Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Veran Vieilles Vignes 2024
Vinen beskrives af
Corton-Charlemagne. Puligny-Montrachet. Meursault. Pouilly-Fuissé.
Fire af de mest ikoniske og eftertragtede hvidvinsområder i Bourgogne – og i hele vinverdenen. Navne, der får samlere og entusiaster til at spidse ører…
Men hvad nu hvis du kunne finde vine med samme stil og finesse – til en brøkdel af prisen?
Her er dit Bourgogne-scoop.
Fælles for de store appellationer er, at priserne er eksploderet i takt med den enorme efterspørgsel. Men lige ved siden af Pouilly-Fuissé i det sydlige Bourgogne gemmer der sig et område, som stadig flyver under radaren - Saint-Véran.
Kvaliteten? Tårnhøj.
Det bevises igen og igen med imponerende anmeldelser og høje point.
Men fordi spotlightet i stigende grad er rykket mod de dyreste kommuner i Côte d’Or, er Saint-Véran blevet stående som en af Bourgognes bedste “insider-hemmeligheder”
Du får seriøs Bourgogne – til en pris, der stadig giver mening, med andre ord er det her en skjult perle, som ikke forbliver skjult for evigt.
Som Wine Searcher skriver, så er kvaliteten hos nabo-appellationen Saint-Veran helt på omgangshøjde og endda med højere value for money. Ikke mindst hos topproducenten Stephane Brocard, der høster sine Chardonnay-druer fra 50 år gamle vinstokke – et særsyn i Bourgogne, eftersom udbytterne reduceres kraftigt med årene, men Stéphane ofrer gerne mængde for kvalitet.
Stephane Brocard er i forvejen kendt for lave Danmarks bedste Chablis-køb – nu sættes alt ind på at opnå samme hæder i Sydbourgogne!
Nyd den gerne til smørstegt fisk og skaldyr, lyst kød, lette svamperetter og nøddeagtige oste. Server ved 10-13°C
Hvordan smager Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Veran Vieilles Vignes 2024?
Vinen beskrives af
En strågul og meget indtagende farve funkler langs glassets kant ved ophældning af denne Saint-Véran. I næsen mødes man af intense florale noter af hvide blomster. Derudover skinner områdets sydlige Bourgogne-ophav tydeligt igennem med modne, klassiske chardonnay-noter. Her finder man melon, æble, fersken og en smule tropisk frugt i form af ananas. Dertil kommer en flot kompleksitet i de mineralske elementer, hvor især våde sten og flint træder frem. Når vinen rammer tungen, er der ingen tvivl: Det her er flot bourgogne. Tankerne ledes straks mod naboappellationen Pouilly-Fuissé. Teksturen er cremet og fyldig med herlige nuancer af tropisk fersken, ananas og honningmelon, som i den lange eftersmag suppleres af delikate, krydrede hints. Sublim bourgogne-value fra det oversete Saint-Véran. Drik nu, eller gem den 5-8 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Veran Vieilles Vignes 2024 passer godt til...
Hvordan er Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Veran Vieilles Vignes 2024 fremstillet?
Den suveræne Saint-Veran er fremstillet på 100 % Chardonnay, der høstes i den sydburgundiske appellation, Saint-Veran AOC, der ligger lige op ad det berømte Pouilly-Fuissé. Alle druerne høstes fra 50 år gamle vinstokke, der er med til at give vinen en helt særlig frugtkoncentration og mineralsk finesse. I vineriet bliver mosten gæret ved frugtbevarende temperaturer på ståltanke.
Druer
ChardonnayOm Stéphane Brocard
Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!
Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.
For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.
I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).
Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.
Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.
Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
