Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2012
Vinen beskrives af
Single Quinta med så stor kraft og finesse, at selv Taylor's ikoniske Vintage Port må se sig over skulderen!
Quinta de Vargellas er uden tvivl en af de mest berømte og eftertragtede vingårde i hele Douro. Et historisk top-quinta, der har været en central del af Taylor's siden 1893, og som leverer nogle af de vigtigste druer til husets legendariske Vintage Ports.
Det er dog ikke kun som rygraden i Taylor's Vintage Port, at Vargellas har opnået sin enorme status. Når Taylor's i udvalgte årgange vælger at fremstille en Single Quinta Vintage Port udelukkende på druer fra Vargellas, får vinelskere mulighed for at opleve den særlige elegance, koncentration og finesse, som har gjort den historiske quinta verdensberømt.
Og årgang 2012 viser Vargellas fra sin bedste side!
Med hele 98 point fra Tastingbook har vinen allerede markeret sig på den internationale vinscene. Og nu, efter 14 års udvikling, begynder den for alvor at vise, hvad der gemmer sig bag den imponerende koncentration og det enorme lagringspotentiale.
Vi har fået fingrene i et yderst begrænset mikroparti på ganske få kasser! Med en eftertragtet Single Quinta Vintage fra et af Douros absolut største navne forventer vi, at det kommer til at gå stærkt.
I glasset folder vinen sig ud med intens og koncentreret mørk frugt, hvor solbær og modne brombær møder elegante florale strejf af violer. Lakrids, fine krydderier og begyndende modne nuancer giver ekstra kompleksitet, mens den faste struktur og friske syre sikrer en imponerende balance mellem kraft og finesse.
En stor Vintage Port, der allerede nu byder på en fantastisk smagsoplevelse, men stadig har masser af liv foran sig!
OBS: Da Vintage Port er ufiltreret, vil vinen udvikle bundfald over tid. Vi anbefaler derfor dekantering før portvinen serveres.
Hvordan smager Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2012?
Vinen beskrives af
Taylor's Quinta de Vargellas Vintage Port 2012 er indbegrebet af elegance og finesse, hvor den intense frugt får lov til at spille sammen med de karakteristiske florale aromaer fra Vargellas. Farven er imponerende dyb og koncentreret, mens duften åbner med friske brombær, hindbær og vilde skovbær. Bag frugten gemmer sig et næsten parfumeret univers af violer, roser og fine blomster, der får selskab af vilde krydderurter, cistus og et diskret strejf af vanilje. Efter mere end 14 års udvikling begynder mørkere nuancer af chokolade og krydderier at give ekstra dybde. På tungen er vinen silkeblød ved første møde, men den levende syre og de silkebløde tanniner træder hurtigt frem og giver en imponerende præcision. Her handler det ikke kun om kraft, men i lige så høj grad om balance og elegance. Afslutningen er lang, frisk og harmonisk.
Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2012 passer godt til...
Hvordan er Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2012 fremstillet?
Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage Port 2012 er en Single Quinta Vintage, fremstillet udelukkende på druer fra den historiske Quinta de Vargellas i Douro-dalen. En usædvanligt tør vinter og et køligt forår begrænsede vinstokkenes vækstt og resulterede i små druer, kompakte klaser og lave udbytter. Modningen kom lidt senere i gang end normalt, men de sunde vinstokke og den begrænsede mængde druer, sikrede en flot udvikling frem mod høsten, der begyndte den 20. september. I kælderen følger Taylor's de klassiske portvinstraditioner, hvor druerne gæres med skallerne for at udtrække farve, aroma og tannin. Mens gæringen stadig er i gang, tilsættes druesprit på omkring 77 % alkohol, som standser gæringen og bevarer en del af druernes naturlige sukker. Samtidig bringes alkoholprocenten op omkring 20 %. Som Vintage Port får vinen kun en kort modning på træ, inden den tappes på flaske, hvor den langsomme udvikling fortsætter gennem årene.
Om Taylors Port
“This is a company that was founded back in 1692 and we are fortunate to have remained a family business ever since...” – Adrian Bridge, CEO, Taylor's
Et af verdens ældste portvinshuse – og fortsat familieejet efter mere end 330 år!
En historie, der næsten kunne fortsætte i det uendelige. Og et CV, der er mindst lige så imponerende! Stribevis af magiske 100-pointanmeldelser fra verdens førende vinkritikere giver hurtigt et indblik i, hvorfor netop Taylor's har indtaget en helt særlig plads i toppen af portvinspyramiden.
Historien starter tilbage i 1692, hvor den engelske vinhandler Job Bearsley ankommer til Portugal og lægger grundstenen til det, der i dag er et af verdens mest prestigefyldte portvinshuse. I 1744 skriver familien historie, da de som de første britiske portvinshandlere erhverver deres egen ejendom i Douro. Senere kommer Joseph Taylor, John Fladgate og Yeatman-familien til og er med til at forme det Taylor's, vi kender i dag.
“This house must certainly be the Latour of Portugal.” – Robert Parker
En sammenligning med et af Bordeaux' mest ikoniske vinslotte siger ikke så lidt om den status, Taylor's har opnået!
Men den enorme succes er bestemt ikke kommet af sig selv. Et af de helt store vendepunkter finder sted i 1893, hvor Taylor's erhverver den legendariske Quinta de Vargellas i Douro Superior.
En ejendom med et terroir og et kvalitetsniveau, der har været helt afgørende for husets succes. Vargellas udgør en central del af rygraden i Taylor's ikoniske Vintage Port, men leverer også druerne til den ekstremt eftertragtede Taylor's Quinta de Vargellas Vinha Velha Vintage Port – fremstillet af druer fra ejendommens ældste vinstokke og belønnet med de magiske 100 point af Robert Parker's Wine Advocate så sent som i årgang 2017!
Og Vargellas står ikke alene. Taylor's råder over tre af Douros mest anerkendte vingårdsejendomme – Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco – der alle fremhæves af huset med den prestigefyldte A-klassifikation, den højeste i Douros officielle klassifikationssystem.
Det er netop her, en stor del af hemmeligheden bag Taylor's succes skal findes. Tre exceptionelle ejendomme med hver deres særpræg, der tilsammen giver huset mulighed for at skabe Vintage Ports med en imponerende kombination af koncentration, struktur, elegance og et nærmest legendarisk lagringspotentiale.
Mere end 330 års erfaring, nogle af Douros mest eftertragtede vinmarker og en kvalitet, der igen og igen har sendt verdens førende anmeldere helt op i pointskalaens top. Det er fundamentet bag Taylor's – et familieejet portvinshus, der fortsat hører til blandt de absolut største navne i portvinens verden.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Stregkode