Scheid Equoia Cabernet Sauvignon 2019

”92 point. Why go Merlot when you can take a Cab?” - Mad & Monopolet
"92 point. Fyldig, fed og krydret Cabernet Sauvignon" - WineWherever 
"Excellent Vintage” – Wine Enthusiast Vintage Chart

Yes sir, så er der fadmodnet ”Cali Cab” i glasset. Op stiger en forrygende charmeduft af solmodne blommer, cassis, mørk chokolade og sødmefulde fadkrydderier sender straks tanker i retning Napa Valley. Prisskiltet siger imidlertid noget helt andet...

Bag den elegante ”Equoia” står topproducenten Scheid, der år efter år optræder hos Wine Enthusiasts liste over ”BEST BUYS”. Og i den sublime 2019 årgang er der ekstra meget værdi at hente for pengene!  

Det hemmelige våben bag den høje kvalitet findes i Sheids egne bæredygtige marker, der ligger i et klimamæssigt ”sweet spot” - masser af solskinstimer kombineret med kølige havbriser sikrer en fyldig og fløjlsblød Cabernet, der samtidig bevarer friskheden som vi kender den fra stor venstrebreds-Bordeaux.

Frem med grillen og de store bøffer. Denne Cabernet-nyhed skal fejres!

Smagenote

I glasset imponerende tæt og kirsebærrød med violette nuancer i kanten. Perfekt solmoden Cabernet-næse med modne blommer, cassis og blåbær, der bindes sammen med grafit, valrona-chokolade, kaffe og vanilje fra fadmodningen. Eqouia ankommer på tungen med en rig og fyldig bærfrugt, der står snorlige takket være den formidable 2019-årgang. Vinen klinger smukt af med fløjlsbløde tanniner, sødmefulde fadkrydderier og et touch af mineralitet. Californisk Cab, der bare skriger på en bøf! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

Anmeldelser af Scheid Equoia Cabernet Sauvignon 2019

92/100 Mad & Monopolet
"“Why go Merlot when you can take a Cab?” Lige præcis her passer det godt, for det er nemlig Cabernet Sauvignon for alle pengene. I næsen har den duft af brombær, cassis, blommer, mørk chokolade, espresso og skovbund. I munden er den fyldig med masser af fylde, moden frugt, fad og modne tanniner. Det er hvad, jeg vil kalde et stort glas og virkelig godt til prisen.  1 stk 199,95 – TILBUD V/ 6 FL. 119,95"  

92/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Fyldig, fed og krydret Cabernet Sauvignon. På klassisk amerikansk vis breder vinen sig med store armbevægelser, helt bramfri. Sødmefuld frugt, behersket syre, glatte tanniner og syrlig rød frugt."

Nyd den flotte Cabernet til steaks, barbeque, pulled pork og lam. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 100% Cabernet Sauvignon, som tophuset Scheid Family Vineyards selekterer fra egne marker i den sydlige del af Monterey, hvor det solrige klima skaber perfekte dyrkningsbetingelser for Cabernet Sauvignon i verdensklasse.

Ved ankomst til vineriet afstilkes druerne 100 % inden de bliver knust og gæret på ståltanke. Efter endt gæring modner vinen på en blanding af franske, amerikanske og ungarske egetræsfade, der giver lækre fadkrydderier til den saftige Cabernet.

Scheid Family Wines: monstrøs value-for-money i Monterey!

Mellem San Francisco og Los Angeles finder vi Monterey County, der er Californiens absolutte cool climate hotspot - og eneste amerikanske vindistrikt på Wine Enthusiasts TOP 10 over verdens bedste vindestinationer.

Blandt Montereys pionerer finder vi den Harvard-uddannede entreprenør Al Scheid, der tilbage i 1972 blev tiltrukket af områdets uudnyttede potentiale. Næsten 50 år senere er Scheid Family Wines blandt Monetreys største og bedste vinproducenter.

Al Scheid har med årene afgivet meget af ledelsen til sønnen Scott og datteren Heidi, mens markarbejdet ledes af højt anerkendte Kurt Gollnick, der tidligere var ansvarlig for druekvaliteten hos legendariske Bien Nacido Vineyards.

I dag plejer Kurt Gollnicks team hele 39 forskellige druesorter, som høstes fra 12 vinmarker på en 115 km strækning af Salinas Valley. Den lange dal, som ligger i smørhullet mellem Gabilan-bjergene mod øst og Santa Lucia Mountains mod vest, er inddelt i 4 klimazoner fra nord mod syd.

I den nordligste del, nær den meget dybe og kolde Monterey Bay, har Chardonnay og Pinot perfekte dyrkningsbetingelser. Med morgentåge og eftermiddagsvind fra bugten nyder dette område Californiens længste modningssæson, og druernes ekstra lange ”hang time” givere vin med unikke aromatiske kvaliteter.

Lidt længere mod syd, med et klima som i Napa Valley, excellerer Scheid i topvine på Merlot, Syrah og Cabernet, mens Hames Valley i det sydligste af Salinas Valley kendes på powervine som hos naboen Paso Robles.

Hos Scheid Family Wines går topanmeldt premiumkvalitet hånd i hånd med en stærk grøn profil. Alle marker er certificeret bæredygtige, og en 80 m. høj vindmølle leverer strøm til 100% af produktionen samt 125 boliger i lokalområdet.

Vinene, der hyldes med op til 97 point ratings af amerikanske og internationale kritikere, fremstilles på Scheids topmoderne state-of-the-art vineri samt på familiens mindre ”Reserve-winery”, der er helliget en nicheproduktion af eksklusive specialvine.

Med kvalitet, bæredygtighed og value-for-money som kerneværdier er Scheid Family Wines i 2020 blandt Californiens stærkeste og mest forbrugervenlige vinproducenter.