UNDER 6 fl. TILBAGE - BEDSTE PRIS V. 1 STK.
Taylors Vintage Port 1983
Vinen beskrives af
Over 40 års modning af noget af det ypperste, portvinsverdenen har at byde på!
Taylor's Vintage Port har gentagne gange opnået de magiske 100 point hos flere af verdens førende vineksperter. En imponerende bedrift, der understreger husets nærmest legendariske status som en af portvinsverdenens absolutte sværvægtere!
Et portvinshus med et ry og en historie, der næsten ikke kan blive større!
“This house must certainly be the Latour of Portugal.” – Robert Parker
Det er nu lykkedes os at sikre et yderst begrænset parti af den historiske årgang 1983! En sjælden mulighed for at smage mere end fire årtiers udvikling fra et af verdens mest prestigefyldte portvinshuse. Men lad mig understrege én ting: Vi har virkelig ikke mange flasker!
Nu med mere end 40 års modning har Taylor's Vintage Port 1983 udviklet en imponerende kompleksitet, hvor vinens oprindelige kraft og frugtrigdom møder årtiers elegante udvikling. Duften er rig og næsten marmeladeagtig med modne blommer, kirsebærsyltetøj og sødmefulde rosiner, der elegant flettes sammen med mørk chokolade, tobak og fine, udviklede aromaer.
Nyd vinen til en intens blåskimmelost som Stilton, ristede valnødder eller et godt stykke mørk chokolade. Eller lad den få hele opmærksomheden alene i glasset, hvor mere end fire årtiers modning for alvor kan komme til sin ret!
OBS: Da Vintage Port er ufiltreret, vil vinen udvikle bundfald over tid. Vi anbefaler derfor dekantering før portvinen serveres.
Hvordan smager Taylors Vintage Port 1983?
Vinen beskrives af
Mere end 40 års modning har forvandlet Taylor's Vintage Port 1983 til en imponerende kompleks og indsmigrende portvin, hvor den modne frugt og silkebløde struktur for alvor kommer til sin ret. Farven er stadig flot koncentreret med fine, lysere nuancer langs kanten, der vidner om vinens alder. Duften er rig og næsten marmeladeagtig med modne blommer, kirsebærsyltetøj og sødmefulde rosiner, der elegant flettes sammen med mørk chokolade, tobak og fine, udviklede aromaer. På tungen er vinen fyldig og utrolig harmonisk med en blød, næsten cremet tekstur, hvor den koncentrerede frugt breder sig generøst ud i munden. De engang markante tanniner er med årene blevet smukt afrundede og fløjlsbløde, hvilket giver vinen en særlig elegance. Eftersmagen er lang, kompleks og vedholdende.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Taylors Vintage Port 1983 passer godt til...
Hvordan er Taylors Vintage Port 1983 fremstillet?
Taylor’s Vintage Port 1983 er en klassisk Vintage Port fra et af Douros mest traditionsrige portvinshuse. Her er der tale om en vin skabt til lang flaskemodning, hvor koncentration, struktur og druernes naturlige sødme er centrale elementer. 1983 var en usædvanligt kølig årgang i Douro, men en varm september skabte gode betingelser for druernes sidste modning. Høsten begyndte først den 3. oktober, hvor Taylor's kunne arbejde under perfekte forhold. I kælderen lykkedes det at opnå en flot ekstraktion af farve fra drueskallerne, og vinmagerens egne notater fra høsten fremhæver en usædvanligt aromatisk druemost. Herfra følger vinen de klassiske portvinstraditioner, hvor gæringen afbrydes med tilsætning af druesprit, så druernes naturlige sødme bevares, og alkoholprocenten bringes op omkring 20 %. Efter en kort modning på træ tappes vinen på flaske, hvor den langsomme udvikling fortsætter gennem årtier.
Om Taylors Port
“This is a company that was founded back in 1692 and we are fortunate to have remained a family business ever since...” – Adrian Bridge, CEO, Taylor's
Et af verdens ældste portvinshuse – og fortsat familieejet efter mere end 330 år!
En historie, der næsten kunne fortsætte i det uendelige. Og et CV, der er mindst lige så imponerende! Stribevis af magiske 100-pointanmeldelser fra verdens førende vinkritikere giver hurtigt et indblik i, hvorfor netop Taylor's har indtaget en helt særlig plads i toppen af portvinspyramiden.
Historien starter tilbage i 1692, hvor den engelske vinhandler Job Bearsley ankommer til Portugal og lægger grundstenen til det, der i dag er et af verdens mest prestigefyldte portvinshuse. I 1744 skriver familien historie, da de som de første britiske portvinshandlere erhverver deres egen ejendom i Douro. Senere kommer Joseph Taylor, John Fladgate og Yeatman-familien til og er med til at forme det Taylor's, vi kender i dag.
“This house must certainly be the Latour of Portugal.” – Robert Parker
En sammenligning med et af Bordeaux' mest ikoniske vinslotte siger ikke så lidt om den status, Taylor's har opnået!
Men den enorme succes er bestemt ikke kommet af sig selv. Et af de helt store vendepunkter finder sted i 1893, hvor Taylor's erhverver den legendariske Quinta de Vargellas i Douro Superior.
En ejendom med et terroir og et kvalitetsniveau, der har været helt afgørende for husets succes. Vargellas udgør en central del af rygraden i Taylor's ikoniske Vintage Port, men leverer også druerne til den ekstremt eftertragtede Taylor's Quinta de Vargellas Vinha Velha Vintage Port – fremstillet af druer fra ejendommens ældste vinstokke og belønnet med de magiske 100 point af Robert Parker's Wine Advocate så sent som i årgang 2017!
Og Vargellas står ikke alene. Taylor's råder over tre af Douros mest anerkendte vingårdsejendomme – Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco – der alle fremhæves af huset med den prestigefyldte A-klassifikation, den højeste i Douros officielle klassifikationssystem.
Det er netop her, en stor del af hemmeligheden bag Taylor's succes skal findes. Tre exceptionelle ejendomme med hver deres særpræg, der tilsammen giver huset mulighed for at skabe Vintage Ports med en imponerende kombination af koncentration, struktur, elegance og et nærmest legendarisk lagringspotentiale.
Mere end 330 års erfaring, nogle af Douros mest eftertragtede vinmarker og en kvalitet, der igen og igen har sendt verdens førende anmeldere helt op i pointskalaens top. Det er fundamentet bag Taylor's – et familieejet portvinshus, der fortsat hører til blandt de absolut største navne i portvinens verden.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Stregkode