Taylors vintage Port 2003
Vinen beskrives af
100-POINTS GIGANT FRA LEGENDARISKE TAYLOR’S!
Med druer fra de tre prestigefyldte quintaer Vargellas, Terra Feita og Junco er fundamentet lagt for en Vintage Port i absolut verdensklasse. Men da selveste Robert Parker tildeler årgang 2003 de magiske 100 point, sker der noget helt særligt. Taylor’s Vintage Port 2003 skriver sig for alvor ind blandt portvinshistoriens legender!
Århundreders forfinet portvinshåndværk kulminerer i en årgang, der i dag står som et af de helt store højdepunkter i Taylor’s imponerende historie.
Nu, efter mere end 20 års modning, begynder årgang 2003 for alvor at afsløre sin storhed! Elegancen og kompleksiteten fra Vargellas forenes med dybden og strukturen fra Terra Feita og Junco i en portvin, hvor kraft og finesse går op i en højere enhed.
Den imponerende intensitet er stadig intakt, men årtiers langsomme udvikling har tilføjet en næsten magisk kompleksitet med overdådige nuancer af valnødder, tobak, mørk chokolade og modne, tørrede frugter.
En sjælden mulighed for at smage et stykke levende portvinshistorie fra et af verdens mest legendariske portvinshuse. En 100-points oplevelse, der næppe behøver nogen yderligere introduktion!
Nyd den til kraftige oste, mørk chokolade eller som et eksklusivt glas helt for sig selv. Serveres ved 16–18 °C
OBS: Da Vintage Port er ufiltreret, vil vinen udvikle bundfald over tid. Vi anbefaler derfor dekantering før portvinen serveres.
Hvordan smager Taylors vintage Port 2003?
Vinen beskrives af
100-point vinen er en sand kraftpræstation, der selv efter mere end 20 års modning stadig imponerer med sin enorme koncentration og ungdommelige energi. Farven er dyb og intens, mens duften nærmest vælter op af glasset med modne blåbær, brombær og solbær, elegant ledsaget af violer og fine florale nuancer. Bag den mørke frugt gemmer sig et spændende samspil af lakrids og krydderier, mens begyndende modne aromaer af valnødder, tobak og mørk chokolade giver ekstra kompleksitet. På tungen er vinen overdådig og fyldig med en næsten uimodståelig koncentration af sødmefuld frugt. De silkebløde tanniner giver en imponerende struktur, mens en flot friskhed holder den intense frugtsødme i balance. Eftersmagen er nærmest uendelig med mørk chokolade og solbær, der bliver hængende længe efter sidste slurk.
Taylors vintage Port 2003 passer godt til...
Hvordan er Taylors vintage Port 2003 fremstillet?
Taylor’s Vintage Port 2003 er skabt på druer fra husets tre prestigefyldte quintaer i Douro -Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Vargellas bidrager med elegance og kompleksitet, mens Terra Feita og Junco tilfører dybde, struktur og koncentreret frugt. 2003 bød på en flot blomstring og intens sommervarme, inden druerne blev høstet i september. I kælderen arbejder Taylor's efter klassiske portvinstraditioner, herunder fodtrædning i lagares på Quinta de Terra Feita, hvor også druerne fra Junco vinificeres. Her udtrækkes farve, aroma og tannin fra drueskallerne, inden gæringen afbrydes med druesprit, så den naturlige sødme bevares, og alkoholprocenten bringes op omkring 20 %. Efter høsten begynder den omfattende udvælgelse, hvor Taylor's smagepanel finder de bedste vine fra de tre quintaer. Disse modner over to vintre på egetræsfade, inden de smages igen det følgende forår. Kun hvis kvaliteten vurderes exceptionel, som i dette tilfælde, sammensættes det endelige Vintage-blend, som derefter tappes på flaske til videre udvikling gennem årtier.
Om Taylors Port
“This is a company that was founded back in 1692 and we are fortunate to have remained a family business ever since...” – Adrian Bridge, CEO, Taylor's
Et af verdens ældste portvinshuse – og fortsat familieejet efter mere end 330 år!
En historie, der næsten kunne fortsætte i det uendelige. Og et CV, der er mindst lige så imponerende! Stribevis af magiske 100-pointanmeldelser fra verdens førende vinkritikere giver hurtigt et indblik i, hvorfor netop Taylor's har indtaget en helt særlig plads i toppen af portvinspyramiden.
Historien starter tilbage i 1692, hvor den engelske vinhandler Job Bearsley ankommer til Portugal og lægger grundstenen til det, der i dag er et af verdens mest prestigefyldte portvinshuse. I 1744 skriver familien historie, da de som de første britiske portvinshandlere erhverver deres egen ejendom i Douro. Senere kommer Joseph Taylor, John Fladgate og Yeatman-familien til og er med til at forme det Taylor's, vi kender i dag.
“This house must certainly be the Latour of Portugal.” – Robert Parker
En sammenligning med et af Bordeaux' mest ikoniske vinslotte siger ikke så lidt om den status, Taylor's har opnået!
Men den enorme succes er bestemt ikke kommet af sig selv. Et af de helt store vendepunkter finder sted i 1893, hvor Taylor's erhverver den legendariske Quinta de Vargellas i Douro Superior.
En ejendom med et terroir og et kvalitetsniveau, der har været helt afgørende for husets succes. Vargellas udgør en central del af rygraden i Taylor's ikoniske Vintage Port, men leverer også druerne til den ekstremt eftertragtede Taylor's Quinta de Vargellas Vinha Velha Vintage Port – fremstillet af druer fra ejendommens ældste vinstokke og belønnet med de magiske 100 point af Robert Parker's Wine Advocate så sent som i årgang 2017!
Og Vargellas står ikke alene. Taylor's råder over tre af Douros mest anerkendte vingårdsejendomme – Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco – der alle fremhæves af huset med den prestigefyldte A-klassifikation, den højeste i Douros officielle klassifikationssystem.
Det er netop her, en stor del af hemmeligheden bag Taylor's succes skal findes. Tre exceptionelle ejendomme med hver deres særpræg, der tilsammen giver huset mulighed for at skabe Vintage Ports med en imponerende kombination af koncentration, struktur, elegance og et nærmest legendarisk lagringspotentiale.
Mere end 330 års erfaring, nogle af Douros mest eftertragtede vinmarker og en kvalitet, der igen og igen har sendt verdens førende anmeldere helt op i pointskalaens top. Det er fundamentet bag Taylor's – et familieejet portvinshus, der fortsat hører til blandt de absolut største navne i portvinens verden.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Stregkode