Scheid Vineyards Santa Lucia Highlands Chardonnay 2016
Er Monterey County Californiens svar på Côte de Beaune? – Hvis man smager denne vin, er man ikke i tvivl!
Fuldfed, fad og fyldt med fed frugt – Denne vin tilfredsstiller selv den kritiske Chardonnay-elsker. Masser af power i kombination med elegance og kompleksitet gør vinen til en ”must-taste”!
Spektakulær Californisk koldklima Chardonnay som portrætterer alt det som Monterey County er kendt for – Verdensklasse Chardonnay med kæmpe personlighed!
Vinen går perfekt til fisk og skaldyr, grillet kylling med krydderurter eller friske salater med fede oste. Servér vinen ved 10-12°C.
Druerne til denne vin bliver hentet i koldklima området Monterey Bay, helt oppe nordpå i Santa Lucia højlandet på Escolle Road Vineyards, som er en af de mest kystnære vinerier i det område. De lever godt af koldklima skråninger med en dyster morgen tåge som nogle dage fortsætter helt ind til middag. Eftermiddagsvinde og varme sommerdag sørger for at frugten modner helt perfekt. Druerne håndplukkes nænsomt og fragtes forsigtigt til vineriet hvor de presses i hele klaser for at udtrække optimal saft og kraft. Herefter deles gæring op, én del bliver flyttet på rustfri ståltank og gæres ved frugtbevarende temperaturer og en anden del bliver flyttet på brugte egetræsfade. Her bliver vinen gæret ved højere temperatur end normalt for at udtrække flere tanniner fra egetræsfadende og give en blødere mundfornemmelse. Det bliver ledsaget af en delvis malolaktisk gæring som giver fedme og en fyldig vin. Efter endt gæring fadlagres vinen på 100% fransk eg i hele 18 måneder.
Hvordan smager Scheid Vineyards Santa Lucia Highlands Chardonnay 2016?
Dyb gylden står vinen i glasset med en fed kant rundt langs glasset. Noter af stenfrugt såsom tørrede fersken og moden papaya skinner igennem sammen med et frisk citruspræg. Et slyng med glasset og vinen afgiver indbydende varme noter af ristede fade, allehånde, kardemomme og sågar en lille sødlig akacie note. I munden breder vinen sig med en gevaldig fylde, og lader sin fede malolaktiske gæring komme til skue med noter af smørblomst og ristede mandler som bliver sat i kontrast fra noter af grønne æbler og pærer – Mums! En rig, men elegant vin som fortsætter i en lang halvtør finish med et lille syrligt touch til sidst. Et glas til, tak!
Om Scheid Family Wines
”Monterey County has it all. The soil, the climate, the water. Everything about Monterey County lends itself to growing world-class wine grapes which means you can make world class wine.” – Al Scheid
Med kvalitet, bæredygtighed og value-for-money som kerneværdier hører Scheid Family Wines i dag til blandt Californiens stærkeste og mest forbrugervenlige vinproducenter.
Mellem San Francisco og Los Angeles finder vi Monterey, der er et af Californiens cool climate-hotspots og inkluderet på Wine Enthusiasts TOP10 over verdens bedste vindestinationer.
Al Scheid hører til blandt Montereys mest fremtrædende pionerer. Historien starter helt tilbage i 1972, hvor legenden Dr. Albert Winkler overbeviser den unge Al Scheid om områdets uudnyttede potentiale. Over 50 år senere er Scheid Family Wines blandt Montereys største og bedste vinproducenter, der står bag flere af vores mest populære californiske vine.
Souvenir, Elder Rock og Metz Road er tre imponerende rødvinskøb på bourgognedruen Pinot Noir. Sur Canyon byder på stor og smørfed Chardonnay, mens vinserien Long Valley Ranch dækker hele striben af californiske topfavoritter fra Pinot Noir og Chardonnay til Cabernet Sauvignon og Zinfandel.
Familiens Scheid høster sine druer fra 12 vinmarker på en 115 km lang strækning af Salinas Valley, der er inddelt i 4 klimazoner fra nord mod syd.
I den nordligste del, nær den meget dybe og kolde Monterey Bay, har Chardonnay og Pinot perfekte dyrkningsbetingelser. Med morgentåge og eftermiddagsvind fra bugten nyder dette område Californiens længste modningssæson, og druernes ekstra lange ”hang time” giver vinene unikke aromatiske kvaliteter.
Længere mod syd, hvor klimaet minder om Napa Valley og Paso Robles, excellerer Scheid i powerfulde rødvine på blandt andet Cabernet Sauvignon og Zinfandel.
“Green Awards Winner: Scheid Family Wines” - The Drinks Business
Hos Scheid Family Wines går premiumkvalitet hånd i hånd med en stærk grøn profil. Alle marker er certificeret bæredygtige, og en 80 meter høj vindmølle leverer strøm til 100 % af produktionen samt 125 boliger i lokalområdet.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Proptype
Emballage
