Medici Ermete Unique Metodo Classico Rosé Brut Vintage 2020

Undskyld, men det her smager jo som seriøs Champagne…!

Medici Ermetes bobler er blandt de bedste i det nordøstlige Italien, og vi har her fat i et af husets mest prestigiøse flagskibe…

Hemmeligheden bag årgangsboblerne Unique Rosé Brut 2020, er druer i topkvalitet fra Tenuta La Rampara. Vinens ekstra fine bobler og de komplekse brødnoter skyldes mere end to års flaskelagring efter den berømtechampagnemetode.

Resultatet er simpelthen for lækkert... Og selvom prisen er en helt anden, matcher kvaliteten SAGTENS god Champagne...  EN VIN, DER BØR SMAGES! 

Smagenote

Ved ophældningen afsløres rosévinens fine bobler med  et indbydende kobberfarvet skær… I næsen  meget elegant med komplekse brødnoter samt en skovbundslignende mineralitet, der lægger sig smukt under de frugtigt-florale strejf af tørrede roser, tranebær og skovjordbær… I munden sprød og tør med lækker cremet mousse. Klart champagnelignende hvor delikate frugtnuancer og spændende brødnoter bindes sammen til en smagsoplevelse på meget højt niveau. Læskende og mundresnede i eftersmagen der klinger af med komplekse umami-noter… Stor mousserende rosévin! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Medici Ermete Unique Metodo Classico Rosé Brut Vintage 2020

(Tidligere årgange)

94/100 "BEST SPARKLING WINE" - Vinitaly

92+/100 Vinous
"Orange-tinged pink. Explosive nose of ripe strawberry, cardamom, rhubarb, licorice and flowers. Bright, dense and juicy, with clean flavors of red berries and orchard fruits complicated by earth tones and fresh herbs. Finishes long and creamy with a herbal bite. Lovely Lambrusco of noteworthy refinement."

92/100 Wine Enthusiast
“Aromas of wild berry and strawberry jelly follow over to the creamy, radiant palate along with crushed raspberry and a hint of citrus on this lovely refreshing sparkler. Made with Lambrusco Marani, it has crisp acidity while a mineral note backs up the dry tangy finish.”

91/100 Michael Godel
“Terrific funky cheese note on the nose so think about smoke, charcuterie and charred protein with this but also hummus, tabouleh and tomato salad. This would so beautifully bring it all together. The biggest plus is magnificent acidity that takes it so very deep. Made from grasparossa, with its rusty pink colour, this carries a layering of lees, from 30 months post traditional method.”

90/100 Decanter
“Crunchy, fresh and juicy strawberries, raspberries and sweet cherries with a fleshy, elegant texture and a long, smoky finish.”

Perfekt til aperitif, fisk og skaldyr samt italienske specialiteter. Nyd vinen ved 6-8°C.

Unique Spumante Brut Rosé er fremstillet på 100% Lambrusco Marani, som håndhøstes fra nøje udvalgte parceller på Tenuta La Rampara i provinsen Reggio Emilia. Vinen er fremstillet på den "klassiske metode" - præcis som i Champagne. Andengæringen på flaske bliver efterfulgt af hele 26-30 måneders bærmekontakt, der beriger vinen med fine bobler samt elegante,  komplekse "brødnoter".

Dosage: 4 gram sukker pr. liter.
Syreindhold: 9,40 gram pr. liter
Alkohol: 12 %
Flaskelagring: 26-30 måneder på gærresterne

Om Medici Ermete

Året er 1890. Det bliver et afgørende år for Medici-familien, for her beslutter Remigio Medici, som i forvejen ejer tre meget succesfulde tavernaer, at grundlægge et vineri. Sønnen Ermete udvider familieforetagendet yderligere, og derefter tager det for alvor fart under sønnerne Valter og Giorgio, der begynder at eksportere vinene og udvider brandet. Deres lange historie starter her.

’’Lambrusco-boomet’’ er på sit højeste i 1970’erne, hvorefter det i slutningen af 80’erne begynder at gå tilbage, hvor Lambrusco mister sit gode navn, fordi der eksporteres en lang række vine af tvivlsom kvalitet. På dette tidspunkt ligger fokus på kvantitet frem for kvalitet.

Det bliver den fjerde generation af Medici-familien, Alberto og Pierluigi Medici, der kommer til at revolutionere produktionen af Lambrusco. De genplanter markerne og begrænser udbyttet væsentligt vha. streng selektion af druer, og i 1993 bliver en af markerne ved navn ’’Concerto’’ tildelt cru-status.

Huset har hovedsæde i hjertet af Emilia-Romagna i Reggio Emilia, hvor det italienske flag blev ’født’, og som desuden kendes for deres rige gastronomi og madvarer som parmesan, parmaskinke og balsamicoeddike.

I dag ejer Medici-familien omkring 80 hektar vinmarker i Emilia-Romagna, der alle dyrkes økologisk, og de eksporterer til mere end 70 lande i verden; et bevis på deres succes og ekstreme dygtighed inden for Lambrusco-produktion, som familien efterhånden har solid erfaring med. Medici Ermete, der har specialiseret sig inden for Lambrusco-produktion, nyder stor anerkendelse for deres vine i hele verden.