias kældre inden frigivelse. Den første del af modningen foregår på 225-liters franske og amerikanske fade, hvilket er med til at give struktur til vinen. Næste kapitel i modningsprocessen sker på 22.000 liters gamle træfade, hvor nuancerne, teksturen og den uendelige smagsdybde langsomt udvikler sig over tid. Denne utrolige fremstillingsproces er med til at give Vega Sicilia ”Unico” et nærmest uendeligt lagringspotentiale, der uden problemer kan række 40 og 50 år ud i fremtiden.
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener












