Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2008
Vinen beskrives af
Intenst, kraftfuldt og nu perfekt modnet!
En portvin, der befinder sig lige dér, hvor man ønsker den i sit drikkevindue! Stadig med imponerende frugtfylde og kraft, men nu også med modne, komplekse aromaer, der for alvor kommer til deres ret. Det her er med andre ord et vaskeægte portvinskup! Og vi har ikke særlig mange flasker…
Taylor's er ikke et hvilket som helst portvinshus. Det er noget af det ypperste, portvinsverdenen har at byde på! Et legendarisk hus, der gentagne gange har høstet de magiske 100 point og for længst har cementeret sin position helt i toppen af portvinspyramiden.
“This house must certainly be the Latour of Portugal.” – Robert Parker
Taylor's overtog Quinta de Vargellas helt tilbage i 1893, og den historiske ejendom har siden været berømt for sine elegante, fokuserede og frugtdrevne portvine. Vine, der kombinerer imponerende tilgængelighed med et enormt lagringspotentiale.
Som Single Quinta Vintage Port er vinen fremstillet udelukkende på druer fra Quinta de Vargellas, hvor Taylor's viderefører husets stolte portvinstraditioner. Her får du altså mulighed for at opleve det unikke terroir fra en af Douros mest berømte ejendomme – nu med mere end 18 års udvikling bag sig!
Et mikroparti. Topanmeldt. En af Douros mest prestigefyldte quintaer. Og en årgang 2008, der nu for alvor viser sin storhed. Det her er Vargellas!
Nyd den til modne oste, ristede nødder og lækre chokoladedesserter – eller ganske enkelt alene, når hyggen skal have et ekstra niveau! Server ved ca. 16-18 °C.
OBS: Da Vintage Port er ufiltreret, vil vinen udvikle bundfald over tid. Vi anbefaler derfor dekantering før portvinen serveres.
Hvordan smager Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2008?
Vinen beskrives af
Taylor's Quinta de Vargellas Vintage Port 2008 kombinerer intens mørk frugt, elegante florale nuancer og den kompleksitet, som næsten 20 års udvikling på flaske har bragt med sig. I glasset står vinen med en imponerende dyb og koncentreret farve. Duften åbner med koncentrerede solbær, vilde skovbær og modne sorte kirsebær, der flettes sammen med lakrids og mørk sirup. Fine strejf af roser, sort te, timian og træ tilfører en stor kompleksitet, mens modne nuancer af tørrede blommer og varme krydderier giver ekstra dybde. På tungen er vinen rig og indsmigrende med en sødmefuld frugt og en flot, blød tekstur. De fint integrerede tanniner giver et elegant strukturelt greb, inden vinen slutter langt og intenst med mørke bær, lakrids og krydrede nuancer.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2008 passer godt til...
Hvordan er Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2008 fremstillet?
Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage Port 2008 er en Single Quinta Vintage, fremstillet udelukkende på druer fra den historiske Quinta de Vargellas i Douro-dalen. Årgangen blev noget ganske særligt, da kølige og våde forhold under blomstringen resulterede i et dårligt fruitset og dermed lave udbytter, men til gengæld druer med imponerende smagskoncentration. Høsten begyndte den 20. september, hvor varme dage og kølige nætter gav optimale betingelser for både druernes sidste modning og den efterfølgende gæring. I kælderen arbejder Taylor's efter klassiske portvinsprincipper, hvor gæringen afbrydes med tilsætning af druesprit, så druernes naturlige sødme bevares, og alkoholprocenten bringes op omkring 20 %. Som Vintage Port får vinen kun en kort modning på træ, inden den tappes på flaske, hvor den langsomme udvikling fortsætter gennem årtier.
Restsukker - 101g/l
Om Taylors Port
“This is a company that was founded back in 1692 and we are fortunate to have remained a family business ever since...” – Adrian Bridge, CEO, Taylor's
Et af verdens ældste portvinshuse – og fortsat familieejet efter mere end 330 år!
En historie, der næsten kunne fortsætte i det uendelige. Og et CV, der er mindst lige så imponerende! Stribevis af magiske 100-pointanmeldelser fra verdens førende vinkritikere giver hurtigt et indblik i, hvorfor netop Taylor's har indtaget en helt særlig plads i toppen af portvinspyramiden.
Historien starter tilbage i 1692, hvor den engelske vinhandler Job Bearsley ankommer til Portugal og lægger grundstenen til det, der i dag er et af verdens mest prestigefyldte portvinshuse. I 1744 skriver familien historie, da de som de første britiske portvinshandlere erhverver deres egen ejendom i Douro. Senere kommer Joseph Taylor, John Fladgate og Yeatman-familien til og er med til at forme det Taylor's, vi kender i dag.
“This house must certainly be the Latour of Portugal.” – Robert Parker
En sammenligning med et af Bordeaux' mest ikoniske vinslotte siger ikke så lidt om den status, Taylor's har opnået!
Men den enorme succes er bestemt ikke kommet af sig selv. Et af de helt store vendepunkter finder sted i 1893, hvor Taylor's erhverver den legendariske Quinta de Vargellas i Douro Superior.
En ejendom med et terroir og et kvalitetsniveau, der har været helt afgørende for husets succes. Vargellas udgør en central del af rygraden i Taylor's ikoniske Vintage Port, men leverer også druerne til den ekstremt eftertragtede Taylor's Quinta de Vargellas Vinha Velha Vintage Port – fremstillet af druer fra ejendommens ældste vinstokke og belønnet med de magiske 100 point af Robert Parker's Wine Advocate så sent som i årgang 2017!
Og Vargellas står ikke alene. Taylor's råder over tre af Douros mest anerkendte vingårdsejendomme – Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco – der alle fremhæves af huset med den prestigefyldte A-klassifikation, den højeste i Douros officielle klassifikationssystem.
Det er netop her, en stor del af hemmeligheden bag Taylor's succes skal findes. Tre exceptionelle ejendomme med hver deres særpræg, der tilsammen giver huset mulighed for at skabe Vintage Ports med en imponerende kombination af koncentration, struktur, elegance og et nærmest legendarisk lagringspotentiale.
Mere end 330 års erfaring, nogle af Douros mest eftertragtede vinmarker og en kvalitet, der igen og igen har sendt verdens førende anmeldere helt op i pointskalaens top. Det er fundamentet bag Taylor's – et familieejet portvinshus, der fortsat hører til blandt de absolut største navne i portvinens verden.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Stregkode