Tierras de Cair Ribera del Duero Selección La Aguilera 2021
Vinen beskrives af
94 points fra Decanter og uafgjort med ikoniske Aalto PS til 800 kroner!!!
I en stor Ribera del Duero 2025-raport havde Decanter bedt deres vineksperter om at finde deres yndlingsvine fra den historiske spanske vinregion under titlen – ”Our experts’ favourite new wines redefining this premium Spanish region”
Her imponerer Tierras de Cairs Seleccion La Aguilera med 94 points og placerer sig dermed på en eksklusiv liste af LANGT dyrere vine hos det kræsne vinmagasin.
Hemmeligheden skal blandt andet findes i den helt fortryllende Ribera del Duero-årgang 2021, der sågar vurderes højere en legendariske årgang 2010, ifølge Wine Spectator!
“96 points – Classic Vintage” – Wine Spectators Vintage Chart (Ribera del Duero)
“Most producers describe 2021 as an incredibly good vintage in Ribera” – Wine Scolars Guild
For fans af fadkrydret Ribera del Duero i luksusklassen er der ganske enkelt ingen vej udenom Dominio de Cairs Tempranillo, der hæver sig selvsikkert over alle rivaler, vi har oplevet i samme attraktive prisklasse.
Som navnet “Selección La Aguilera” fortæller, giver denne rødvinsnyhed dig en særlig selektion af 100 % Tempranillo fra 45-50 år gamle vinstokke i toplandsbyen La Aguilera – tidens måske mest mytiske og hypede landsby i hele Ribera del Duero!
Denne højtliggende og unikt kuperede zone er desuden begunstiget med nogle af distriktets allerældste vinstokke, der har tiltrukket verdensklassenavne som Jorge Monzon (Dominio del Águila) og Luis Cañas (Dominio de Cair).
Stik mod al prislogik – men meget typisk for producentens ekstreme ambitiøsitet - er Selección La Aguilera i topårgangen 2021 kældermodnet i hele 26 måneder – heraf 14 på eksklusive franske og amerikanske egetræsfade.
Smagen og anmeldelserne bekræfter Luis Cañas’ renommé, og vi giver dig uden tøven Supervins unikke garanti på en af DK’s flotteste Ribera del Duero-oplevelser under 200 DKK!
...
Nyd den til lam, saftigt oksekød, and, vildtkød, kraftige spanske tapas, BBQ og modne oste. Servér ved 16-18°
Hvordan smager Tierras de Cair Ribera del Duero Selección La Aguilera 2021?
Vinen beskrives af
Cair Selección La Aguilera fra den hypede årgang 2021 præsenterer sig med en imponerende mørk brombærrød farve og en nærmest sortlilla kerne i glasset... Duften folder sig eminent ud med koncentrerede aromaer af solmodne brombær, violer, sorte blommer og engelsk lakrids, der toppes med brændte krydderurter og knuste sten samt lidt eksotisk vanilje, kokos, ristede kaffebønner og bitterchokolade fra den lange fadlagring… På tungen byder de meget gamle vinstokke på en Ribera del Duero med imponerende fylde og intensitet for prisklassen. Den fløjlsbløde tekstur og fadets søde luksuskrydderier spiller elegant sammen med den friske mineralitet fra højtliggende La Aguilera. Lang eftersmag med perfekt integrerede, bøfvenlige tanniner. En fornem repræsentant for et af Ribera del Dueros mest højt profilerede terroirs! Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.
Smagenoter
Blomme
Brombær
Kokos
Vanilje
Viol
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Hvordan er Tierras de Cair Ribera del Duero Selección La Aguilera 2021 fremstillet?
Dominio de Cair Selección La Aguilera 2021 er fremstillet på 100 % Tempranillo, som den verdensberømte Cañas-familie håndplukker fra 45-50 år gamle buskvine i Ribera del Dueros toplandsby ”La Aguilera” – 820 til 870 meter over havet. Ved ankomsten til Dominio de Cair bliver druerne dobbeltsorteret, inden de afstilkes og knuses skånsomt. Rødvinen gærer på ståltank ved 24°C, mens 28 dages maceration trækker farve, karakter og tanniner fra drueskindet. Efter endt gæring omstikkes vinen til 14 måneders modning på 2-3 år gamle franske og amerikanske egetræsfade. Aftapningen efterfølges af yderligere 12 måneders kældermodning på flaske, før topvinen er klar til endelig frigivelse.
Druer
TempranilloVindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold
