Thomas Novoa 100% Fair Trade Blaye-Côtes de Bordeaux 2023 ØKO (ikke tilsat sulfitter)

Houlberg

Vinen har faktisk en dejlig duft, der balancerer sådan mellem de klassiske solbæragtige bløde noter og så noget mere grønt. Dertil kommer en landlig, mere dyrisk og mere umamiagtig note af svampe og nogle krydderier, ædeltræ og violer. Der er solbær, blommer, sorte kirsebær og alt virker virkelig spændende. I munden forstærkes dette ... cremet, blødt og saftig, men har samtidig kant med både syrlighed og noget peberstærkt. Det er godt med kraft i munden, solbær, syrlige kirsebær og ribs, men den har så også ganske habile og tørre tanniner, der masserer tungen. Samlet er det en stor, frugtrig, solbærmættet, alligevel frisk og skøn bordeauxvin, som jeg vil rate til 91 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens vinen koster 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Mad og Monopolet

Ret interessant blend på Merlot, Malbec og Carmenère, 100% fairtrade, økologisk og biodynamisk hvor det hele er lavet med respekt og i samspil med naturen. Skøn duft af jordbær, solbær, kirsebær, tranebær, svampe og mørk chokolade. I munden har den en skøn friskhed, gode tanniner og en let frugtsødme - passer ret godt til en omgang grillmad, simreretter eller til ost. 1 fl. pr. stk. 199,95 / BEDSTE PRIS v. 6 fl. 89,95

Wine Enthusiast

With a splash of Malbec in the blend, this ripe wine, produced close to Blaye, is structured, dense and generous. Bold tannins and ripe black-plum flavors are lit by acidity and given complexity

Guide Hachette des Vins

Vinified without sulphites and without wood, this wine is a challenge in Bordeaux. Its success is all the more commendable and we salute its pure, slightly spicy fruit, its beautiful tannins, supple and elegant, its slender and fresh body. A wine to keep well cooled and drink while young.

Terre de Vins

A fine example of a successful natural method wine, lovely drinkable and convivial. Created by Adrien and Thomas Novoa at Château Les Garelles, a property acquired in 1997 by their father in Saint-Christoly-de-Blaye, this blend dominated by Merlot, combined with Malbec and Carménère, is worked “in the most natural way possible ". After manual harvesting, vinification is carried out with spontaneous yeasts and without any input or added sulphite, and completed by aging in stainless steel vats to preserve the fruit and freshness. The result is a nectar in which crunchy and juicy take pride of place, with tangy aromas of cherry and flowers, and a velvety mouthfeel with supple tannins, unfolding with notes of red fruits. A “gluglou” wine that will delight with dinner aperitifs with friends, for example with raw vegetables, cakes, hummus or eggplant caviar.